¡La mantequilla compuesta de hierbas y ajo es una manera fácil de darle a su próximo bistec un delicioso sabor a asador! ¡También es genial para pollo y cerdo!
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No hay nada mejor que un bistec recién salido de la parrilla, con una sabrosa mantequilla de hierbas goteando por los lados mientras se mezcla con el jugo del bistec.
Si bien ciertamente puede comprar mantequillas compuestas en el supermercado, ¿por qué querría hacerlo cuando es tan fácil hacer las suyas propias?
El ajo y las hierbas infunden una mantequilla rica y cremosa que puede tener a mano y usar con bistec a la parrilla, pollo, camarones, langosta o incluso verduras asadas. ¡Es una excelente manera de agregar sabor a todo!
¿Qué hay en la mantequilla compuesta?
- Manteca
- Ajo
- Limón rallado
- Perejil
- Tomillo de limón
- Sal
- Pimienta
* Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer mantequilla compuesta
Agregue el perejil, el tomillo limón, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
Batirlos juntos, luego agregar la mantequilla.
Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Agregue la mezcla a un trozo de papel pergamino y forme un tronco.
Enrolle los extremos y colóquelo en el refrigerador para que se asiente durante al menos 2 horas.
Una vez que la mantequilla se haya endurecido por completo, córtela en discos con un cuchillo afilado.
Conservar en el frigorífico durante aproximadamente una semana.
La mejor forma de almacenar mantequilla compuesta
Guarde la mantequilla compuesta sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético. Esto asegura que la mantequilla se mantenga fresca y no hará que otros artículos en el refrigerador recojan el aroma del ajo.
La mantequilla compuesta también se congela muy bien. ¡Esto le permite hacerlo con anticipación y tener algo a mano en cualquier momento que lo necesite!
Otras formas deliciosas de usar mantequilla compuesta
El bistec a la parrilla con mantequilla compuesta de hierbas y ajo es uno de los favoritos de todos los tiempos, pero una vez que haya preparado un lote y vea lo increíblemente delicioso y fácil de hacer, pruebe algunas de las otras ideas:
- Use mantequilla compuesta de hierbas de ajo para untar todo el pavo antes de hornearlo. Asegúrese de colocar la mantequilla debajo de la piel, tocando la carne. También puede utilizar el mismo método para asar un pollo entero.
- Use esta mantequilla compuesta de Keto para untar en este pan de focaccia sin gluten para una versión del pan de ajo tradicional o incluso puede usarlo para untar uno de estos Chaffles.
- Las verduras a la parrilla nunca han sido tan buenas. Viste cualquiera de tus verduras cetogénicas a la parrilla derritiendo un poco de mantequilla compuesta de hierbas de ajo sobre la parte superior cuando las saques de la parrilla.
- ¡No podemos dejar de lado los camarones! ¡Habla sobre una receta rápida y fácil de camarones cetogénicos! Simplemente ablanda la mantequilla lo suficiente como para mezclar los camarones y hornéalos en el horno hasta que estén listos. Esta es una comida sencilla en minutos. Para recetas similares de camarones horneados al horno, consulte este camarón al ajillo o este camarón en sartén con mantequilla de ajo. ¡También es delicioso con langosta!
Consejos para hacer la receta perfecta de mantequilla compuesta
La temperatura ambiente es la mejor: Antes de mezclar la mantequilla, asegúrese de dejar que alcance la temperatura ambiente. Se mezclará e infundirá mucho más fácilmente.
Cuanto más fresco mejor: Las hierbas frescas son más sabrosas y realmente funcionan mejor cuando se infunde mantequilla. Si solo tiene hierbas secas, puede usarlas, pero las frescas son las preferidas.
Sal al final: Cuando tenga dudas acerca de agregar más sal a su mantequilla compuesta de hierbas, espere hasta el final después de haber agregado todo lo demás. Nunca puedes quitarlo, pero siempre puedes agregar más.
El líquido no es tu amigo: Quieres que tu mantequilla tenga una bonita forma de tronco. Tenga cuidado al agregar líquidos como jugo de limón o lima. Si lo hace, use solo alrededor de una cucharadita.
Usa una cuchara: El calor de tus manos derretirá la mantequilla, así que usa una cuchara o el accesorio de paleta de tu batidora.
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¡La mantequilla compuesta de hierbas de ajo es una manera fácil de darle a su próximo bistec un delicioso sabor a asador! ¡También es genial para pollo y cerdo!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Calorías: 104
Porciones: 8
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
- Agregue el perejil, el tomillo limón, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para mezclar.
- Bátelos, luego agregue la mantequilla. Mezcle todo junto hasta que esté bien combinado.
- Agregue la mezcla a un trozo de papel pergamino y forme un tronco. Enrolle los extremos y colóquelo en el refrigerador para que se asiente durante al menos 2 horas.
- Almacene en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana o congele.
NOTAS DE RECETA
Si no puede encontrar tomillo limón, puede usar tomillo común, romero o cualquier otra hierba fresca que le guste.
* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos a mi leal saber y entender. Puedes verificarlo usando la calculadora de nutrición de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
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