¡Hoy, estoy ayudando a mi amiga, Ang en Malabares Act Act Mama, a celebrar su cumpleaños! Un grupo de bloggers hizo pastelitos para su día especial. Como era otoño, me desvié un poco de la ruta de la calabaza, aunque lo consideré brevemente, y me fui con un Snickerdoodle Cupcake.
Los snickerdoodles son una de mis galletas favoritas: me encanta la bondad de la canela. Pensé que sería divertido hacer un pastelito con el mismo sabor a canela para ayudar a Ang a celebrar. Además, con un nombre tan divertido, ¿qué no es amar? Suena como una fiesta, ¿verdad?
Magdalenas Snickerdoodle
Los snickerdoodles son una de mis galletas favoritas: me encanta la bondad de la canela. Pensé que sería divertido hacer un pastelito con el mismo sabor a canela para ayudar a Ang a celebrar. Además, con un nombre tan divertido, ¿qué no es amar? Suena como una fiesta, ¿verdad?
Ingredientes
Para el pastel
- 1 paquete (18.25 oz) mezcla de pastel blanco normal
- 1 taza de leche
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla derretida
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 2 cucharaditas canela molida
Para el glaseado
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 3 3/4 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 3-4 cucharadas Leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita canela molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Forre un molde para hornear muffins con 24 bolsas de papel y reserve.
- Coloque la mezcla para pastel, la leche, la mantequilla derretida, los huevos, la vainilla y la canela en un tazón grande para mezclar. Mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Pare la máquina y raspe los lados del tazón con una espátula de goma. Aumente la velocidad de la batidora a media y bata 2 minutos más, raspando los lados nuevamente, si es necesario. La masa debe verse bien combinada. Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins. Coloque las bandejas en el horno una al lado de la otra.
- Hornee los bizcochos hasta que estén dorados y vuelva a saltar cuando se presionen ligeramente con el dedo, unos 15-20 minutos. Deje que los cupcakes se enfríen en la sartén durante 10 minutos y luego retírelos a las rejillas para que se enfríen por completo, aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, prepare el glaseado colocando la mantequilla en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que quede esponjoso, 30 segundos. Detenga la máquina y agregue el azúcar en polvo, 3 cucharadas. leche, vainilla y canela. Mezcle con la batidora a baja temperatura hasta que se incorpore el azúcar, aproximadamente 1 minuto. Aumente la velocidad a media y bata hasta que esté suave y esponjosa, 1 minuto más. Mezcle hasta 1 cucharada. leche si el glaseado parece rígido.
- Extiende o coloca el glaseado en la parte superior de los cupcakes. Guarde los pastelitos, sin cubrir, en el refrigerador hasta que se forme el glaseado, aproximadamente 20 minutos.
Notas de receta
Estos cupcakes se pueden guardar cubiertos en el refrigerador por hasta 1 semana.
Tamaño de la porción | |
Cantidad por porcion | Como servido |
Calorías 239kcal Calorías de grasa 99 | |
% Valor diario | |
Grasa total 11g | 17% |
Grasa saturada 6g | 30% |
Grasas trans 0g | |
Colesterol 45mg | 15% |
Sodio 159mg | 7% |
Carbohidrato 33g | 11% |
Fibra dietética 0g | 0% |
Azúcares 28g | |
Proteína 2g | |
Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:
Grasa total | Menos que | 65g |
Sat Fat | Menos que | 25g |
Colesterol | Menos que | 300mg |
Sodio | Menos que | 2,400mg |
Carbohidratos totales | 300g | |
Fibra dietética | 25g |
Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.
Una fiesta de cumpleaños necesita pastel, ¿y qué hay más pastelitos divertidos?
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… y una última mirada a esos Cupcakes Snickerdoodle – ¡MmmmmMmmm!
¡Espero que disfrutes! Compartido en estas divertidas fiestas!
Presentado en My Sweet Mission, debería estar trapeando el piso y agachándome
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