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Manicotti de tocino y cebolla caramelizada

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Asombroso idea de cena ¡Eso dejará a todos en la mesa sin palabras! Esta Manicotti la cena está hecha con una combinación perfecta de crujientes tocino, cebollas caramelizadas y ajo.

Para mi horror, me di cuenta la semana pasada que no había hecho Manicotti en unos tres años … ¡¡TRES años !!

¿Cómo pude dejar que esto sucediera?

Bueno, he intentado hacer algo diferente casi todos los días, principalmente para satisfacer a todos mis maravillosos lectores, pero también porque no me gusta comer lo mismo una y otra vez. Todavía hago mis favoritos y clásicos, ¡pero probar cosas nuevas es donde se vuelve realmente divertido!

Así que lo tengo en la cabeza que necesitaba hacer Manicotti tan pronto como sea posible, pero quería jugar un poco con el relleno. La ricota clásica y el queso son geniales, la espinaca también es excelente, pero quería darles una paleta de sabores diferente. Tocino parecía una gran adición, ¡nunca puedes equivocarte con el tocino! Un pequeño extra vino de cebollas caramelizadas. Esta es prácticamente la única forma en que puedo comer una cebolla. Sabes que siempre cocino con cebollas porque me gusta la adición de ese sabor, pero de verdad odio comer una cebolla. Siempre los escojo y ni siquiera pongo una cebolla cruda en mi plato. Sin embargo, las cebollas caramelizadas son un juego de pelota completamente nuevo. ¡Están sabrosos!

Así que tocino, cebollas caramelizadas y ajo… mmm, mmm, ¡sí!

Recuerdo mi primera vez haciendo Manicotti, años y años atrás. ¡Eran un dolor de cabeza! Creo que incluso terminé cocinando más conchas por la cantidad que rompí tratando de rellenarlas. Intenté usar una cuchara, un tenedor e incluso intenté rellenarlos con las manos, poco a poco. Pero no importa cuánto dolor haya sido, me encanta Manicotti y lo hice de todos modos. Luego, tuve un “momento duh” cuando vi la publicación de Lori sobre cómo hacer Manicotti. ¿Cómo no pensé en eso ??? UTILIZAR UNA BOLSA (o una bolsa grande con cierre hermético). ¡Esta, y muchas otras razones más, es la razón por la que la amo!

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Manicotti de tocino y cebolla caramelizada

Esta cena de Manicotti está hecha con una combinación perfecta de tocino crujiente, cebolla caramelizada y ajo. Imprimir Tarifa Curso: cena, Plato principal Cocina: Italiana Palabra clave: tocino, cebollas caramelizadas, Manicotti, pasta Porciones: 12 Manicotti

Ingredientes

  • 8 oz 12 unidades de conchas de Manicotti secas
  • 15 oz de queso ricotta
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 14-16 oz de tocino cocido crujiente
  • 1 cebolla amarilla
  • sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta molida fresca
  • Aproximadamente 2 tazas de salsa marinara
  • 1 taza de Mozzarella rallada

Instrucciones

  • Dependiendo del tipo de conchas de manicotti que obtenga, es posible que necesite o no cocinarlas primero. Así que verifique con el paquete y hierva el manicotti primero, si es necesario.
  • Mientras se cocina el tocino en el horno, prepare cebollas caramelizadas.
  • Cortar la cebolla en rodajas finas y agregarla a la sartén con aceite vegetal, un poco de sal y azúcar. Cocine a fuego medio a medio bajo hasta que esté bien dorado. Recuerda revolver cada pocos minutos. Esto puede tardar unos 20 minutos.
  • Una vez que el tocino esté listo, colóquelo sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa y luego desmorone en un tazón.
  • En un tazón, combine el tocino, las cebollas caramelizadas, el ajo rallado, 1/2 taza de queso mozzarella, sal y un poco de pimienta molida fresca. Mezclar bien hasta incorporar todo.
  • La forma más fácil de rellenar manicotti es agregar la mezcla a una manga pastelera y cortar la punta, dejando una abertura de poco menos de una pulgada.
  • Precaliente el horno a 350 y engrase una fuente para hornear de 9×13.
  • Extienda una taza de salsa marinara sobre el fondo de la fuente para hornear.
  • Rellene las cáscaras de manicotti con la mezcla de tocino / ricotta y colóquelas bien en el fondo de la sartén, una al lado de la otra.
  • Unte la salsa restante por encima y espolvoree con queso mozzarella.
  • Si precocinaste conchas de pasta, hornea de 15 a 18 minutos. Si las conchas están listas para el horno, hornee durante 20-25 minutos, pero asegúrese de verificar antes de sacarlas del horno.

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