Macarrones con Queso y Yogur Griego

¡Macarrones con queso de yogur griego horneado sin gluten es una versión fácil y más saludable de la comida reconfortante favorita de todos! ¡No contiene gluten y está lleno de proteínas y es un excelente plato para preparar con anticipación para alimentar a una multitud!

Tengo cuatro hijos (y un marido que tiene el paladar de un niño de ocho años). Así que no debería sorprenderte que comamos macarrones con queso por aquí.

¡Creo firmemente que hacer versiones caseras de sus alimentos preenvasados ​​favoritos es una mejor opción! Saber exactamente qué contienen los alimentos que le doy a mi familia es extremadamente importante para mí.

Dado que una alimentación nutritiva puede (y debe) incluir nuestras comidas favoritas … ¡Me gustaría pensar que este yogur griego macarrones con queso es una comida reconfortante y saludable en su máxima expresión! ¡Realmente no se puede superar un plato que no contiene gluten, está cargado de proteínas y es amado tanto por los niños como por los esposos con papilas gustativas similares a las de los niños!

Esta receta saludable de macarrones con queso es la cena favorita de mi hija mayor. A menudo solicita de manera muy específica, “el macarrones con queso con las cosas encima que usted hace, no la caja”.

Dado que hay una taza entera de yogur griego en esta receta saludable de macarrones con queso, es una gran fuente de proteínas, ¡así que generalmente la sirvo como un plato principal sin carne! ¡Puede servirlo fácilmente como acompañamiento o como almuerzo anticipado {porque hace sobras increíbles}!

Cómo hacer macarrones con queso de yogur griego

¡Este plato es tan fácil de hacer como de hacer que sus hijos lo coman! 😉

1. Enjuague bien la pasta con agua fría

Después de cocinar la pasta asegúrese de escurrirla y enjuague bien con agua fría. ¡Esto asegura que el calor que desprenden los fideos cuando se enfrían no hará que se cocine demasiado!

2. ¡Batir!

Cuando hagas la salsa, asegúrate de batir en cada ingrediente hasta que la mezcla sea homogénea y suave.

3. ¡Adelante!

Este macarrones con queso de yogur griego se puede preparar con anticipación y hornear cuando esté listo. ¡Simplemente ensamble y déjelo cubierto a temperatura ambiente (hasta por una hora) o en el refrigerador! Si el plato está frío cuando lo pones en el horno, ¡asegúrate de cubrirlo con papel de aluminio durante los primeros 10 minutos de horneado! ¡Esto asegurará que el interior se caliente antes de que la parte superior se dore!

4. ¡Este macarrones con queso de yogur griego se puede preparar en la estufa! (Sin hornear)

¡Tampoco tienes que hornear esta receta! ¡Se puede convertir fácilmente en macarrones con queso de yogur griego para estufa simplemente sin hacer la cobertura y omitir el horneado! Sin embargo, creo que la capa superior crujiente, cursi y sabrosa es una parte innegociable de este plato {¡y también Bethany}! 😉

Macarrones con queso de yogur griego: sustituciones

He hecho esta receta así. muchos. ¡veces! ¡Le garantizo que obtendrá el mejor resultado si lo sigue como está escrito! Sin embargo, ¡hay algunas sustituciones aceptables que puede hacer y aún obtener resultados deliciosos!

  • Pasta sin gluten: En este plato se pueden usar 8 oz de cualquier variedad de pasta, ya sea que contengan gluten o no. Las posibilidades son infinitas, solo asegúrese de utilizar una variedad que se adapte a sus necesidades dietéticas.
  • Harina de tapioca: Se puede usar polvo de arrurruz, almidón de maíz o harina sin gluten para todo uso en lugar de harina de tapioca. Si no necesita hacer una versión sin gluten, ¡la harina común para todo uso también funciona bien!
  • Leche al 2%: ¡Se puede usar leche entera en lugar del 2%! ¡No recomiendo la leche descremada porque su producto final no tendrá la cremosidad de ensueño que hace que esta receta sea tan buena!
  • Yogur griego simple: ¡He utilizado todos los tipos diferentes de yogur griego natural {incluido el sin grasa} con excelentes resultados!
  • Queso cheddar: ¡Utilice su variedad y nitidez de queso favoritas! A mi familia le gusta más el queso cheddar mediano, sin embargo, creo firmemente en que cuanto más afilado, mejor. 😉 ¡Incluso he usado media mozzarella en un apuro y aún así resulta genial!

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Macarrones con Queso y Yogur Griego

¡Laura macarrones con queso horneado con yogur griego sin gluten es una versión fácil y más saludable de la comida reconfortante favorita de todos! ¡No contiene gluten y está lleno de proteínas y es un excelente plato para preparar con anticipación para alimentar a una multitud! # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completa svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } 5 de 5 votos Imprimir Receta Pin Receta Guardar Receta Guardada!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos Plato Cocina
Porciones: 10 porciones
Calorías: 367 kcal

Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x

Macarrones con queso:

  • ▢ 8 oz Eat Banza Elbow Macaroni (u otra pasta sin gluten)
  • ▢ 2 cucharadas de harina de tapioca
  • ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ▢ ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ ¾ cucharadita de sal marina
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla
  • ▢ 1 taza de leche al 2%
  • ▢ 1 taza de yogur griego natural
  • ▢ 2 tazas de queso cheddar rallado

Adición:

  • ▢ 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ▢ ½ taza de queso cheddar rallado
  • ▢ ¼ taza de harina de almendras
  • ▢ ¼ -½ cucharadita de sal de ajo
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase una fuente para hornear de 8×8 ”(o una cazuela de 2 cuartos de galón), reserve.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Escurra y enjuague la pasta con agua fría, transfiérala a un tazón grande y reserve.
  • Mida los ingredientes secos (harina de tapioca, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta) en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Agregue la mantequilla a una cacerola mediana. Calentar a fuego medio hasta que se derrita.
  • Una vez que la mantequilla se derrita, agregue los ingredientes secos y bata hasta que se combinen.
  • Cocine a fuego medio-alto durante 30 segundos o hasta que adquiera una consistencia pastosa y se vuelva marrón claro.
  • Agregue la leche y bata hasta que los ingredientes se combinen.
  • Agregue el yogur griego y bata hasta que esté combinado.
  • Cocina la mezcla a fuego medio-alto hasta que comience a espesar (pero no hierva).
  • Una vez que la mezcla esté espesa, baje el fuego y agregue 2 tazas de queso. Revuelva hasta que el queso se derrita.
  • Agregue salsa de queso a la pasta cocida y escurrida y revuelva para combinar.
  • Vierta la mezcla en una fuente para hornear preparada.
  • En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la cobertura.
  • Espolvoree la cobertura sobre la pasta.
  • Hornee en horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el queso de la parte superior se derrita y se dore ligeramente.
  • ¡Sirva caliente!

Nutrición

Calorías:: 367 kcal Carbohidratos: 43,8 g Proteína: 15 g Grasa: 16 g Colesterol: 3 mg Potasio: 21 mg Fibra: 4,6 g Azúcar: 4,2 g Calcio: 90 mg Hierro: 2,7 mg ¿Probaste esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!

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