Malvaviscos de chocolate (¡Cacao caliente instantáneo!)

Estos divertidos malvaviscos de chocolate caseros transformarán la leche caliente en una delicia decadente ~ ¡son súper fáciles de hacer e imposibles de resistir!

Estos malvaviscos de chocolate son las cosas más geniales. Colóquelos en una taza grande de leche humeante y harán un chocolate caliente instantáneo y espeso a medida que se derriten. Colóquelos en una bandeja de postre, empaquételos en bolsas de celofán como regalo o cómelos como si fueran dulces.

Este año tengo el error de hacer dulces, y los malvaviscos son algunos de los más fáciles de hacer. Originalmente se hicieron batiendo la savia de la planta de malvavisco, y son uno de los primeros ejemplos de elaboración de dulces, que se remonta a los egipcios. En 1948, alguien ideó una máquina que extruía el dulce en forma de cilindro que conocemos ahora. Creo que los malvaviscos son mucho más deliciosos cuando los cortas a mano de una losa gigante, como lo hice yo.

El dulce de malvavisco básico se crea cuando se bate una mezcla de azúcar hervida y jarabe de maíz con gelatina. El proceso es fácil pero toma más de 10 minutos de batido, por lo que una batidora de pie es muy útil. Puede hacerlo con una batidora de mano, pero requiere más esfuerzo. La segunda mitad del proyecto, en la que es divertido para los niños ayudar, es cortar y cortar en cubitos la losa hinchable y suave de malvavisco. Los cubos se espolvorean con cacao / azúcar para que no se peguen entre sí y luego están listos para comer. Todo lo que hice fue agregar cacao en polvo oscuro a la fórmula básica de malvavisco para crear esta divertida variación.

Creo que el argumento más convincente para hacer estos malvaviscos de chocolate es que hacen un chocolate caliente fabuloso, y todo lo que tienes que hacer es calentar una taza de leche en el microondas.

Para conocer las alternativas veganas y vegetarianas a la gelatina, consulte este artículo, AQUÍ.

Malvaviscos de chocolate

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

  • 4 sobres de gelatina sin sabor 3 cucharadas más 1 1/2 cucharaditas
  • 3 tazas de azúcar granulada
  • 1 1/4 tazas de jarabe de maíz ligero
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de cacao en polvo oscuro sin azúcar
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de azúcar glass y 2 cucharadas de cacao sin azúcar para espolvorear
  • Cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 con una envoltura de plástico dejando los extremos colgantes para que pueda levantar fácilmente los malvaviscos después de que se hayan endurecido. Cepille o rocíe la envoltura con aceite para que los malvaviscos no se peguen.

  • En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, ponga 3/4 de taza de agua. Espolvorea la gelatina por encima y déjala reposar. .

  • En una cacerola mediana, ponga el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Comience a calentarlo, revolviendo para disolver el azúcar. Luego deje de revolver y deje que el jarabe de azúcar suba a 238 grados. Hervirá por un tiempo antes de que llegue allí. Retirar del fuego y añadir el cacao en polvo. Mezclar para combinar bien.

  • Luego, con la batidora a fuego lento, vierte lentamente el almíbar caliente en la gelatina. Aumente gradualmente la velocidad hasta que esté alta. Batir a fuego alto durante unos 12 minutos hasta que la mezcla esté rígida. Incorpora la vainilla.

  • Vierta la mezcla en el plato preparado, alisándolo uniformemente.

  • Deje reposar, sin tapar, durante 3 horas (o toda la noche).

  • Mezcle la taza restante de azúcar de repostería con las 2 cucharadas de cacao en polvo para espolvorear. Tamizar para combinar bien. Coloque el bloque de malvaviscos en una superficie cubierta con la mezcla de azúcar y cacao. Retire el papel y espolvoree también toda la superficie superior con azúcar / cacao.

  • Corta los malvaviscos en cuadrados con un cuchillo afilado aceitado o un cortador de pizza. Resistirán un poco, pero sigan así. A medida que corta cada tira, gírela para cubrir los extremos cortados con azúcar / cacao y, a medida que corta cada malvavisco individual, haga lo mismo. Todos los lados deben estar bien cubiertos y no pegajosos.

  • Almacenar en un recipiente hermético.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

¡No olvides fijar estos divertidos malvaviscos de chocolate!

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