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Macarrones con Jamón con Queso

Ingredientes

  • 250 g de macarrones
  • 60 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina normal
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de vegetales mixtos congelados
  • 1 taza de sabroso queso rallado
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado fresco opcional
  • 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado
  • 100 g de jamón (deli) desmenuzado

Método

  1. Cocine la pasta en abundante agua hirviendo durante 10-12 minutos o hasta que esté tierna pero firme al morder. Escurrir y volver a la sartén.

  2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego moderado hasta que forme espuma. Tamizar la harina hasta que se mezcle.

  3. Poco a poco agregue la leche hasta que esté suave. Cocine, revolviendo durante 3-4 minutos o hasta que esté espeso y burbujeante. Reduzca el fuego, agregue verduras y jamón.

  4. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas. Retire del fuego y agregue el queso y el perejil.

  5. Revuelva la salsa de queso con los macarrones cocidos y sirva.

Equipo

  • 1 cacerola
  • 1 batidor

Notas

Use jamón o tocino.

Se puede usar queso extra sabroso si se omite el queso parmesano.

Esto es genial servido con un buen trozo de carne para adultos también.

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