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Magdalenas De Rosquilla De Gelatina

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Magdalenas De Rosquilla De Gelatina sabe igual que su pastelería favorita, pero en forma de cupcake. Los cupcakes suaves y esponjosos están tachonados con mermelada de fresa y cubiertos con un glaseado de vainilla dulce. ¡Perfecto para un postre fácil!

Magdalenas De Rosquilla De Gelatina

Si te encantan las donas y los cupcakes, entonces te encantará esta receta de cupcakes rellenos de gelatina.

Es un cruce entre una rosquilla de gelatina y un bizcocho de vainilla esponjoso. En otras palabras, ¡es una combinación hecha en el paraíso de los postres!

A decir verdad, tengo que estar de humor para cupcakes. Y no cualquier pastelito … hecho en casa. ¡Ninguna tienda compró algo bueno para mí! Siempre he sido exigente con los pasteles y los cupcakes, así que estos cupcakes de donas de gelatina encajan a la perfección.

El cupcake de vainilla en sí es suave, húmedo y ultra esponjoso. ¡No hay cupcakes secos en mi reloj! Y el glaseado de vainilla solo necesita unos pocos ingredientes para preparar un delicioso aderezo. ¡Te reto a que no muerdas un bocado (o tres) con una cuchara!

Y el relleno de gelatina. ¡No olvidemos los ingredientes más importantes! Hace que estos cupcakes rellenos de mermelada de frambuesa sean de otro mundo deliciosos.

Como estos Cupcakes con chispas de chocolate y esos Cupcakes de chocolate con glaseado de mantequilla de maní, esta receta de cupcakes de donas es simple, rápida y seguramente será un postre favorito.

Ingredientes para los cupcakes de rosquilla de gelatina:

  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar
  • Huevos
  • Vainilla
  • Leche
  • Mermelada de frambuesa (o fresa)

Para el glaseado de vainilla:

  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar en polvo
  • Sal
  • Leche
  • Vainilla

Cómo hacer cupcakes de donas de gelatina:

  • Precaliente el horno a 350 ° F y forre un molde para muffins de 12 unidades con revestimientos de papel.
  • En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica a velocidad media-alta hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y cremoso, alrededor de 3-4 minutos. Bata los huevos, uno a la vez, seguido de la vainilla.
  • Agrega poco a poco la mezcla de harina, batiendo a velocidad baja, seguido de la leche. Batir hasta que esté combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
  • Divida la masa entre los moldes para muffins. Hornee hasta que la parte superior salte hacia atrás y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20-25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de glasear.
  • Cuando los cupcakes estén fríos, llene una manga pastelera (con una punta grande) con mermelada. Insertar en la parte superior de los cupcakes y verter la mermelada.

  • Para preparar el glaseado, bata la mantequilla ablandada en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa, durante unos 3 minutos. Agregue el azúcar en polvo, ½ taza a la vez, mezclando para incorporar. Agregue sal, leche y vainilla, batiendo para combinar. Pipetear o esparcir sobre cupcakes enfriados.

¿Cómo se llena el interior de estos cupcakes?

Para rellenar el interior de los cupcakes, coge una manga pastelera / decorativa con una punta grande y llénala con mermelada. Presione suavemente la punta aproximadamente 2 / 3-3 / 4 del camino hacia el cupcake y apriete el relleno. Notarás que tu cupcake se ensancha y luego casi comenzará a salirse de la parte superior. Ahí es cuando sabes que debes dejar de canalizar.

¿Se empaparán los cupcakes rellenos?

Los cupcakes no se empaparán si están completamente a temperatura ambiente cuando se llenen. Si los bizcochos aún están calientes, afectará la textura y pueden volverse desmenuzables y empapados.

¿Necesitan refrigerarse?

Para obtener mejores resultados (y sabor), debe refrigerar estos cupcakes en un recipiente hermético hasta por cinco días.

Consejos para hacer los mejores cupcakes de donas de gelatina:

  • Asegúrese de batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Esto ayudará a asegurar una masa para cupcakes ligera y aireada.
  • Cuando agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, bata hasta que esté combinado. De lo contrario, sus cupcakes serán pesados ​​y densos.
  • La mermelada de fresa, frambuesa o incluso albaricoque funciona bien para estos cupcakes.

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Magdalenas De Rosquilla De Gelatina

Los cupcakes Jelly Donut tienen el mismo sabor que tu pastelería favorita, pero en forma de cupcake. Los cupcakes suaves y esponjosos están tachonados con mermelada de fresa y cubiertos con un glaseado de vainilla dulce. ¡Perfecto para un postre fácil! Curso Cocina de postres Palabra clave estadounidense Receta de magdalenas, magdalenas, magdalenas de rosquilla de gelatina Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 12 cupcakes Calorías 468kcal

Equipo

  • Molde para muffins

Ingredientes

  • 1⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla o extracto de vainilla
  • ½ taza de leche de cualquier tipo
  • ½ taza de mermelada de frambuesa o fresa sin semillas

Glaseado de vainilla

  • ¾ taza de mantequilla sin sal ablandada
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • Pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche de cualquier tipo
  • 3 cucharaditas de pasta de vainilla o extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Forre un molde para muffins de 12 unidades con revestimientos de papel. Dejar de lado.
  • En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica a velocidad media-alta hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y cremoso, alrededor de 3-4 minutos.
  • Batir los huevos, uno a la vez, seguidos de la vainilla. Agrega poco a poco la mezcla de harina, batiendo a velocidad baja, seguido de la leche. Batir hasta que esté combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
  • Divida la masa entre los moldes para muffins. Hornee hasta que la parte superior salte hacia atrás y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20-25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de glasear.
  • Cuando los cupcakes estén fríos, llene una manga pastelera (con una punta grande) con mermelada. Insertar en la parte superior de los cupcakes y verter la mermelada.
  • Para preparar el glaseado, bata la mantequilla ablandada en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa, durante unos 3 minutos. Agregue el azúcar en polvo, ½ taza a la vez, mezclando para incorporar. Agregue sal, leche y vainilla, batiendo para combinar. Pipetear o esparcir sobre cupcakes enfriados. Cubra con azúcar de lijado, si lo desea.

Notas

  • Vea mis consejos y trucos para hacer estos cupcakes Jelly Donut encima de la caja de recetas.
  • Receta adaptada de la revista The Food Network, septiembre de 2019

Nutrición

Sirviendo: 1 porción | Calorías: 468kcal | Hidratos de Carbono: 69g | Proteínas: 3g | Grasas: 20g | Grasas saturadas: 13g | Colesterol: 79 mg | Sodio: 121 mg | Potasio: 90 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 55g | Vitamina A: 647 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 43 mg | Hierro: 1 mg

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