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Los muslos de pollo al horno más fáciles

Estas muslos de pollo al horno son tiernas con una piel deliciosamente crujiente! Son súper simples de hacer con aproximadamente 5 minutos de tiempo de preparación.

Mi parte favorita de hacer muslos de pollo es que son muy difíciles de cocinar. Para el pollo en las fotos, compré dos paquetes de muslos de pollo, y todos eran de diferentes tamaños. Tuve que cocinarlos un poco más para asegurarme de que los más grandes estuvieran hechos, y los más pequeños todavía terminaban bien. ¡Este definitivamente no es el caso con las pechugas de pollo! También tienden a ser más sabrosas y a recalentarse mejor sin secarse.

Para que la limpieza sea bastante indolora, forro mi bandeja para hornear con papel de aluminio. Estos muslos de pollo asados ​​son geniales porque puedes hacer tantos o tan pocos como quieras; el tamaño de tu bandeja para hornear es el único límite. Haga un montón para la semana y tendrá pollo listo para agregar a ensaladas o almuerzos de trabajo (¡cómelos calientes o fríos!). Mi madre siempre solía asar muslos de pollo y muslos para nosotros, por lo que probar esta receta me trajo algunos recuerdos.

Elegí el combo simple de sal y pimienta para esta receta de muslos de pollo al horno, pero definitivamente puedes animar un poco más el condimento si quieres. Soy un gran admirador de espolvorear pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y condimentos italianos o hierbas de Provenza sobre pollo. ¡Tantas posibilidades! Definitivamente puedes cambiarlo según lo que sientas.

Si estás en la dieta ceto o conoces a alguien que lo es, ¡esta receta de pollo es una excelente opción!

¿Cuánto tiempo para hornear muslos de pollo a 400F?

La mayoría de los muslos de pollo con piel con hueso tardarán entre 25 y 45 minutos en cocinarse a 400F, dependiendo de su tamaño. Los muslos de pollo de tamaño promedio deben estar bien cocidos (y tener la oportunidad de que la piel se ponga crujiente también) en 30-35 minutos. Por razones de seguridad, recomiendo usar un termómetro de carne de lectura instantánea en la marca de 30-35 minutos para confirmar que están a 165F. Solo pasa hasta 45 minutos sin probar la temperatura si son especialmente grandes.

¿Cómo sabes cuándo se cocina el pollo?

La única forma realmente segura de saber cuándo el pollo está listo es usar un termómetro para carne (pruebe este de lectura instantánea). Cuando un termómetro de carne muestra 165F en la parte más gruesa del pollo (sin tocar el hueso), es seguro comerlo. Cocino una gran cantidad de pollo, así que lo hago yo mismo con bastante frecuencia, ¡pero utilizo ese método con precaución! También tenga en cuenta que la temperatura del pollo aumentará un poco si lo deja descansar una vez que lo haya sacado del horno. El rango bastante grande de tiempo de cocción que doy para esta receta es necesario porque los muslos de pollo varían mucho en tamaño. Afortunadamente, los muslos de pollo son muy indulgentes, por lo que si los cocina demasiado, aún permanecerán tiernos, especialmente si los deja descansar por un tiempo antes de servirlos.

¿Por qué dejar que el pollo descanse?

Dejar que el pollo descanse durante 5-10 minutos después de sacarlo del horno ayuda a mantenerlo tierno y jugoso porque los jugos tienen algún tiempo para redistribuirse.

¿Cómo recalentar muslos de pollo?

Horno: Ajuste la temperatura a 400F. Agregue trozos de pollo a una fuente para hornear con un poco de caldo de pollo en el fondo. Cubrir con papel de aluminio. Cocine hasta que alcance los 165F en la parte más gruesa (esto variará dependiendo del tamaño del pollo, pero verifique qué tan caliente esté después de aproximadamente 20 minutos). Puede intentar asarlo durante unos minutos al final para que la piel vuelva a crujir. Vuelva a calentar los muslos de pollo descubiertos, pero tenga en cuenta que es más probable que el método seque el pollo. Microonda: Si puede, colóquelo en un plato y cúbralo con una toalla de papel húmeda para que no se seque tanto. Microondas en incrementos de 1-2 minutos hasta que esté caliente.

¿Qué servir con muslos de pollo al horno?

Me gusta hacer pasta con salsa marinara, pero las posibilidades son infinitas. Los muslos de pollo son una excelente adición a las ensaladas, o puede servirlos con cualquier cosa, desde arroz hasta puré de papas o cualquier vegetal cocido. Intente servir esta receta con mis espinacas a la crema: es uno de mis platos favoritos.

Notas de recetas, consejos y trucos:

  • Si desea una piel crujiente, asarla durante unos minutos al final (solo obsérvela cuidadosamente para que no se queme).
  • Los muslos de pollo varían mucho en tamaño, por eso sugiero comprar dos libras. Puede obtener desde 5 o 6, hasta 8 muslos de pollo, dependiendo de sus tamaños individuales. La mayoría de las personas comerá 1-2 muslos de pollo cada uno. Haga tantos / pocos como desee: esa es la belleza de esta receta.
  • Asegúrese de cubrir su bandeja para hornear con papel de aluminio: los jugos horneados son una cosa divertida para fregar.
  • Si desea usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, puede hacerlo. Tardarán un poco menos en cocinarse (unos 5-10 minutos menos según el tamaño).
  • Por razones de seguridad alimentaria, se recomienda enjuagar el pollo antes de cocinarlo. Simplemente propaga bacterias alrededor de su cocina. Cocinar el pollo matará a las bacterias.

Otras recetas de pollo para probar:

  • Receta de pollo y papas al horno
  • Pollo cremoso con ajo
  • Estofado de pollo fácil
  • Piccata de pollo fácil
  • Pollo desmenuzado instantáneo (pechugas y muslos)

¿Probarás este método para cocinar muslos de pollo crujientes?

Preguntas? Hecho esta receta? Dejame un comentario abajo. 🙂

Los muslos de pollo al horno más fáciles

Estas muslos de pollo al horno son tiernas con una piel deliciosamente crujiente! Son súper simples de hacer con aproximadamente 5 minutos de tiempo de preparación.


Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo de cocción:
35 minutos
Tiempo total:
40 minutos
Porciones:
6 Calorías 372 kcal

Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo (con hueso en la piel)
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F y mueva la parrilla a la posición media. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.

  2. Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear y cúbralos con aceite de oliva (no necesita mucho). Espolvorea con sal y pimienta por todos lados. Asegúrese de que tengan la piel hacia arriba cuando los hornee. No los cubras.

  3. Hornee durante 25-45 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea muestre que tienen un mínimo de 165F en la parte más gruesa. Pruebe después de 25 minutos si los muslos de pollo son pequeños. Los muslos de pollo de tamaño promedio deben hacerse con una piel crujiente alrededor de 30-35 minutos. Vaya hasta 45 minutos antes de la prueba solo si los muslos de pollo son grandes. Opcional: asar durante unos minutos para que la piel quede realmente crujiente.

  4. Deje que los muslos de pollo descansen durante 5-10 minutos antes de servirlos (esto asegura que estarán jugosos y tiernos).

Notas de receta

  • 2 libras de muslos de pollo sirven de 4 a 6, dependiendo de la cantidad de gente que coma / con qué les sirva. ¡Definitivamente puedes ganar más o menos dependiendo de tu multitud!
  • Puede jugar totalmente con el condimento: la sal y la pimienta son básicas y deliciosas, pero puede agregar cualquiera de sus hierbas / especias favoritas; consulte la publicación del blog para ver mis sugerencias.
  • Los muslos de pollo son mucho más indulgentes cuando los cocina en exceso que las pechugas de pollo, así que no se alarme si prueba el pollo y hace mucho más calor que 165F. La piel tarda un poco en crujir, y mientras dejes que el pollo descanse, seguirá estando jugoso a menos que lo hayas cocinado demasiado.

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