En esta receta aprenderás a preparar: Maíz en la mazorca a la parrilla con lima ahumada
Ah, maíz en la mazorca… buen viejo, crujiente, jugoso, maíz en la mazorca…
Realmente es uno de mis acompañamientos favoritos de verano y me sorprende que aún no haya publicado una receta con esta deliciosa verdura en el blog… Bueno, ¡más vale tarde que nunca, ¿no?!
Había pedido unas cuantas mazorcas en mi último entrega SPUD ¡y estaba esperando un buen día soleado de barbacoa para lanzar a estos chicos malos a la parrilla! Cuando llegó el día, estaba pensando en cómo podría mejorar un poco más el sabor dándole un giro a las mazorcas simples y deliciosas.
Mi esposo y yo nos hemos vuelto un poco locos con el pimentón ahumado últimamente y sabía que sería un complemento perfecto para el maíz junto con un poco de lima, ajo y un descubrimiento reciente. Equilibrio de la tierra sin soja … ¡un excelente sustituto de la mantequilla para aquellos que no pueden comer lácteos! ¡Es un poco salado, perfectamente rico y funcionó maravillosamente en las mazorcas!
Usé la pasta para untar recientemente en estos deliciosos Cuadritos crujientes de arroz con cacao ¡y fue un excelente sustituto de la mantequilla en la receta!
La combinación de sabores de pimentón ahumado y lima es como una combinación hecha en el cielo… piense en mantequilla de maní y jalea, guisantes y zanahorias, espagueti y albóndigas
¡Con un toque de ajo que estimula el sistema inmunológico y una pizca de sal marina, el pimentón ahumado y la lima se destacan aún más!
El maíz en la mazorca, cuando no está completamente untado con mantequilla, es en realidad un lado fantástico y saludable para cualquier cena de verano. Tiene un alto contenido de fibra, vitaminas B y una tonelada de fitonutrientes antioxidantes.
Siempre pienso en Homer Simpson cada vez que estoy comiendo maíz en la mazorca… ¡Qué tipo!
Me encantaría escuchar en los comentarios a continuación!
Maíz en la mazorca a la parrilla con lima ahumada
- 2 mazorcas de maíz
- 1 cucharadita de tierra balanceada sin soya para untar O mantequilla orgánica ¡O también puedes probar el aceite de coco!
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ralladura de lima fresca
- ¼ de cucharadita de sal marina
- Rocía las mazorcas de maíz con la tierra para untar (o lo que decidas usar).
- Exprima un poco de jugo de lima sobre cada mazorca.
- Espolvorea uniformemente con el pimentón, el ajo en polvo y la sal marina.
- Envuelva cada mazorca en papel de aluminio y colóquela en la barbacoa durante 10-15 minutos.
- Retire las mazorcas del papel de aluminio y colóquelas directamente en la parrilla, volteándolas, durante aproximadamente un minuto solo para quemar un poco el maíz.
- Poner el maíz en un plato y espolvorear con la ralladura de limón.
- ¡Disfrutar!
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¡Que tengas un maravilloso resto de la semana! Asegúrese de probar este maíz en la mazorca este fin de semana si planea hacer una barbacoa, ¡no se arrepentirá!
cristian
Nutricionista en la Kitch
