Manzanas de caramelo | La versión de azúcar sin refinar

Es casi Halloween y tenemos una receta dulce para ti, Candy Apples. La salsa casera de chocolate amargo y miel, las manzanas frescas del mercado de agricultores y los aderezos festivos llevan este pasado de moda a un nuevo nivel de delicia. Quería desarrollar una receta de Halloween que se alejara de los edulcorantes convencionales y se centrara en ingredientes dulces naturales sin refinar como dátiles frescos, bayas de goji, miel cruda y chocolate negro.

Después de eliminar los azúcares refinados de mi dieta, a menudo me pregunto cómo mantenerme fiel a un estilo de vida saludable mientras sigo disfrutando de las vacaciones más dulces (juego de palabras definitivamente intencionado). Siempre he sido goloso y puedo asegurarles que mi familia y amigos cercanos pueden dar testimonio de ello. Tratar de eliminar el azúcar refinado fue extremadamente difícil, pero con el tiempo pude sustituirlo por dulces naturales como miel cruda, dátiles y chocolate negro. Si visita nuestra sección de Postres en The Avant-Garden, puede encontrar otras recetas inspiradas en los golosos que utilizan edulcorantes naturales. —La Vanguardia

Ingredientes
  • Ingredientes
  • 6-8 manzanas pequeñas a medianas

  • 1 taza de chips de chocolate amargo para hornear

  • 1/4 taza de miel cruda

  • 1/4 taza de agua

  • 2 cucharadas de melaza orgánica

  • 1 cucharada de aceite de coco orgánico

  • 1/2 taza de nueces germinadas, picadas

  • 1/2 taza de hojuelas de coco

  • 1/3 taza de dátiles frescos, sin hueso y picados

  • 1/3 taza de bayas de goji

  • Materiales adicionales
  • bandeja para hornear

  • papel pergamino

  • 6-8 palos festivos

Direcciones
  1. Preparación de su salsa de chocolate amargo y miel: En una sartén ancha y profunda, combine la miel cruda, la melaza y el agua. Caliente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ingredientes se combinen. Luego agregue las chispas de chocolate negro para hornear, revuelva hasta que se derrita. Mantener caliente a fuego lento.

  2. Preparación de las manzanas dulces: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  3. Prepara las manzanas lavándolas y secándolas. Luego ensarta cada manzana con un palito.

  4. Enrolle cada manzana en la salsa de miel y chocolate amargo para cubrir, sumergiendo dos veces si es necesario. Luego, cubra cada manzana con copos de coco, nueces picadas, bayas de goji o dátiles frescos. ¡Diviértete con este paso y sé tan creativo como quieras!

  5. Recuerde mojar y decorar cada manzana a la vez. El chocolate tiende a secarse rápidamente.

  6. Transfiera cada manzana de caramelo a la bandeja para hornear y guárdela en el refrigerador durante 30 minutos hasta 1 día. Una vez que esté listo para servir, deje reposar las manzanas acarameladas a temperatura ambiente durante unos 5 minutos. ¡Disfruta y Feliz Halloween!

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