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Maíz a la parrilla carbonizado a la perfección y aromatizado con una salsa de chipotle cremosa, ahumada y picante. El maíz a la parrilla con crema de chipotle es una de las formas más deliciosas de comer maíz de verano.
El contraste entre el maíz dulce y la crema picante de chipotle es simplemente perfecto.
El maíz a la parrilla con crema de chipotle combina maravillosamente con chimichangas, fajitas o tacos. O sírvelo en tu próxima comida de verano. Si sirve como parte de una comida mexicana, puede espolvorear un poco de queso fresco o queso cotija sobre el maíz para obtener más delicias. Entonces sería perfecto para el Cinco de Mayo.
La crema de chipolte es muy fácil de hacer. Es solo una mezcla de mayonesa, crema agria, jugo de lima, un poco de leche, pimientos chipotle más un poco de salsa de adobo de los pimientos chipotle. Puede cambiar la proporción de mayonesa a crema agria o usar mayonesa o toda crema agria. De cualquier forma que lo hagas, resultará delicioso.
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Maíz a la Plancha con Crema de Chipotle
Curso: guarnición
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 8
Calorías: 161kcal
Autor: Christin Mahrlig
El maíz a la parrilla con crema de chipotle se carboniza a la perfección y se rocía con una salsa cremosa, ahumada y picante de crema de chipotle.
- 8 mazorcas de maíz, sin cáscara
- aceite de oliva o aceite vegetal
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 pimientos chipotle en salsa de adobo, picados más 2 cucharaditas de salsa de adobo
- pizca de sal
- cilantro picado, opcional
-
Cepille el maíz con aceite.
-
Ase el maíz en la parrilla con la tapa cubierta durante 10-15 minutos, volteándolo a carbón por todos los lados.
-
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, la leche, el jugo de lima, los pimientos chipotle, la salsa de adobo y la sal.
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Rocíe la salsa sobre el maíz y espolvoree con cilantro.
Calorías: 161kcal
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