Huevos Revueltos Mexicanos con Carne Seca
Prepare un desayuno mexicano tradicional en minutos con nuestro machaca con huevo receta, o machaca con huevos. Procedente de Nuevo León en el norte de México, esta combinación de carne seca (carne seca), huevos revueltos y chile serrano se combina perfectamente con frijoles refritos y tortillas calientes para el mejor taco de desayuno.
Qué esperar de esta receta de Machaca con Huevo
Huevo con machaca es una comida rápida y abundante que se puede servir en el desayuno o el brunch y se puede enrollar en un burrito o taco con sus tortillas de harina favoritas. Debido a que está seca, la machaca tiene un sabor a carne concentrado y distintivo. Así que solo necesitas un poco para animar tu plato. Simplemente saltee la cebolla, el ajo, la carne deshebrada y los tomates. Mezcle los huevos y el cilantro, ¡y estará listo para comer!
¿Qué es Machaca?
La machaca es carne de cerdo o ternera condimentada que ha sido machacada, seca y desmenuzada y no requiere refrigeración. Similar a la cecina de res, generalmente es salada y se come como refrigerio o se rehidrata y se usa en platos como nuestro machaca con huevo, también conocido como machacado con huevo.Puedes encontrar machaca en la mayoría de las tiendas de comestibles mexicanas.
Esta receta es fácil (fácil) y deliciosa (delicioso). ¡Mi combinación favorita!
Cómo hacer Machaca con Huevo
Ingredientes:
- 2 1/2 oz. carne de machaca
- 4 huevos
- 1 chile serrano o jalapeño
- 1/2 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 tomates medianos o 1 grande
- 1 cucharada de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- Sal y pimienta (opcional)
Machaca mexicana fácil con Huevo
Picar los tomates, la cebolla, el ajo y el chile serrano. Pica finamente el cilantro.
Caliente la sartén a fuego medio y vierta el aceite de cocina.
Agregue la carne deshebrada a la sartén y revuelva rápidamente. Tenga cuidado porque el aceite puede salpicar.
Revuelva la machaca constantemente durante tres minutos, asegurándose de que la carne no se pegue a la sartén.
Agrega las cebollas.
Revuelva hasta que se combinen las cebollas y la machaca.
Agrega el ajo.
Cocine por un minuto, revolviendo constantemente.
Agrega los tomates picados.
Agrega el chile serrano picado.
Cocine por un minuto más, revolviendo frecuentemente.
Rompe cuatro huevos en un bol y agrega sal al gusto. Tenga en cuenta que la machaca suele ser salada, así que asegúrese de probar la carne antes de agregarle sal.
Agrega pimienta.
Espolvorea el cilantro.
Batir los huevos con un tenedor o batir hasta que estén bien combinados.
Vierta los huevos en la sartén con la mezcla de machaca.
Sube el fuego y cocina por dos minutos, revolviendo constantemente.
¡Casi termino!
Solo mira esos colores y especias. ¡No puedo esperar para probarlo!
Sirviendo Machaca con Huevo
Sirve tu machaca con huevo con tomates en rodajas, aguacates y cilantro fresco. Y por supuesto, harina tibia o tortillas de maíz a un lado. Incluso puedes hacer el tuyo con nuestra receta de tortillas de harina (tortillas de trigo integral).
O envuélvalo en una tortilla para obtener un burrito de desayuno sabroso y satisfactorio. ¡Tan bueno!
Desayuno en Minutos (¡Desayuno en Minutos!)
No podemos tener suficiente de este auténtico desayuno de machaca con huevo. Pruébelo usted mismo y díganos lo que piensa.
Receta Machaca con Huevo
Huevo con machacaes un desayuno mexicano rápido y abundante hecho con carne seca, huevos, tomates, cebolla, ajo y cilantro. Cubra con chile serrano y sirva con tortillas calientes.
- 2 1/2 oz. carne de machaca
- 4 huevos
- 1 chile serrano o jalapeño
- 1/2 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 tomates medianos (o 1 tomate grande)
- 1 cucharada de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- sal y pimienta (opcional)
- Picar los tomates y la cebolla. Luego, pique finamente el ajo, el chile serrano y el cilantro.
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Caliente la sartén a fuego medio y vierta el aceite de cocina.
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Agregue la carne deshebrada a la sartén y revuelva rápidamente. Tenga cuidado ya que el aceite puede salpicar.
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Revuelva la machaca constantemente durante tres minutos, asegurándose de que la carne no se pegue a la sartén.
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Agregue las cebollas a la sartén y revuelva para combinar.
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Agrega el ajo. Cocine por un minuto, revolviendo constantemente.
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Agrega los tomates y el chile serrano. Cocine por un minuto, revolviendo frecuentemente.
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Casque cuatro huevos en un bol y agregue sal y pimienta al gusto. Tenga en cuenta que la carne ya puede estar salada, así que pruebe la carne antes de agregarle sal.
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Espolvorea cilantro encima de los huevos y bate con un tenedor o batidor hasta que esté bien combinado.
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Vierta los huevos en la sartén con la mezcla de machaca. Aumente el fuego y cocine por dos minutos, revolviendo constantemente.
Sirviendo Machaca con Huevo
Sustituciones
- Carne de cerdo para la carne seca
- Chiles jalapeños para el chile serrano
