Macarrones con queso y tocino jalapeño con cheetos

Si, leíste eso correctamente.

Puse Cheetos en mis macarrones con queso. Por favor no me juzgues. Ni siquiera fue idea mía. Un encantador lector cuyo nombre olvidé (soy un imbécil, lo sé) me envió un correo electrónico y me preguntó si podía replicar una receta de un restaurante cuyo nombre olvidé (ver paréntesis anterior sobre mi idiotez) que estaba cubierto con Cheetos .

Estaba en todo ese trabajo, muchachos. Me gusta, la gente me envía un correo electrónico y me pide que haga recetas ridículas y luego puedo llamar a eso “trabajo”.

“Lo siento, cariño, no puedo lavar la ropa. Estoy trabajando. En macarrones con queso con Cheetos. Tengo que probarlo de nuevo. Es mi trabajo.”

Mi vida es tan dura. Sé agradecido de que no tienes que ser yo, cubierto de queso de naranja en polvo y grasa de tocino, con un bocado de cremoso y cursi bondad.

Voy a tener que insistir en que prueben esta receta. Es un guardián. Solo agregué 1 jalapeño sin semillas y no pude probarlo en absoluto. Lo subiría a 2 o dejaría algunas semillas para una patada extra, pero voy a escribir la receta tal como la hice. ¡Solo ajústate a tu gusto! Esto también alimenta a un pequeño ejército, así que siéntase libre de reducir a la mitad la receta o planificar recalentar las sobras para el almuerzo del día siguiente.

Macarrones con queso y tocino jalapeño con cheetos

Tiempo de preparación

15 minutos

Hora de cocinar

25 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Porciones: 8 porciones

Curso:

Plato principal

Cocina:

americano

Calorías: 749 kcal

Si, leíste eso correctamente.

Puse Cheetos en mis macarrones con queso. Por favor no me juzgues. Ni siquiera fue idea mía.

Ingredientes

• dieciséis
  onzas
  macarrones con codo grande

• 6 6
  rebanadas
  tocino
  cortado en cubitos y frito

• 1
  jalapeño
  sin semillas y picadas (más al gusto)

• 6 6
  cucharadas
  mantequilla

• 4 4
  cucharadas
  harina

• 2
  tazas
  Leche

• 1
  taza
  crema

• 1
  cucharilla
  sal

• 2 1/2
  tazas
  queso cheddar
  rallado

• 2
  tazas
  Gruyère
  rallado

• 1/4 -1/2
  taza
  Cheetos
  aplastada

Instrucciones

1. Lleve a ebullición una olla grande de agua y cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, retirándolos del agua 1 minuto antes de que el paquete indique al dente.

2. Precaliente el horno a 350 grados y unte con mantequilla una fuente para hornear de 2.5 cuartos.

3. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el jalapeño y cocine por un minuto. Batir la harina y cocinar por 1-2 minutos o hasta que la harina se dore un poco.

4. Vierta la leche, la crema y la sal y continúe cocinando, batiendo constantemente, durante 3 minutos.

5. Agregue lentamente el queso un puñado a la vez, revolviendo para derretir completamente antes de cada nueva adición.

6. Cuando el queso esté completamente derretido, agregue el tocino y los macarrones escurridos a la salsa de queso y revuelva para cubrir por completo.

7. Vierta los macarrones con queso en la fuente para hornear preparada y cubra con los Cheetos triturados.

8. Hornee por 25 minutos.