Si te gusta el pastel de cerezas, te encantarán estos cupcakes de pastel de cerezas rellenos con relleno de pastel de cerezas y cubiertos con glaseado de crema de mantequilla.
Saben como una combinación de tarta de cerezas casera y pastelitos de vainilla suaves, ¡qué delicioso!
Al igual que los cupcakes de tarta de manzana, estos postres de cereza de tamaño individual no solo son divertidos de comer, sino que también son fáciles de preparar con relleno de tarta enlatada y algunos otros ingredientes comunes.
Por supuesto, si quisieras hacer tu propio relleno de tarta de cerezas, también podrías hacerlo.
Ingredientes
Necesitará:
- manteca
- petróleo
- azúcar
- huevos
- vainilla
- harina
- Levadura en polvo
- sal
- canela
- azúcar en polvo
Cómo hacer cupcakes de tarta de cerezas
Paso 1: Precaliente el horno y forre dos moldes para magdalenas con forros y déjelos a un lado.
Paso 2: En un tazón grande, bata la mantequilla, el aceite y el azúcar hasta que estén livianos y completamente combinados. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición, luego el extracto de vainilla. Dejar de lado.
Paso 3: En un tazón mediano, revuelva para combinar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Doble suavemente la mitad de la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla, seguida de la leche, luego la mezcla de harina restante.
Paso 4: Coloque 1 cucharada (aproximadamente 1 a 1 ½ cucharada) de masa en cada molde para cupcakes y hornee por 5 minutos.
Paso 5: Retire los cupcakes del horno y coloque 1 cucharada de relleno de pastel de cerezas en el centro de cada cupcake. Cubra con la masa restante de la magdalena (aproximadamente 1 ½ cucharada cada una).
Paso 6: Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga sin masa de pastel húmedo. Retirar del horno y dejar enfriar.
Paso 7: Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el glaseado. En un tazón grande, bata la mantequilla y 2 tazas de azúcar en polvo durante 2 minutos. Agrega 2 cucharadas de leche, canela y vainilla; batir bien para combinar. Agregue azúcar en polvo adicional al gusto y textura que desee.
Paso 8: Coloque el glaseado en una manga pastelera equipada con una punta de estrella grande. Gire un círculo del glaseado en la parte superior de cada cupcake enfriado. Coloque el relleno de pastel de cereza (aproximadamente 1 cucharada por cupcake) en el centro del glaseado.
Almacenamiento
Almacene a temperatura ambiente si se sirve el mismo día; de lo contrario, cúbralo sin apretar y refrigérelo hasta por 3 días. Retirar del refrigerador y dejar reposar en la encimera para que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
Sustituciones y variaciones
Atajo: para hacer la receta de la magdalena de tarta de cerezas aún más fácil, use una caja de mezcla para tarta amarilla o blanca en lugar de hacer las magdalenas desde cero.
Cereza de chocolate: Pruebe la receta con la mezcla de comida del diablo o pastel de chocolate para magdalenas de chocolate y cereza con vibraciones de la selva negra.
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Magdalenas De Pastel De Cereza
Producir:
24 cupcakes
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
30 minutos
Si te gusta el pastel de cereza, te encantarán estos cupcakes de pastel de cereza hechos con relleno de pastel de cereza dulce y crema de mantequilla.
Ingredientes
Para los cupcakes:
-
½ taza de mantequilla, ablandada
-
½ taza de aceite
-
1 ½ tazas de azúcar granulada
-
4 huevos, temperatura ambiente
-
2 cucharaditas de extracto de vainilla
-
3 tazas de harina
-
1 cucharada de levadura en polvo
-
1 cucharadita de sal
-
2 cucharaditas de canela
-
1 ¼ tazas de leche a temperatura ambiente
-
1 lata (20 oz) de relleno de tarta de cerezas
Para el glaseado:
-
1 taza de mantequilla
-
3-4 tazas de azúcar en polvo
-
2-3 cucharadas de leche o crema
-
2 cucharaditas de canela
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra dos moldes para cupcakes con forros y reserve.
- En un tazón grande, bata la mantequilla, el aceite y el azúcar hasta que estén livianos y completamente combinados. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición, luego el extracto de vainilla. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, revuelva para combinar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Doble suavemente la mitad de la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla, seguida de la leche, luego la mezcla de harina restante.
- Coloque 1 cucharada (aproximadamente 1 a 1 ½ cucharada) de masa en cada molde para cupcakes y hornee por 5 minutos.
- Retire los cupcakes del horno y coloque 1 cucharada de relleno de pastel de cerezas en el centro de cada cupcake. Cubra con la masa restante de la magdalena (aproximadamente 1 ½ cucharada cada una).
- Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga sin masa de pastel húmedo. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el glaseado. En un tazón grande, bata la mantequilla y 2 tazas de azúcar en polvo durante 2 minutos. Agrega 2 cucharadas de leche, canela y vainilla; batir bien para combinar. Agregue azúcar en polvo adicional al gusto y textura que desee.
- Coloque el glaseado en una manga pastelera equipada con una punta de estrella grande. Gire un círculo del glaseado en la parte superior de cada cupcake enfriado. Coloque el relleno de pastel de cereza (aproximadamente 1 cucharada por cupcake) en el centro del glaseado.
Notas
Puede usar una mezcla para pastel en caja en lugar de hacer los cupcakes desde cero.
Almacene a temperatura ambiente si se sirve el mismo día; de lo contrario, cúbralo sin apretar y refrigérelo hasta por 3 días. Retirar del refrigerador y dejar reposar en la encimera para que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
Información nutricional:
Rendimiento: 24 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 492
