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Malvaviscos de fresa

Si soy completamente honesto contigo, no siempre he sido un gran fanático de los malvaviscos. No les diría que no, pero nunca saldría de mi camino por ellos. Los malvaviscos asados ​​son increíbles, pero no entiendo cómo la gente come malvaviscos simples de la bolsa.

El año pasado, comencé a jugar con diferentes sabores de malvaviscos usando mi receta de malvaviscos caseros, y estoy realmente enamorado del proceso. Morder algo irresistiblemente, suave como una nube e infundido con sabor, es tan increíble. Estos malvaviscos de fresa son uno de mis favoritos.

Cómo hacer malvaviscos de fresa

Hay algunas maneras de hacer malvaviscos de fresa. Mi forma favorita es usar fresas liofilizadas.

Las fresas congeladas murieron tienen un sabor concentrado a fresa sin agregar líquido adicional. Se pueden mezclar en un polvo que hace que sea fácil de mezclar en casi todo. Además, cuando se mezcla con la mezcla de malvavisco, agrega aún más sabor en cada bocado.

Para hacerte los malvaviscos …

  1. Florece la gelatina.
  2. Haz un jarabe de caramelo.
  3. Batir la gelatina, luego rociar con el jarabe.
  4. Continúa batiendo hasta que el tazón esté frío y la mezcla esté suave y esponjosa.
  5. Agregue sal, vainilla y fresa en polvo.
  6. Cubra una sartén con la mezcla de malvaviscos, luego vierta los malvaviscos. Cubra con más mezcla.
  7. Corta los malvaviscos y revuelve con más mezcla.

¿Qué es la mezcla de malvavisco?

¿Alguna vez has notado que todos los malvaviscos tienen un recubrimiento alrededor? Los malvaviscos en general son bastante pegajosos. La mezcla de malvavisco recubre los malvaviscos cortados para detener la adherencia y ayudar a mantenerlos frescos. La mezcla de malvaviscos para los malvaviscos de fresa contiene:

  • azúcar en polvo
  • maicena
  • fresas liofilizadas en polvo

Es tan simple como eso. Puede guardar su mezcla en un recipiente hermético para hacer más malvaviscos en el futuro.

Cómo almacenar malvaviscos de fresa

Mantenga sus malvaviscos de fresa en un recipiente hermético, con una pizca de mezcla extra. Me gusta guardar la mía en bolsas ziplock de galones. Puedes congelar bien tus malvaviscos, te recomiendo guardarlos en recipientes herméticos, pero sé que algunas personas los dejan en bolsas abiertas en el congelador.

¿Quieres más malvaviscos?

Puedes obtener mi receta de malvaviscos caseros básicos aquí. También te encantarán mis bombones de chocolate rellenos de chispas de chocolate. ¡Mientras lo haces, sumerge tus malvaviscos en chocolate caliente casero! O use algunas galletas caseras de Graham para algunos súper lujosos smores.

Rendimiento: 24 malvaviscos

Almohadas de malvaviscos suaves de fresa

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Ingredientes

Mezcla de malvavisco

  • 1/4 taza de maicena
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/4 taza de fresas liofilizadas en polvo

Malvaviscos de fresa

  • 3 paquetes de gelatina (sin sabor)
  • 1 taza de agua helada, dividida
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de jarabe de maíz
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de fresas liofilizadas en polvo

Instrucciones

  1. Tome 1 1/2 paquetes de fresas liofilizadas y póngalas en un procesador de alimentos y pulse hasta que se convierta en un polvo fino. Reserve para su mezcla de malvaviscos y malvaviscos
  2. Mezcle los ingredientes para la mezcla de malvavisco y reserve.
  3. En el tazón de una batidora de pie, agregue la gelatina y la mitad del agua. Ponga a un lado para florecer mientras continúa trabajando.
  4. Agregue el agua restante, el azúcar y el jarabe de maíz a una sartén mediana de fondo grueso. Cocine sin revolver hasta que la mezcla alcance los 240 grados F. Esto debería tomar unos 10 minutos.
  5. Use el accesorio de alambre y mezcle lentamente la gelatina florecida.
  6. Aumente lentamente la velocidad a media y rocíe el jarabe caliente entre la batidora y el tazón.
  7. Una vez que se haya vertido todo el jarabe, bata la mezcla a temperatura alta hasta que los lados del tazón estén fríos; esto debería tomar otros 10-15 minutos.
  8. Disminuya la velocidad de la batidora a medio, luego agregue la sal, la vainilla y las fresas. Mezcle hasta que la mezcla esté completamente mezclada.
  9. Engrase un molde para hornear de 8 x 8, luego cubra con una capa delgada de mezcla de malvavisco.
  10. Vierta la mezcla en la sartén y luego espolvoree la parte superior con más mezcla.
  11. Dejar reposar unas horas, preferiblemente durante la noche.
  12. Espolvorea un cuchillo o un cortador de pizza con un poco de la mezcla, luego corta los malvaviscos en cuadrados. Revuélvelos con la mezcla de malvaviscos.

Productos Recomendados

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Información nutricional:

Rendimiento:

24

Tamaño de la porción:

1 malvavisco
Calorías: 60 Grasas totales: 0 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 39 mg Carbohidratos: 17 g Fibra: 0 g Azúcar: 15 g Proteína: 3 g

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