Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA

Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Maíz sartén frito

by Recetas mayo 10, 2020
Spicy Southern Kitchen
¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉
Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir

¡Compartir es demostrar interés!

Dulce, salado y cremoso. Tal vez no haya mejor manera de disfrutar el maíz fresco de verano que el maíz frito. Es el acompañamiento perfecto para el pollo frito o las chuletas de cerdo y ha sido durante mucho tiempo un favorito del sur.

  

El secreto de esta deliciosa guarnición es cortar los granos de la mazorca y luego raspar toda la leche y la pulpa de la mazorca. Ayuda a dar sabor y espesar el maíz frito.

Por supuesto, el tocino tampoco duele.

Una vez que corte los granos, volverá sobre las mazorcas varias veces con un cuchillo raspando todo lo que pueda de la mazorca. No hay desperdicio aquí.

Normalmente uso un maíz blanco dulce como el Silver Queen favorito de los fanáticos. Pero se puede usar cualquier maíz. Sin embargo, cuanto más fresco, mejor.

Esta receta se basa en la receta de la señorita Mary Bobo que se encuentra en el libro de cocina de la pensión de la señorita Mary Bobo: una celebración de los platos tradicionales del sur que convirtió a la señorita Mary Bobo en una leyenda estadounidense. La pensión de la señorita Mary Bobo ha estado sirviendo deliciosa comida casera sureña en Lynchburg Tennessee durante más de 100 años. Este libro de cocina es uno al que recurro una y otra vez por la simple comida sureña que crecí comiendo.

Country Fried Corn se cocina en tocino caliente con un poco de azúcar, leche, almidón de maíz, mantequilla y pimienta negra. Me gusta agregar algunas hojuelas de pimiento rojo también.

Solo ingredientes simples y simples es realmente todo lo que necesita para convertir los productos frescos en alimentos deliciosos.

¡Nunca te pierdas una receta! Sigue a Spicy Southern Kitchen en Pinterest e Instagram.

Regístrese AQUÍ para recibir el boletín Spicy Southern Kitchen.

Curso: guarnición

Cocina: sureña

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 5

Calorías: 160kcal

Autor: Christin Mahrlig

Dulce, salado y cremoso. Tal vez no haya mejor manera de disfrutar el maíz fresco de verano que el maíz frito.

  • 6 mazorcas de maíz
  • 3 rebanadas de tocino
  • 2/3 taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Pizca de hojuelas de pimiento rojo, opcional
  • sal al gusto
  • Use un cuchillo afilado para cortar las puntas de los granos (corte aproximadamente a la mitad del grano).

  • Luego corte la parte inferior de los granos. Coloque todos los granos de maíz en un tazón grande.

  • Con la parte posterior de un cuchillo, raspe las mazorcas para obtener toda la “leche”. Colocar en un tazón con granos.

  • En una sartén pesada (de 9 a 10 pulgadas funciona bien y preferiblemente hierro fundido) cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino cocido de la sartén y colóquelo sobre toallas de papel.

  • Agregue todos los granos de maíz a la grasa de tocino y cocine a fuego medio durante 1 minuto. Agregue agua y azúcar y revuelva continuamente hasta que la mezcla comience a espesar. (Puede demorar unos 5 minutos).

  • Coloque la maicena en un tazón pequeño y agregue gradualmente la leche.

  • Agregue la mezcla de maicena al maíz. Continúe cocinando hasta que espese.

  • Agregue la mantequilla, ambos pimientos y sal al gusto. Desmenuce el tocino y espolvoree encima.

El maíz varía mucho en dulzura. Comience con 1 cucharada de azúcar, pero si su maíz no es muy dulce, puede agregar otra mitad a la cucharada completa.

Calorías: 160kcal

Receta ligeramente adaptada del libro de cocina de la pensión de la señorita Mary Bobo: una celebración de los platos tradicionales del sur que convirtió a la señorita Mary Bobo en una leyenda estadounidense

Compartiendo esta receta con The Weekend Potluck.

Más recetas de maíz

La mejor manera de cocinar maíz en la mazorca

Frituras de maíz

Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir
Fritomaízsartén

Categorías

  • Pinterest

@2019 - Recetas Latinas. Diseñada y Creada por
Recetas Latinas - Recetario de Coina Fácil.
• Política de Privacidad • Política de Cookies • Contacto


Ir Arriba!

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea.

En caso de venta de su información personal, puede optar por no participar utilizando el enlace
No vender mi información personal

Aceptar Cancelar Cookie Ajustes
  • Acerca de las cookies

    Acerca de las cookies

    Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web pueden utilizar para hacer que la experiencia del usuario sea más eficiente. La ley establece que podemos almacenar cookies en su dispositivo si son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio. Para todos los demás tipos de cookies, necesitamos su permiso. Este sitio utiliza diferentes tipos de cookies. Algunas cookies son colocadas por servicios de terceros que aparecen en nuestras páginas.
  • Necesarias

    Necesarias

    Siempre activo
    Las cookies necesarias ayudan a hacer que una web sea utilizable al activar funciones básicas, como la navegación por la página y el acceso a áreas seguras de la web. La web no puede funcionar correctamente sin estas cookies.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Marketing

    Marketing

    Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes a través de las webs. La intención es mostrar anuncios que sean relevantes y atractivos para el usuario individual y, por tanto, más valiosos para los editores y los anunciantes de terceros.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Analíticas

    Analíticas

    Las cookies de análisis ayudan a los propietarios de las webs a comprender cómo interactúan los visitantes con las webs recopilando y facilitando información de forma anónima.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Preferencias

    Preferencias

    Las cookies de preferencias permiten a una web recordar información que cambia la forma en que se comporta o se ve la web, como tu idioma preferido o la región en la que te encuentras.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    NID google.com Google unique id for preferences. 6 months HTTP
  • Sin clasificar

    Sin clasificar

    Las cookies no clasificadas son cookies que estamos procesando para clasificar, conjuntamente con los proveedores de cookies individuales.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    __cfduid juegoscocinarpasteleria.org Generic CloudFlare functional cookie. 1 year HTTP
Ajustes de las cookies

¿Realmente quieres rechazar?