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Magdalenas de chocolate mexicano con glaseado de queso crema Dulce de Leche y mi segundo aniversario Cupcake Linky Party

¡Feliz segundo aniversario para mí! ¡No puedo creer que haya estado haciendo esto de blogs durante 2 años! He sido enormemente bendecido en más formas de las que puedo contar a lo largo de este viaje, ¡y estoy muy contento de tener a algunos de mis amigos blogueros para ayudarme a celebrar con una fiesta de Cupcake Linky! Estoy compartiendo pastelitos de chocolate mexicano con un glaseado de queso crema Dulce de Leche … ¡intenta decirlo cinco veces más rápido! ¡Ay! Asegúrate de leer hasta el final para ver lo que mis amigos blogueros hicieron para mi fiesta, y si eres un blogger, ¡une tus recetas de magdalenas!

Cupcakes de chocolate mexicano con glaseado de queso crema Dulce de Leche # cupcakes # postre # mexicano # chocolate

Si eres un blogger, probablemente recuerdes la primera vez que presionaste ese botón de publicación. Para mí, fue el 27 de febrero de 2012 a las 5:22 pm EST. Sí, realmente recuerdo el momento exacto en que mi dedo se movía sobre el botón publicar y luego lo presiono para que todo el mundo lo vea. (Solo por diversión, exactamente 69 personas han leído mi primera publicación al escribir esto, no se preocupen si no lo han leído, ¡no se están perdiendo nada! Jaja, ¡no dije mucho!) eres como yo, te preguntaste si realmente sabías lo que estabas haciendo, si alguien alguna vez leería lo que escribiste … y tal vez te preguntaste si algo saldría de esta “cosa de blogging”.

Mi intención desde el principio era solo tener una salida que fuera mía … TODA MÍA. Algo que no tenía que compartir con mis hijos, y con suerte, un lugar donde pudiera encontrar algunas personas de ideas afines que amaran cocinar y hornear. Mirando hacia atrás …. No tenía idea de lo importante que sería este blog para mí … cuánto se convertiría en mi “bebé” … cuántas horas incontables pasaría escribiendo publicaciones, tomando fotos, modificando la apariencia … o cuántas células cerebrales perdería al tratar de aprender esto llamado HTML. (¡Juro que los sentí explotar!) La verdad es que, como blogueros, dedicamos mucho tiempo a esto. Incontables horas. No es solo lo que ves, sino a veces lo que no ves.

¡Nunca en un millón de años, habría adivinado que tendría casi 27,500 seguidores en Facebook, más de 2,600 seguidores en Twitter, más de 17,000 seguidores de Pinterest y más de 450 seguidores en Instagram! ¡Esto me sorprende todos los días! Probablemente no les cuento con la frecuencia suficiente lo divertido que hacen mi “trabajo”. O cuánto aprecio a todos y cada uno de ustedes que se toman el tiempo de pasar por mi blog o seguirme en las redes sociales.

La verdad es que lo que comenzó como “algo por hacer”, se ha convertido en mucho más. Ha sido una bendición financiera para mi familia. Se ha convertido mi trabajo – y es uno que yo AMOR haciendo. He comenzado a hacer un ingreso constante real de esto … Aunque no es mi motivación, ha sido una muy buena ventaja. Lo haría sin pagar (y lo hice sin pagar durante mucho tiempo LOL – ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Ahora entonces, ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡A DI M

Me encanta compartir recetas con todos ustedes y me encanta probar cosas nuevas. He hecho algunos amigos realmente buenos a través de los blogs: otros blogueros y algunos admiradores realmente increíbles (¡tengo los mejores admiradores por cierto!) Los primeros dos años han sido una maravilla y espero con ansias lo que nos espera. ¡Muchas gracias a todos por ser parte de esto conmigo! (¡¡¡abrazos!!!)

Ahora, ¡veamos algunos pastelitos! 🙂

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Pastelitos de chocolate mexicano con glaseado de queso crema Dulce de Leche

Delicioso ….. estas cosas son deliciosamente buenas!

Ingredientes

Para los cupcakes

  • 3/4 taza de café caliente
  • 1/2 taza de cacao para hornear sin azúcar
  • 3 cucharaditas canela molida
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 3/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 3/4 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 3/4 taza de suero de leche
  • 2 cucharaditas vainilla

Para el glaseado

  • 1 lata (13.4 oz.) De dulce de leche (leche condensada azucarada caramelizada)
  • 1 paquete (8 oz.) De queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de crema batida espesa

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Forre 24 agujeros para magdalenas / magdalenas con papel de revestimiento. Dejar de lado.
  2. En un tazón mediano, combine el café, el cacao y la canela con un batidor de alambre hasta que quede suave. Dejar de lado.
  3. En un tazón mediano separado, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados; dejar de lado.
  4. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad ALTA hasta que esté cremosa. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Ponga la mezcla a un lado.
  5. Agregue el suero de leche y la vainilla a la mezcla de café ligeramente enfriada.
  6. Agregue la mitad de la mezcla de harina, luego agregue la mezcla de café a la mezcla de mantequilla. Repita con la harina restante y la mezcla de café. Batir a velocidad media, raspando el tazón ocasionalmente, hasta que la mezcla esté bien combinada. Divida la masa uniformemente entre las latas forradas de papel.
  7. Hornee durante 18-23 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro de una de las magdalenas se limpie. Enfriar en sartenes durante 10 minutos antes de retirar a una rejilla para enfriar por completo.
  8. Mientras tanto, en un tazón grande, bata el dulce de leche y el queso crema a alta velocidad hasta que estén bien mezclados y suaves. Raspe los lados del tazón. Batir la crema batida hasta que se formen picos rígidos. Top cupcake enfriado con glaseado.
  9. Servir de inmediato o refrigerar hasta servir.

por

información nutricional
Tamaño de la porción
Cantidad por porcion Como servido
Calorías 261kcal Calorías de grasa 116
% Valor diario
Grasa total 13g 20%
Grasa saturada 8g 40%
Grasas trans 0g
Colesterol 57mg 19%
Sodio 195mg 8%
Carbohidrato 34g 11%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 23g
Proteína 4g

Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:

Calorías 2000
Grasa total Menos que 65g
Sat Fat Menos que 25g
Colesterol Menos que 300mg
Sodio Menos que 2,400mg
Carbohidratos totales 300g
Fibra dietética 25g

Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.

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Delicioso … estas cosas son deliciosamente buenas!

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¡Mis amigos bloggers están aquí para ayudarme a celebrar con aún más pastelitos! Si eres un blogger, ¡no dudes en compartir cualquier pastelito que hayas publicado! ¡Hay algo para todos aquí!

Segundo aniversario de LBGC

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