Ingredientes
- 1/2 taza de pan rallado fresco
- 20 g de queso parmesano finamente rallado
- 1 cucharada de perejil fresco rizado picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 g de macarrones
- 175 g de lonchas de tocino picadas
- 2 tazas de leche
- 1/4 taza de crema espesa
- 50 g de mantequilla
- 1/4 taza de harina normal
- 2 cucharaditas de mostaza integral
- 1 1/2 tazas de sabroso queso rallado
Método
-
Precalentar el horno a 180C. Engrase una fuente para hornear de 5 cm de profundidad y 6 tazas de capacidad. Combine las migas de pan, el queso parmesano, el perejil y 2 cucharaditas de aceite en un tazón. Dejar de lado.
-
Cocine la pasta en una cacerola de agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna. Desagüe.
-
Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén. Agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente.
-
Combina la leche y la nata en una jarra. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 1 o 2 minutos. Poco a poco agregue la mezcla de leche. Llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio.
-
Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la mezcla se espese. Agregue la mostaza y el queso. Condimentar con sal y pimienta.
-
Cocine por 2 minutos o hasta que se combine y el queso se derrita.
-
Agregue la salsa y el tocino a la pasta. Revuelve para combinar. Cuchara en plato preparado. Espolvorea con la mezcla de pan rallado. Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.