Me encontré revisando recetas antiguas esta semana y tengo que decir que es algo cómico. Este pequeño sitio web mío tiene ahora dos años y algunas de esas primeras recetas son un poco, bueno, dignas de vergüenza. Como puede imaginar, he aprendido bastante sobre blogs, fotografía y desarrollo de sitios web en ese período de tiempo (lea: ¡más tecnología de la que sabía que mi cerebro podría manejar!).
Y parte de eso es comprender todos los entresijos del SEO. Sí, los bloggers de comida tienen que ser expertos en SEO. Loco, ¿verdad? Bueno, aquí está el por qué. Podría desarrollar la receta más deliciosa y tomar fotos que valgan la revista Food & Wine (* sueños *) … pero si no está correctamente optimizado para Google, ¡nunca podrán encontrarlo! Simplemente se indexa en una grieta oscura de las redes, haciéndolo prácticamente indescifrable.
Mírame hacer estos macarrones de coco con especias de calabaza:
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Caso en cuestión: estos deliciosos macarrones de coco con especias de calabaza … que definitivamente estaban en una de esas grietas. Ahora, para ser justos con Google, después de revisar la receta original, también descubrí que tenía un error tipográfico en el título. ¡Decir ah! Obviamente eso no ayuda a encontrarlo, así que lo arreglé. También tomé nuevas fotos después de filmar el video de esta semana, ¡espero que les guste! Sé que he estado en una patada de video “conceptos básicos saludables / procedimientos” últimamente en mi canal de YouTube, pero pensé que cambiaría de marcha a una receta completa.
Ahora, antes de comenzar a hablar sobre la receta, me encantaría recibir sus comentarios sinceros. ¿Te gustan estos videos? ¿Son útiles (es decir, le gustaría ver más)? ¿O prefieres solo fotos? Estoy pensando en incorporar videos a la receta, pero dado que son un poco trabajosos, quiero asegurarme de que los esté viendo o que les guste. Entonces … ¿qué dices?
Muy bien, hablemos sobre estos macarrones de coco con especias de calabaza. Esto es lo que más me gusta de ellos: son pequeños bocados del tamaño de un bocado con todos los sabores de la temporada y súper fáciles de hacer. Es decir, no tiene que preparar un pastel de calabaza entero para satisfacer su antojo de especias de calabaza. Sin embargo, todavía te recomiendo que hagas el pastel de calabaza para el Día de Acción de Gracias, ¡es delicioso y vale la pena!
Una vez que mezcle todos sus ingredientes en un tazón, simplemente use una cuchara para galletas para colocar pequeños montículos en una bandeja para hornear. Cocínelos por 20 minutos hasta que estén dorados en el fondo. Pero aquí está la parte importante: una vez que los saque del horno, asegúrese de dejarlos enfriar completamente en la bandeja para hornear. Se reafirman a medida que se enfrían y si intentas eliminarlos antes, se romperán.
Con un poco de paciencia de 15 minutos, serás recompensado con estos crujientes por fuera, suaves por dentro, macarrones de coco, especias y calabaza (y tu cocina tendrá un olor increíble). Y si no puede obtener suficientes macarrones, pruebe mis macarrones de coco y limón Meyer o mis macarrones de coco y chocolate.
¡Disfrutar!
Macarrones de coco y especias de calabaza
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 12 macarrones
Estos macarrones de coco con especias de calabaza son el dulce perfecto para el otoño y el invierno. No contienen gluten, son veganos, paleo y fáciles de hacer.
- 1.5 tazas de coco finamente rallado, sin azúcar
- 1/2 taza de harina de almendras
- 3-4 cucharaditas de mezcla de especias de calabaza
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de puré de calabaza
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
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Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
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Agregue los ingredientes secos a un tazón y mezcle.
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Agregue los ingredientes húmedos restantes y revuelva hasta que estén bien combinados.
- Con una cucharada para galletas de 1.5 cucharadas, coloque la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Cocine los macarrones durante aproximadamente 20 minutos, girando la bandeja para hornear a la mitad.
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Enfríe los macarrones en la bandeja para hornear durante al menos 15 minutos antes de transferirlos a un plato.
Calorías: 163kcal, Carbohidratos: 13g, Proteínas: 1g, Grasas: 12g, Grasas saturadas: 8g, Sodio: 54mg, Potasio: 103mg, Fibra: 2g, Azúcar: 9g, Vitamina A: 795IU, Vitamina C: 0.5mg, Calcio: 32 mg, hierro: 0.7 mg
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