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Macarrones con Queso Frito

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Este TGI Friday’s Macarrones con Queso Frito imitador lleva macarrones con queso a un nuevo nivel. Cremoso y cursi con una capa crujiente.

¿Qué es mejor que los macarrones con queso? Macarrones con queso fritos hasta que estén dorados y crujientes. Definitivamente no es un alimento que le gustaría comer con frecuencia. Pero si estás organizando una fiesta de fútbol y quieres una comida que impresione, tendrás gente hablando de estas bolas de macarrones con queso y tal vez incluso peleando por la última.

Esta receta se basa en la receta de imitación de Todd Wilbur’s Fried Mac and Cheese TGI Friday’s y tiene múltiples etapas, por lo que querrá planificar con anticipación. Pero es tan bueno que no te arrepentirás del tiempo invertido en él.

Los macarrones con queso caseros se enfrían para reafirmarlos y luego se les da forma de bolas. Una vez formadas las bolas, se congelan durante unas horas. A continuación, se recubren con harina, se sumergen en una mezcla de huevo y se cubren con pan rallado. Luego vuelve a la mezcla de huevo y al pan rallado por segunda vez. Una vez que estén completamente cubiertos, es mejor dejarlos reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que se descongelen. De lo contrario, corre el riesgo de que el exterior se dore antes de que las partes intermedias se calienten.

Se rocía un poco de salsa de queso encima para darle un toque final. Si realmente quisieras llevar este macarrón con queso frito por encima, puedes agregar tocino.

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Curso: Aperitivo

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 3 horas

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo total: 3 horas 30 minutos

Porciones: 16

Calorías: 205kcal

Autor: Christin Mahrlig

Este imitador de macarrones con queso frito de TGI Friday lleva los macarrones con queso a un nuevo nivel. Cremoso y cursi con una capa crujiente.

  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 4 onzas de queso cheddar mediano rallado
  • 4 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • pizca de pimienta de cayena
  • 1 3/4 a 2 tazas de macarrones de codo cocidos, cocidos al dente
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 a 10 tazas de aceite vegetal
  • salsa de pizza para servir
  • En una cacerola pequeña, mezcle 1 taza de leche y 2 cucharadas de harina. Coloque a fuego medio-bajo.

  • Agregue quesos, mantequilla, 1/4 de cucharadita de sal, ajo en polvo y pimienta de cayena. Revuelva hasta que el queso se derrita. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.

  • Ponga a un lado 2 cucharadas de la salsa para rociar sobre las bolas de macarrones con queso fritas.

  • Agregue los macarrones cocidos al resto de la salsa de queso, revolviendo bien. Pruebe el condimento y agregue un poco más de sal si lo desea.

  • Vierta la mezcla en un molde engrasado de 8×8 pulgadas. Cubra con papel film y refrigere de 30 minutos a 1 hora. Demasiado más tiempo y será difícil formar bolas.

  • Use una pequeña bola de helado para formar bolas. Necesitará usar sus manos un poco para darles forma. Deberías conseguir unas 16 bolas. Colocar en un molde para hornear forrado con papel encerado y congelar durante aproximadamente 2 horas.

  • Batir el huevo y una taza de leche en un tazón.

  • Coloque una taza de harina en un bol.

  • Combine el pan rallado y 1 cucharadita de sal en un tercer tazón.

  • Una a la vez, cubra la bola con harina y luego con la mezcla de huevo. Cubra con la mezcla de pan rallado, luego vuelva a agregar la mezcla de huevo y 1 vez más en pan rallado. Deje reposar las bolas a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, mientras calienta el aceite. Quieres que descongelen un poco para que se calienten por completo.

  • Caliente el aceite a 350 grados. Freír de 4 a 5 bolas a la vez, durante 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas.

  • Escurrir sobre toallas de papel. Si lo desea, colóquelos en un horno a 200 grados para mantenerlos calientes.

  • Calentar las 2 cucharadas de salsa de queso que se reservó. Coloque en una bolsa de plástico. Corta la esquina y rocía sobre las bolas de macarrones con queso.

  • Sirva caliente con salsa para pizza.

Calorías: 205kcal

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Receta adaptada de: Top Secret Restaurant Recipes 3: Las fórmulas secretas para duplicar sus platos favoritos de restaurante en casa

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