Los macarrones con queso siempre son un gran éxito en mi casa, especialmente los macarrones con queso de cocción lenta, los macarrones con queso y brócoli y esta deliciosa versión de tocino.
Los macarrones con queso siempre son un gran plato, pero cuando agregas tocino a la mezcla, elevas este clásico a algo realmente especial. Este tocino macarrones con queso es muy fácil de hacer, y solo usa una sartén, ¡lo cual siempre es algo bueno!
¿Cómo se hacen macarrones con tocino y queso?
Para los macarrones con tocino y queso, primero debes cortar el tocino en cuadrados pequeños y cocinarlo en una sartén. Parte de la grasa del tocino se mezcla con harina, leche y agua para hacer una salsa, y la pasta se cuece a fuego lento en la salsa hasta que esté tierna. Agregue una cantidad generosa de queso cheddar y agregue el tocino crujiente. Agregue más tocino para decorar, junto con una pizca de perejil, luego sirva y disfrute.
Consejos para macarrones con tocino y queso
- Yo uso pasta sacacorchos en esta receta, a veces se llama cavatappi o cellentani. Estos fideos son más sustanciosos que los macarrones de codo estándar. Dicho esto, si desea usar macarrones con codo o un tipo diferente de pasta corta, también funcionará bien.
- Debes usar queso cheddar recién rallado para esta receta. Los quesos cheddar pre-rallados en bolsas están recubiertos con agentes antiaglomerantes y simplemente no se derriten con tanta facilidad.
- Encuentro que la leche entera funciona mejor para la salsa más cremosa, también puedes usar leche mitad y mitad o baja en grasa.
- Puede usar tocino precocido para ahorrar tiempo de preparación. Si sigue esa ruta, cambie la grasa de tocino en la receta por 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Me gusta adornar mis macarrones con queso con un poco de perejil picado. También puede usar cebollas verdes o cebollines, u omitir las hierbas por completo.
¿CUÁL ES EL MEJOR QUESO PARA USAR PARA LOS MACARRONES CON QUESO?
La clave para los macarrones con queso es usar un queso que se derrita bien. Me gusta usar queso cheddar porque se derrite bien, sabe muy bien y tiene un color agradable. Deberá usar un queso cheddar medio o fuerte para obtener el mejor sabor. Evite los quesos añejos extra fuertes. Los quesos cheddar añejos tienden a separarse o volverse aceitosos cuando se calientan y no se derriten bien.
¿Puedes congelar macarrones con queso?
Puede congelar macarrones con queso y estará bien hasta por 3 meses. Asegúrese de evitar quemaduras por congelación almacenando macarrones con queso en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre. Descongele los macarrones con queso en el refrigerador antes de recalentarlos.
Cómo recalentar macarrones con queso
Para recalentar macarrones con queso congelados, coloque los macarrones con queso en una fuente para horno. Cubra los macarrones con queso y hornee a 350 grados F. durante 1 hora. Destape los macarrones con queso y déjelos hornear otros 10-30 minutos hasta que los macarrones con queso estén calientes y burbujeantes.
Este macarrones con queso y tocino combina los clásicos macarrones con queso cremoso con el sabroso crujido del tocino para hacer una combinación inigualable.
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macarrones con tocino y queso
Este macarrones con queso y tocino es un plato de una olla que incluye pasta en una salsa cremosa de queso con mucho tocino. ¡Una opción de cena fácil llena de sabor a tocino ahumado!
Instrucciones
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Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio alto. Cocine hasta que estén crujientes, unos 4-5 minutos. Retire el tocino de la sartén y escúrralo sobre toallas de papel.
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Deje 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén; desechar el resto de la grasa.
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Agregue la harina, luego bata hasta que se combine, aproximadamente 30 segundos.
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Vierta el agua y bata hasta que esté suave y espesa.
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Agrega la leche y bate hasta que se mezclen.
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Agregue la pasta, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta, luego lleve la mezcla a fuego lento.
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Cocine durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté lista.
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Baje el fuego a bajo, luego agregue el queso cheddar. Sigue revolviendo hasta que la salsa esté suave. Si necesita diluir la salsa, agregue más leche, 1 cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Agregue la mitad del tocino.
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Espolvorea el tocino restante por encima, junto con el perejil. Servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 508kcal | Carbohidratos: 55g | Proteína: 27g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 16g | Colesterol: 103 mg | Sodio: 780mg | Potasio: 376mg | Fibra: 2g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 995UI | Calcio: 497mg | Hierro: 1,7 mg
