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Magdalenas sin alérgenos

Ingredientes

  • 3/4 taza de harina normal
  • 3/4 de taza de harina con levadura
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 0.6 taza de cacao en polvo
  • 1 pizca de gránulos de café instantáneo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 2 cucharadas de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de aceite vegetal

Para el glaseado de crema de mantequilla:

  • 1/2 taza de margarina sin lácteos
  • 2 tazas de azúcar glas puro
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Método

  1. Precaliente a 180 ° C y forre un molde para magdalenas / magdalenas de 12 agujeros. Tamizar juntos las harinas, azúcar y bicarbonato de sodio

  2. En otro tazón, mezcle agua, cacao, café y vainilla.

  3. Haga un pozo en el tazón de los ingredientes secos. Vierta la mezcla de café / cacao, aceite y vinagre. Mezclar hasta obtener una masa suave.

  4. Divida la masa uniformemente en la bandeja para magdalenas de 12 líneas. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en una magdalena salga limpio.

  5. Para hacer la formación de hielo: batir la margarina con batidores eléctricos hasta que quede esponjosa y de color ligeramente más pálido. Poco a poco agregue el azúcar glas media taza a la vez. Batir en extracto de vainilla con la adición final. Si es necesario, agregue más azúcar glas.

Equipo

  • Panecillo de 12 hoyos

Notas

Si no tiene sidra de manzana, puede usar vinagre de vino blanco.
El glaseado de crema de mantequilla es opcional. Alternativamente, son agradables simplemente espolvoreados con azúcar glas y servidos con bayas mientras están calientes.
La receta es adecuada para veganos e incluso se congelan bien.
Puede usar la misma receta para hacer un pastel de tamaño regular vertiendo la masa en una lata forrada y horneando a 190C durante 1 hora y 20 minutos.
El pastel es ideal para familias con niños alérgicos o que almuerzan en la escuela.
                        

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