Delicioso, mantequilla de maíz de caramelo de Navidad en rojo bonito y verde para las vacaciones. Y no es necesario el jarabe de maíz en este fácil regalo casero de Navidad.
Hemos probado muchas recetas en busca de un maíz de caramelo hecho en casa fácil y fácil que no usa jarabe de maíz. Finalmente hemos encontrado uno que amamos. Estas palomitas de maíz tienen un sabor increíble … mantecoso y caramelo, como debe ser. ¡Y no se requiere jarabe de maíz! Y no podría ser más fácil de hacer. ¡Ha aumentado rápidamente la lista de las golosinas familiares más solicitadas!
Comience con aproximadamente 20 tazas de palomitas de maíz. Asegúrate de sacar todos los núcleos sin estallar. ¡No quieres morder uno de esos! Hacemos estallar nuestras palomitas de maíz en la estufa (puede encontrar nuestras instrucciones en Cómo hacer palomitas de maíz perfectas aquí) pero puede usar paletas de aire o microondas.
(Nota: esta receta hace una gran cantidad de palomitas de maíz, apta para una fiesta navideña. Si usted está haciendo una serie más pequeña, reduzca a la mitad la receta y prepare 5 tazas de palomitas de maíz rojo navideño y 5 tazas de palomitas de maíz verde navideña).
Derrita 1 taza de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
Agregue 1 taza de azúcar marrón claro y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Revolviendo continuamente para disolver el azúcar moreno, hierva la mezcla de mantequilla y azúcar.
Cuando alcance el hervor, deje que se cocine durante 5 minutos sin revolver. Añadir las 2 cucharaditas. De vainilla en la marca de 4 minutos y mezclar.
En la marca de 5 minutos, agregue la 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Esto hará que el caramelo cambie de color y forme un poco de espuma. Esta es la reacción química que quieres. El efecto burbujeante del bicarbonato de soda aireará el caramelo y lo hará más liviano y suave, y por lo tanto será más fácil cubrir las palomitas de maíz. Finalmente, agregue el colorante rojo para teñir la mezcla de caramelo con un bonito rojo navideño.
Rocíe la mezcla de caramelo rojo sobre 10 tazas de palomitas de maíz. Use una cuchara para doblar suavemente las palomitas de maíz con la mezcla hasta que todos los granos estén cubiertos.
Vierta las palomitas de maíz en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o un forro de silicona.
Repita este proceso para hacer 10 tazas de palomitas de maíz verde de Navidad.
Permita que el maíz de caramelo de Navidad se enfríe antes de servir y luego mézclelo para servir.
A nuestra familia le encantan estas palomitas de maíz, por lo que nunca ha durado más de un día en nuestra casa. Estas palomitas de maíz definitivamente saben mejor después de que se hacen, pero se mantendrán durante unos días en un recipiente hermético.
¡Este maíz de caramelo de Navidad es súper delicioso, mantecoso con un sabor delicioso a caramelo, todo en rojo y verde para las fiestas! Este es definitivamente un complacer a la multitud … ¡disfrútalo!
Maíz de caramelo de navidad
Delicioso, mantequilla de maíz de caramelo de Navidad en rojo bonito y verde para las vacaciones. Y no es necesario el jarabe de maíz en este fácil regalo casero de Navidad.
Ingredientes:
- 20 tazas de palomitas de maíz reventadas
- 2 tazas de mantequilla (crema dulce salada)
- 2 tazas de azúcar marrón claro
- 4 cucharaditas Vainilla
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
- Americolor Super Red Food Coloring
- Americolor Bosque Verde Colorante Alimenticio
Direcciones:
- Hacer palomitas.
- Saltear las palomitas de maíz y reservar.
- Hacer dos lotes – uno rojo y uno verde. Para cada lote:
- Derrita 1 taza de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
- Agregue 1 taza de azúcar moreno y revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Revolviendo continuamente, hierva la mezcla de mantequilla y azúcar
- Cuando alcance el hervor, deje que se cocine durante 5 minutos sin revolver.
- Añadir las 2 cucharaditas. De vainilla en la marca de 4 minutos y revuelva para mezclar.
- Continúe hirviendo por un minuto adicional y luego agregue la 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y colorante para alimentos.
- Rocíe la mezcla de caramelo sobre las palomitas de maíz. Use una cuchara para doblar suavemente las palomitas de maíz con la mezcla hasta que todos los granos estén cubiertos.
- Vierta las palomitas de maíz en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o un forro de silicona.
- Deja que las palomitas se enfríen.
- Servir.
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