Macarrones con queso a la estufa

Macarrones con queso fáciles de cocinar

¡Me encantan unos buenos macarrones con queso! ¿Has probado nuestros macarrones con queso al horno? ¡Está fuera de serie delicioso! Pero a veces necesitamos una comida súper rápida y ahí es cuando recurrimos a Stovetop Mac and Cheese.

Hacerlo en la estufa crea una cena rápida y fácil para las noches de semana. No lleva mucho más tiempo que los macarrones con queso en caja, ¡pero sabe mucho mejor! A toda tu familia le encantará. De hecho, prepárate para tenerlo como plato más solicitado. ¡A nuestros chicos les ENCANTA!

El mejor queso para usar

¡Me gusta mantenerlo clásico con queso cheddar fuerte! Es delicioso y normalmente lo tenemos a mano. Puede usar queso cheddar fuerte de naranja tradicional o queso cheddar blanco, ambos funcionan muy bien. Si usas blanco, obviamente los macarrones con queso no serán naranjas :)

¡Puedes mezclar el queso con cualquiera de tus variedades favoritas! Gouda, monterey jack, mozzarella, parmesano, havarti, colby jack… ¡incluso puedes mezclar variedades! ¡Tantas posibilidades!

Ingredientes para macarrones con queso en la estufa

¡Esta es una lista de ingredientes súper simple! ¡Es un macarrón con queso básico que puedes convertir cuando tengas antojo de comida reconfortante!

  • Macarrones grandes de codo– Los macarrones de codo grande funcionan mejor. Las conchas también son una buena opción.
  • Manteca– ¡Trae la mantequilla!
  • Harina– Se necesita harina para todo uso para hacer un roux.
  • Mostaza molida– ¡Agrega un poco de algo algo!
  • Leche entera– ¡Asegúrate de usar leche entera para macarrones con queso súper cremosos!
  • Queso cheddar fuerte rallado– Úselo recién rallado para obtener mejores resultados, no ya triturado de la tienda. Tiene una capa de polvo y no se vuelve tan cremoso.
  • Sal y pimienta– ¡Sazone al gusto!

Si quieres hacer macarrones con queso sin gluten, ¡usa pasta sin gluten y harina sin gluten para todo uso!

Cómo hacer macarrones con queso caseros

¡Es incluso más rápido de lo que piensas! Justo para las noches ocupadas de la semana o incluso para el almuerzo.

  • ¡Comience haciendo la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete! Cocínalo en una olla grande con agua salada hasta que esté al dente, luego escurre el agua y reserva la pasta.
  • Mientras se cocina la pasta, calienta una olla grande a fuego medio. Derrita la mantequilla, luego baje el fuego y mezcle la harina y la mostaza molida. ¡Esto creará una pasta!
  • A continuación, mezcle la leche hasta que esté suave. ¡Sube un poco el fuego y sigue batiendo! La salsa comenzará a espesarse, lo que debería llevar unos 2 minutos.
  • Agregue el queso rallado y revuelva hasta que esté todo derretido y suave. ¡Tan cursi y delicioso!
  • Mezcle la pasta escurrida y revuelva hasta que esté bien cubierta con la salsa de queso. Sazone con sal y pimienta a su preferencia.
  • Me gusta adornar con un poco de queso rallado extra y los niños siempre piden galletas saladas trituradas encima para un poco de crujido. ¡Tan bueno!
  • ¡Puedes servir macarrones con queso como plato principal o guarnición! ¡Es bueno en ambos sentidos!

Complementos para Stovetop Mac and Cheese

Los macarrones con queso son deliciosos solos, ¡pero me encanta agregar algunos extras para hacerlo aún más emocionante! Esta también es una manera increíble de condimentar las sobras. Algunos complementos favoritos para llevar tus macarrones con queso al siguiente nivel:

  • Tocino cocido desmenuzado
  • Brócoli
  • Una pizca de salsa picante
  • Guisantes
  • Langosta
  • jamón picado
  • espinacas cocidas

Cómo almacenar macarrones con queso

Guarde sus macarrones con queso en un recipiente hermético sellado en el refrigerador hasta por cinco días. ¡Recalentar y comer toda la semana! ¡Las sobras de macarrones con queso siempre son un éxito en nuestra casa!

Los macarrones con queso también se pueden congelar hasta por dos meses.

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Macarrones con queso a la estufa

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Cocina: americana Porciones 6

Ingredientes 1x2x3x

  • 12 oz de macarrones de codo grandes
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de mostaza molida
  • 2 tazas enteras de leche, a temperatura ambiente
  • 3 tazas de queso cheddar fuerte rallado
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Para servir: queso rallado adicional y galletas saladas trituradas, opcional

Instrucciones

  • Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta y cocínala hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta reservada.
  • Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla a fuego medio en una olla grande. Baje el fuego y mezcle la harina y la mostaza molida para crear una pasta. Batir la leche hasta que quede suave. Encienda el fuego a medio y bata hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue el queso rallado hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
  • Agregue la pasta escurrida y revuelva hasta que esté bien cubierta con la salsa de queso. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Adorne con un poco de queso rallado y galletas saladas trituradas, si lo desea. Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 524kcal, Carbohidratos: 47g, Proteínas: 22g, Grasas: 27g, Grasas saturadas: 17g, Colesterol: 79mg, Sodio: 356mg, Potasio: 182mg, Fibra: 2g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 799UI, Calcio: 422mg, Hierro: 1mg

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