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Me gustan mucho las bebidas picantes y ahumadas y esta bebida es ahumada pero al mismo tiempo muy refrescante.
El borde de este cóctel es una mezcla de azúcar y sal, haciendo de este cóctel una explosión de sabor dulce, salado, picante, con notas especiadas.
Con el verano aquí, me encanta una margarita recién exprimida y esta simple margarita con tequila Exotico reposado y licor de naranja combinado con lima carbonizada, jalapeño y jugo de nectarina es una combinación hecha en el paraíso de los cócteles.
La carbonización de los cítricos resalta algo de la dulzura de la lima y también le da algunos sabores ahumados, que funcionan muy bien con el tequila reposado y resalta las notas ahumadas en el tequila de forma natural, dando a este cóctel un buen equilibrio.
El tequila Exotico reposado tiene toques de especias, con un final de roble y combina perfectamente con todos los sabores ahumados en este cóctel.
Fotografía de Maria Rosa
Esta publicación está en asociación con Exotico. Como siempre, gracias por leer y por apoyar a las empresas con las que me asocio, lo que me permite crear más contenido único y recetas para usted. Todas las opiniones son siempre mías.
Margarita de jalapeños y cítricos carbonizados
Porciones: 2 bebidas
Tiempo de preparación: 3 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 8 minutos
Curso: bebidas
Cocina: Mexicana
El tequila reposado y el licor de naranja combinado con lima carbonizada, jalapeño y jugo de nectarina son una combinación hecha en el paraíso de los cócteles.
- rodajas de limas y nectarinas, guarnición opcional
- 1 lima, cortada por la mitad
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de azúcar granulada
- ½ jalapeño, sin semillas
- 4 onzas de tequila reposado
- 2 onzas de licor de naranja
- 1 jugo de lima, en jugo
- 1 nectarina, en jugo
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En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, coloque rodajas de limas y nectarinas y espolvoree con azúcar y asarlas hasta que el azúcar cristalice y las rodajas estén carbonizadas.
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En una sartén a la parrilla, carbonice las mitades de limón hasta que estén ligeramente carbonizadas.
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En un plato poco profundo, combine sal y azúcar. Humedezca dos copas de cóctel con limón y bordee las copas con la mezcla de sal y azúcar. Llene los vasos con hielo y reserve.
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Mezcle cal y jalapeño carbonizados en una coctelera.
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Agregue tequila, licor de naranja, jugo de lima y jugo de nectarina y rellene con hielo. Agite la coctelera hasta que esté glaseada.
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Colar la bebida en vasos preparados y decorar con rodajas de lima y nectarinas asadas, si se usa.
En cuanto al tequila, recomiendo Exotico reposado. Este tequila tiene toques de especias, con un final de roble y combina perfectamente con todos los sabores ahumados en este cóctel.
Calorías: 289kcal, Carbohidratos: 28g, Proteínas: 1g, Grasas: 1g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 3492mg, Potasio: 203mg, Fibra: 2g, Azúcar: 22g, Vitamina A: 273IU, Vitamina C: 24mg, Calcio: 11mg Hierro: 1mg