Mantequilla de manzana

Esta casera Mantequilla de manzana es fácil de hacer y está lleno de un intenso sabor a manzana y una mezcla de deliciosas especias calientes. Hecho en una sola olla, esta crema de manzana es el condimento perfecto para el otoño. Incluye instrucciones para olla de cocción lenta y olla instantánea y es apto para congelador, naturalmente sin gluten, sin lácteos, vegano y apto para paleo.

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Receta fácil de mantequilla de manzana

¿Fuiste a recoger manzanas este otoño y te preguntaste qué hacer con ellas? Esta receta fácil de mantequilla de manzana casera es muy fácil de hacer en la estufa, en su olla de cocción lenta o en la olla instantánea. Es una manera deliciosa de hacer un buen uso de cualquier libra de manzanas y es perfecta cuando las manzanas están en temporada durante septiembre y octubre.

Hay toneladas de cosas en las que la mantequilla de manzana sabe increíble, como nuestros panqueques paleo, avena sin granos, muffins de licuadora y mucho más. ¡Incluso puedes servir mantequilla de manzana como comida para bebés! Y si estás buscando otra deliciosa mantequilla casera para hacer, ¡esta mantequilla de calabaza es otra opción deliciosa para el otoño!

La diferencia entre salsa de manzana y mantequilla de manzana

Hay algunas cosas que distinguen a estas dos recetas de manzana.

¿Qué es la mantequilla de manzana? – En primer lugar, la mantequilla de manzana se cuece en manzanas durante un período más largo, por lo que es un poco más espesa y casi tiene una consistencia caramelizada. ¡Utiliza muchas especias de otoño diferentes para darle una extensión súper sabrosa!

¿Qué es la salsa de manzana? – La salsa de manzana, por otro lado, es ligera, fina y, por lo general, simple o condimentada con canela.

Ingredientes

de la receta

Todo lo que necesita para esta receta fácil de untar de manzana son algunas manzanas y sus confiables especias. Si lo desea, también puede agregar algunos edulcorantes saludables.

• Manzanas: Deberá utilizar unas 9 manzanas peladas, sin corazón y en rodajas. No necesita un tipo específico de manzana para esta receta de manzana para untar. De hecho, recomiendo usar una variedad para este condimento. ¡Golden Delicious, Honey Crisp, Gala o Fuji son excelentes opciones!
• Una mezcla de especias calientes: 2 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita Jengibre molido y 1/4 de cucharadita clavo molido
• Sidra de manzana: También puede usar jugo de manzana sin azúcar, si lo prefiere.
• Jugo de limon
• Extracto de vainilla
• Miel de maple: Opcional: puede agregar algunos edulcorantes sin refinar como azúcar de coco, jarabe de arce o jarabe de arce sin azúcar Lakanto o fruta de monje dorado para agregar dulzura. El azúcar moreno también se puede usar si no es paleo o ceto.

Cómo hacer mantequilla de manzana en olla de cocción lenta

Hacer mantequilla de manzana en la olla de cocción lenta es probablemente el método más fácil. No requiere un baño de agua y simplemente arroja los ingredientes a la olla de cocción lenta y deja que la máquina haga todo el trabajo.

1. Agregar manzanas: Agrega las manzanas a la olla de cocción lenta.
2. Agregar especias: Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
3. Cocinero: Cocine a fuego lento durante aproximadamente 6-8 horas, revolviendo cada dos horas, o hasta que la mantequilla de manzana esté espesa y marrón oscuro.
4. Puré: Use una licuadora de inmersión para hacer puré las manzanas. Alternativamente, transfiéralo a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue más edulcorante o especias, al gusto.
5. Dejar enfriar: Deje que la mantequilla se enfríe por completo antes de guardarla en el refrigerador.

Cómo hacer mantequilla de manzana al horno

Si no desea esperar 6 horas para que se cocine su deliciosa receta de manzana, puede prepararla fácilmente en la estufa en menos de la mitad del tiempo. Esta es la mejor forma de cocinarlo en la estufa:

1. Combinar ingredientes: Agregue todos los ingredientes a una olla grande o cacerola y revuelva bien.
2. Cocinero: Tape y cocine a fuego medio durante 30 minutos.
3. Triture las manzanas y continúe cocinando: Retire la tapa y use un machacador de papas o una cuchara de madera para aplastar las manzanas. Continúe cocinando durante 1 a 2 horas (dependiendo de qué tan espeso le guste), revolviendo cada 15 minutos.
4. Retírelo del calor: Apague el fuego y retire la olla del fuego.
5. Puré: Use una licuadora de inmersión para hacer puré las manzanas. Alternativamente, transfiéralo a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue más edulcorante o especias, al gusto.
6. Dejar enfriar: Deje que la mantequilla se enfríe por completo antes de guardarla en el refrigerador.

Cómo hacer mantequilla de manzana instantánea

1. Combinar ingredientes: Agregue todos los ingredientes a la olla interior de una olla instantánea de 6 cuartos.
2. Cocinero: Gire Instant Pot a “Manual” y cocine a presión a alta presión durante 10 minutos. Deje que se suelte naturalmente durante 20 minutos.
3. Puré: Use una licuadora de inmersión para hacer puré las manzanas. Alternativamente, transfiéralo a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue más edulcorante o especias, al gusto.
4. Dejar enfriar: Deje que la mantequilla se enfríe por completo antes de guardarla en el refrigerador.

Maneras sabrosas de usar mantequilla de manzana

• Como cobertura para tostadas: Esta receta de manzana saludable sabe increíble sobre pan o tostadas, ¡como mermelada!
• Como buen ingrediente horneado: También sabe muy bien como aderezo para donas de sidra o como complemento para muffins de manzana.
• En una tabla de charcutería: Todo el mundo necesita una buena variedad para su tabla de embutidos navideña. Esta mantequilla de manzana casera es la elección perfecta.
• En avena: Intente mezclar un poco de mantequilla de manzana vegana en su tazón de avena de la mañana para un desayuno saludable y delicioso.

Almacenamiento

Esta receta de manzana debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Me gusta guardar el mío en un frasco de vidrio. ¡Se mantendrá fresco hasta por 2 semanas!

Congelador

Esta manzana para untar tiene una vida útil mucho más larga si la guarda en el congelador. Solo necesitará descongelarlo durante la noche en el refrigerador cuando esté listo para comerlo. ¡La mantequilla de manzana congelada dura hasta un año!

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Mantequilla de manzana

Esta casera Mantequilla de manzana es fácil de hacer y está lleno de un intenso sabor a manzana y una mezcla de deliciosas especias calientes. Hecho en una sola olla, esta crema de manzana es el condimento perfecto para el otoño. Incluye instrucciones para olla de cocción lenta y olla instantánea y es naturalmente libre de gluten, lácteos, vegano y apto para paleo.

Curso: Merienda

Cocina: Americana

Porciones: 16 porciones

Calorías: 63 kcal

:

Ingredientes

• 4 libras de manzanas usan una variedad de aproximadamente 8-10, peladas, sin corazón y en rodajas
• 2 cucharaditas de canela molida o al gusto
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/3 taza de sidra de manzana o jugo de manzana sin azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Opcional

• jarabe de arce o azúcar de coco, al gusto

Instrucciones

Método de estufa

1. Agregue todos los ingredientes a una olla grande o cacerola y revuelva bien. Tape y cocine a fuego medio durante 30 minutos.

2. Retire la tapa y use un machacador de papas o una cuchara de madera para aplastar las manzanas. Continúe cocinando durante 1 a 2 horas (dependiendo de qué tan espeso le guste), revolviendo cada 15 minutos.

3. Apague el fuego y retírelo del fuego.

4. Use una licuadora de inmersión para hacer puré la mantequilla de manzana. O alternativamente, transfiéralo a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue más edulcorante o especias, al gusto.

5. Dejar enfriar. Transfiera a recipientes de vidrio y guárdelos en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Método de cocción lenta

1. Agrega las manzanas a la olla de cocción lenta.

2. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.

3. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 6-8 horas, revolviendo cada dos horas, o hasta que la mantequilla de manzana esté espesa y marrón oscuro.

4. Use una licuadora de inmersión para hacer puré la mantequilla de manzana. O alternativamente, transfiéralo a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue más edulcorante o especias, al gusto.

5. Dejar enfriar. Transfiera a recipientes de vidrio y guárdelos en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Método de olla instantánea

1. Agregue todos los ingredientes a la olla interior de una olla instantánea de 6 cuartos.

   Gire Instant Pot a “Manual” y cocine a presión a alta presión durante 10 minutos. Deje que se suelte naturalmente durante 20 minutos.

   Use una licuadora de inmersión para hacer puré las manzanas. Alternativamente, transfiéralo a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue más edulcorante o especias, al gusto.

   Deje que la mantequilla se enfríe por completo antes de guardarla en el refrigerador.