Mantequilla de semillas de calabaza y canela y arce

Cuando se trata de mantequillas de nueces y semillas… no he conocido una que no me guste. Estos cremosos, ricos y cremosos para untar son un alimento básico en mi, y aunque tiendo a usar almendras y mantequilla de maní la mayoría, disfrutar de una que es un poco más única como la mantequilla casera de semillas de calabaza, arce y canela nunca está fuera de la mesa.

Esta deliciosa mantequilla de semillas casera hecha de semillas de calabaza ligeramente tostadas, canela, jarabe de arce, sal y un toque de aceite de aguacate es súper sabrosa, increíblemente saludable y perfecta para la temporada de otoño. Es la temporada para todo calabaza

Formas de disfrutar la mantequilla de semillas de calabaza:

La mayoría de las personas, a menos que sean alérgicas, han disfrutado de una buena cantidad de mantequillas de nueces, principalmente mantequilla de maní y mantequilla de almendras, pero las mantequillas de semillas están ganando popularidad. La mantequilla de semillas de girasol es más común en las tiendas de comestibles, ya que a menudo se usa como una alternativa a la mantequilla de nueces para aquellos que no pueden comer nueces.

Recientemente, he estado viendo mantequilla de semillas de calabaza con más frecuencia y estas son las formas en que se puede disfrutar de esta deliciosa mantequilla de semillas:

• revuelto o rociado sobre avena tibia
• mezclado con avena durante la noche
• añadido a batidos
• esparcir sobre tostadas, muffins ingleses o panqueques
• utilizado en masa para panqueques
• utilizado en cookies

Realmente, de cualquier forma que se te ocurra usar mantequilla de maní, ¡puedes usar mantequilla de semillas en su lugar!

Ingredientes de la mantequilla de semillas de calabaza y arce:

Para hacer esta deliciosa mantequilla de semillas casera, solo necesitas 5 ingredientes, ¡la mayoría de los cuales probablemente ya tengas en tu despensa! Es posible que el único ingrediente que no tenga es el aceite de aguacate y, en ese caso, puede cambiarlo por aceite de oliva, ya que esto es simplemente para ayudar a que la mantequilla de semillas se vuelva agradable y suave al final del procesamiento.

Esto es lo que necesitará:

• semillas de calabaza crudas
• sal
• canela
• jarabe de arce puro
• aceite de aguacate

¡Me gusta el aceite de aguacate porque tiene un sabor muy suave y también es muy saludable! Sin embargo, puede usar cualquiera de los dos aceites, ¡depende de usted!

Cómo hacer mantequilla de semillas de calabaza:

Los pasos para hacer mantequilla de calabaza casera son bastante simples, pero requieren algo de paciencia, ya que las semillas de calabaza tardan un tiempo en convertirse de semillas en mantequilla y también depende de la calidad de su procesador de alimentos. Estos son los pasos que deberá seguir:

1. Mezcle las semillas de calabaza crudas con sal y canela.
2. Ase las semillas de calabaza y luego enfríe completamente.
3. Agregue las semillas tostadas a un procesador de alimentos y procese durante 10 minutos, deteniendo el procesador de alimentos regularmente para revolver.
4. Agregue el jarabe de arce y procese por otros 5 minutos, deteniendo el procesador de alimentos regularmente para revolver.
5. Agregue el aceite y procese durante otros 2 minutos más o menos hasta que la mantequilla de semillas esté completamente suave.

El proceso de mezcla dura entre 15 y 20 minutos y las semillas pasarán de semillas llenas a una mezcla que se desmorona, a una mezcla gruesa, a una mantequilla suave …

Beneficios para la salud de las semillas de calabaza

Cuando se trata de comer semillas de calabaza, especialmente en esta sabrosa mantequilla, ¡hay muchos beneficios! Según Healthline, los beneficios de las semillas de calabaza son muchos, incluidos los siguientes:

• están llenos de nutrientes que incluyen fibra, proteínas, omega-6, vitamina K, magnesio y zinc.
• tienen un alto contenido de antioxidantes
• se han relacionado para reducir el riesgo de ciertos cánceres
• son excelentes para la salud de la próstata, la vejiga y el corazón
• son beneficiosos para equilibrar los niveles de azúcar en sangre
• pueden ayudar a mejorar la calidad del sueño

¡Cuéntamelo en los comentarios y asegúrate de fijar la foto debajo de la receta para guardar esta para más tarde!

Mantequilla de semillas de calabaza y arce

Producir:
Rinde aproximadamente 1 taza

Tiempo de preparación:
30 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
40 minutos

¡Una deliciosa mantequilla de semillas casera sin gluten, sin lácteos, vegana y excelente para muchos usos!

Ingredientes

• 3 tazas de semillas de calabaza crudas

• 1 cucharada de canela molida

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 taza de jarabe de arce puro

• 1 cucharada de aceite de aguacate (o aceite de oliva)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados.
2. En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, agregue las semillas de calabaza y espolvoree con canela y sal, mezcle para cubrir y luego extienda uniformemente sobre la sartén.
3. Ase durante 10 minutos hasta que esté ligeramente tostado, luego retire del horno y deje enfriar por completo.
4. Agregue las semillas tostadas y la canela al procesador de alimentos y procese durante 10 minutos, deteniéndose de forma intermitente para raspar los lados del procesador con una espátula.
5. Después de 10 minutos, debe tener una mezcla pegajosa y quebradiza, pero aún no estará suave.
6. Agregue el jarabe de arce y procese otros 5 minutos. La mantequilla de semillas comenzará a agruparse y puede formar una gran bola. Continúe deteniendo el procesador de alimentos con regularidad para raspar los lados y presionar la mezcla de semillas.
7. Agregue el aceite y procese por otros 2 minutos y debe lograr una consistencia suave de mantequilla de nueces.
8. Transfiera al frasco y disfrútelo como desee.

Notas

Guarde la mantequilla de semillas de calabaza en el refrigerador hasta por 2 meses o en la despensa por 2 semanas como máximo. Recomiendo guardar en la nevera por seguridad alimentaria.

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¡Qué tengas un lindo día!