Magdalenas

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 tazas de harina con levadura
• 1 taza de azúcar
• 2 taza de fruta mixta
• 1 taza de leche

Método

1. Precalentar el horno a 180C.

2. Batir el aceite y los huevos.

3. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta obtener la consistencia de la mezcla espesa para pastel. Agregue más leche si es necesario.

4. Coloque la mezcla en bandejas de muffins engrasadas

5. Hornee por 25 minutos o hasta que la brocheta salga limpia.

Equipo

• 2 moldes para muffins de 12 agujeros

Notas

Use fruta de elección. Es posible que sea necesario ajustar la leche según la humedad de la fruta utilizada. También he usado yogur en lugar de algo de la leche, y he agregado trocitos de chocolate, nueces, lo que sea que tenga en la despensa con la fruta.