Las manzanas al horno Juicy Air freidora son mitades de manzana sin corazón rellenas con relleno de manzana con avena y canela y horneadas hasta que estén tiernas. Esta receta utiliza dos trucos inteligentes por hacer un manzana húmeda al horno que es delicioso con una bola de helado de vainilla y salsa de caramelo salado.
El amor por las freidoras continúa con un postre horneado fácil, un refrigerio o un desayuno ligero.
Lo que me encanta de las manzanas horneadas es que todavía obtienes antojos dulces satisfechos, sin todas las calorías adicionales (una porción contiene solo 171 calorías). Las frutas horneadas en general son uno de los favoritos de nuestra familia. La fruta tiende a volverse más dulce y suave, lo que la hace aún más deliciosa cuando se combina con la cobertura crujiente (como mango al horno o pera al horno).
Algunos de nuestros otros dulces favoritos más saludables son: galletas de harina de almendras, galletas de desayuno, galletas de chispas de chocolate con harina de almendras, barras de mantequilla de almendras sin hornear, tazas de mantequilla de almendras, dátiles y dulces de almendras.
¿Qué son las manzanas al horno?
En una forma más simple, cualquier manzana que se hornea al horno se denomina manzana al horno. Puede ser entera, cortada a la mitad, en rodajas o picada, rellena o cubierta con una mezcla de mantequilla, azúcar, nueces y picante que complementa la tarta de manzana crujiente y luego horneada hasta que esté suave y jugosa.
¿Cómo funciona la freidora?
La parte superior de una freidora tiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador. Cuando coloca la comida en la canasta, el aire caliente desciende y rodea la comida. Esta rápida circulación hace que los alimentos estén crujientes como si estuvieran fritos. Entonces, esta máquina es excelente para alimentos que necesitan estar crujientes.
Sin embargo, haciendo un La manzana húmeda al horno en la freidora fue complicada, ya que la freidora seca principalmente la humedad del exterior. Entonces, se nos ocurrió 2 trucos inteligentes para resolver el problema.
EL SECRETO
1. Agua en la canasta de la freidora: esto puede parecer poco convencional, pero agregar un poco de agua en la canasta de la freidora al cocinar alimentos grasos como el tocino para evitar fumar es un truco más común. Inspirados en esta técnica, agregamos agua en la canasta de la freidora, lo que crea un ambiente húmedo que a su vez ayuda a no secar la manzana.
2. Agregar manzana al relleno: las manzanas horneadas tradicionales generalmente tienen un relleno similar al streusel hecho con mantequilla, azúcar, especias, avena y / o nueces. Pero, esta receta tiene un poco de manzana picada mezclada con ella, que se ablanda al cocinar y ayuda a retener la humedad del revés.
Las manzanas al horno con freidora de aire son:
- Rapido y facil
- Ideal para dormitorios / comer para uno o dos
- La receta se puede duplicar fácilmente
- Amigable para niños
- Sabores perfectos de otoño
- No muy dulce
- Sin alergias – Sin nueces / Sin gluten / Sin huevo
- Delicioso
Ingredientes principales:
manzana – Usa tu manzana favorita como Fuji, Honey crisp, Jonagold, Braeburn o Granny smith.
Manteca – Solo una cucharada de mantequilla – sin sal / salada / fría / temperatura ambiente
Avena – Avena a la antigua
Azúcar – Azúcar morena clara o dorada
Especias – Canela molida y nuez moscada
¿Cómo hacer manzana al horno en freidora?
Una visión general
Preparar manzanas – Cortar una manzana por la mitad, utilizando una bola de helado, una cuchara o un cuchillo de emparejar, sacar el corazón y un poco de carne formando una pequeña cavidad del tamaño de una pelota de golf para contener el relleno. Pique la pulpa extraída (asegurándose de no usar las semillas o el corazón) en trozos de 1/4 de pulgada.
Hacer relleno – Revuelva la mantequilla derretida, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y la sal para hacer una pasta y luego agregue la avena y la manzana picada. Llene la cavidad de la manzana, empaquételas suavemente.
Freír al aire / hornear – Vierta 1/2 taza de agua en la canasta de la freidora y luego hornee a 350 grados durante 12 a 15 minutos.
Comer – Servir caliente con una bola de helado de vainilla.
Consejos de expertos:
1/2 taza de agua en la canasta de la freidora ayuda a producir vapor que resulta en una receta de manzana horneada húmeda.
No reduzca / aumente la cantidad de agua – Probamos la receta con 1/4 taza / 1/2 taza y 3/4 taza de agua. Descubrimos que 1/4 de taza era perfecto, pero todo lo que se evapora en la cocción y la canasta de la freidora se vuelve un desastre pegajoso para limpiar después. Mientras que 1/2 taza creó el vapor necesario pero fue mucho más fácil de limpiar.
La receta puede ser fácilmente duplicado para 2 manzanas grandes.
Realice los siguientes cambios si usa manzanas de tamaño mediano:
- La misma receta de relleno se puede utilizar para 2 manzanas medianas.
- Reduzca el tiempo de cocción a 10 – 13 minutos.
Las mejores manzanas para usar – Las mejores manzanas para usar en la freidora son firmes y no súper redondas. Preferimos manzanas que mantienen su forma después de una cocción intensa como Gala, Granny Smith, Fuji, Jonagold, Braeburn, Pink Lady o Honey crisp (consulte más sobre las mejores manzanas para hornear aquí).
Seleccione manzanas que sean un poco más planas en los lados – Esto ayuda a que la mitad de la manzana se mantenga erguida cuando se coloca en la canasta de la freidora porque no desea que se caigan en la freidora.
Sugerencias para servir:
Sirva las manzanas horneadas calientes con una bola de helado de vainilla, salsa de caramelo salado o crema batida para un postre o bocadillo fácil.
Si sirve para un desayuno ligero, sírvalo con un poco de yogur griego endulzado con miel.
Preguntas frecuentes:
¿Cuántas calorías tiene una porción de manzana al horno?
Una porción de esta manzana al horno (que es la mitad) tiene 171 calorías. Tenga en cuenta que las calorías pueden aumentar con la adición de helado de vainilla, salsa de caramelo, crema batida o yogur.
¿Qué manzanas son las mejores para las manzanas al horno?
Las manzanas que son firmes pero mantienen su forma al hornearse sin romperse como Gala, Granny Smith, Fuji, Jonagold, Braeburn, Pink Lady o Honey crisp son excelentes opciones.
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Tiempo de preparación6 minutos
Hora de cocinar15 minutos
Tiempo Total21 minutos
Ingredientes
Relleno
Servir
Equipamiento usado
Instrucciones
Preparar manzana
1. Lave la manzana, séquela y córtela por la mitad desde el tallo hasta las puntas (seleccione manzanas que sean un poco más planas en los lados en lugar de redondas; esto ayuda a que la mitad de la manzana se mantenga recta cuando se coloca en la canasta de la freidora sin volcarse).
2. Con una bola de helado grande, una cuchara o un cuchillo para emparejar, saque el corazón y las semillas, junto con un poco de carne (para hacer una cavidad, lo suficientemente grande como para contener el relleno). Dejamos ambos extremos intactos para una presentación más bonita, pero puede continuar y cortarlo si está alimentando a niños pequeños.
3. Pique solo la pulpa extraída en dados de aproximadamente 1/4 de pulgada (asegúrese de no incluir semillas o núcleos) para medir menos de 1/2 taza (si es necesario, saque un poco más de manzana para obtener la cantidad requerida) .
Hacer relleno
1. Mezcle la mantequilla derretida, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y la sal hasta que estén bien combinados.
2. Agregue la avena y la manzana picada.
3. Divida el relleno entre las dos mitades de manzana (empacando ligeramente en la cavidad).
Hornear
1. Vierta 1/2 taza de agua en la bandeja inferior / canasta de la freidora y coloque las mitades de manzana encima, asegurándose de que no se muevan. Cierre la freidora.
2. Ajuste la freidora a 350 ° F durante 12 a 15 minutos (ya que varios modelos cocinan de manera diferente, recomendamos verificar después de 13 minutos. Usamos la freidora Instant Vortex y las manzanas quedaron perfectas en 15 minutos).
3. Abra la freidora y deje enfriar las manzanas durante al menos 2 minutos antes de servir calientes con una bola de helado de vainilla.
Notas
1/2 taza de agua en la canasta de la freidora ayuda a producir vapor que resulta en una receta de manzana horneada húmeda.
No reduzca / aumente la cantidad de agua – Probamos la receta con 1/4 taza / 1/2 taza y 3/4 taza de agua. Descubrimos que 1/4 de taza era perfecto, pero todo lo que se evapora en la cocción y la canasta de la freidora se vuelve un desastre pegajoso para limpiar después. Mientras que 1/2 taza creó el vapor necesario pero fue mucho más fácil de limpiar.
La receta puede ser fácilmente duplicado para 2 manzanas grandes.
Realice los siguientes cambios si usa manzanas de tamaño mediano:
- La misma receta de relleno se puede utilizar para 2 manzanas medianas.
- Reduzca el tiempo de cocción a 10 – 13 minutos.
Las mejores manzanas para usar – Las mejores manzanas para usar en la freidora son firmes y no súper redondas. Preferimos manzanas que mantienen su forma después de una cocción intensa como Gala, Granny Smith, Fuji, Jonagold, Braeburn, Pink Lady o Honey crisp (consulte más sobre las mejores manzanas para hornear aquí).
Seleccione manzanas que sean un poco más planas en los lados – Esto ayuda a que la mitad de la manzana se mantenga erguida cuando se coloca en la canasta de la freidora porque no desea que se caigan en la freidora.
Información nutricional:
Producir:
2
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 171Grasa total: 6gGrasa saturada: 4gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 2gColesterol: 15 mgSodio: 116 mgCarbohidratos: 30gFibra: 3gAzúcar: 22gProteína: 1g
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