Macarrones con Queso y Cerdo Desmenuzado

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Los macarrones con queso desmenuzados son ricos y cremosos con tiernos y deliciosos puercos desmenuzados. Complemento perfecto para sus comidas al aire libre o comidas compartidas de verano.

Dos de mis comidas reconfortantes favoritas, combinan muy bien entre sí. Ya sea que prepare mi receta de puerco desmenuzado o la suya propia, esta se convertirá rápidamente en una de las favoritas de la familia.

Echemos un vistazo rápido a la lista de ingredientes.

  • pasta
  • harina para todo uso
  • mitad y mitad
  • mostaza molida
  • polvo de cayena
  • sal
  • pimienta
  • Queso pimienta
  • queso cheddar blanco
  • cerdo desmenuzado
  • salsa BBQ

Cerdo desmenuzado

Puedes hacer mi receta de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta, súper fácil y perfecta para congelar las sobras. O puede comprar carne de cerdo desmenuzada para Costco o su supermercado local.

Pasos de la receta:

  1. Caliente una sartén grande para horno, derrita la mantequilla y agregue la harina y bata hasta que se combinen.
  2. Batir lentamente en la mitad y la mitad y las especias.
  3. Apague el fuego y agregue los quesos.
  4. Mezcle la pasta cocida y agregue el cerdo desmenuzado encima y hornee.

Consejos de recetas profesionales

  • Utilizo esta sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, pero si no tiene una sartén apta para horno, puede transferir la salsa de pasta y queso a una fuente para hornear de 9×13.
  • Usé macarrones con codo, pero puedes usar cualquier pasta pequeña.
  • Preferimos queso cheddar blanco y pepper jack en esta receta, pero la mozzarella o el gouda ahumado también serían deliciosos.
  • Este plato sale muy crema (casi espeso) al principio, pero dejarlo reposar durante 15 minutos permitirá que la salsa de queso penetre en la pasta.
  • Cubra el plato con un poco de queso rallado extra y un chorrito de salsa barbacoa antes de hornear.

¿Se puede hacer esto con anticipación?

Sí, hágalo el día siguiente y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para hornear. Probablemente tendrá que agregar otros 15-20 minutos al tiempo de cocción.

¿Esta receta es buena al día siguiente?

Los macarrones con queso no siempre son tan buenos al día siguiente como cuando están recién salidos del horno. Pero esta receta en particular es súper cremosa, lo que permite que parte de la salsa se absorba en la pasta y aún sea cremosa cuando se recalienta al día siguiente.

¿Qué debo servir con esto?

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Rendimiento: 8

Macarrones con Queso y Cerdo Desmenuzado

Los macarrones con queso de cerdo desmenuzados son ricos y cremosos, con tiernos y deliciosos puercos desmenuzados. Complemento perfecto para tus comidas de verano o comidas compartidas.

Tiempo de preparación
15 minutos

Hora de cocinar
20 minutos

Tiempo Total
35 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de macarrones de codo crudos

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • ¼ de taza de harina para todo uso

  • 3 tazas mitad y mitad

  • 2 cucharaditas de mostaza molida

  • 1 cucharadita de cayena en polvo

  • 1 cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta negra

  • 2 tazas de queso pepper jack. Triturado

  • 2 tazas de queso cheddar blanco, rallado

  • 4 tazas (cerdo desmenuzado)

  • Salsa BBQ

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Caliente una cacerola grande con agua y deje hervir. Cocine la pasta al dente. Apagar el fuego y escurrir el agua y reservar.
  3. Calentar un Sartén para horno de 12 pulgadas (* ver notas) a fuego medio alto y derrita la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la harina durante 30 segundos.
  4. Agregue lentamente por la mitad y la mitad, la mostaza molida y la pimienta de cayena en polvo y bata hasta que se combinen. Deje hervir a fuego lento, mientras bate hasta que espese.
  5. Apague el fuego y agregue el queso. Batir hasta que el queso se derrita y quede suave. Doble la pasta cocida y extiéndala uniformemente en la sartén (o transfiérala a su fuente para hornear)
  6. Añade el cerdo desmenuzado encima de los macarrones con queso.
  7. Hornee sin tapar durante 15-20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
  8. Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos, la salsa seguirá empapando la pasta.
  9. Agregue un chorrito de salsa bbq si lo desea.

Notas

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