Margaritas de Mora

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Con una semana de lo que parece un clima frío por delante, pensé que sería bueno tener un pequeño adelanto de verano en forma de cóctel: Blackberry Margaritas. Obtenemos moras realmente enormes, regordetas y jugosas alrededor de estas partes a mediados del verano. Si bien no son mi baya favorita, prefiero los arándanos, las frambuesas y las fresas, me gusta experimentar con ellas en recetas.

Por supuesto, cualquier cosa va a saber bien cuando se mezcla con tequila. Al menos en mi opinión. Pero estas margaritas son fantásticas. Y tienes que amar el hermoso color en tonos de joyas. Resultó dulce, pero si quieres que sean menos dulces, siempre puedes agregar más jugo de lima o más tequila. ¡Voto por más tequila!

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Margaritas de Mora

• 1 1/2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1 lima, cortada en gajos
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de tequila blanco 100% agave
• 1/3 taza de Grand Marnier
• 1/3 taza de jugo de lima fresco
• 1 taza de moras frescas

1. Combine 1 1/2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal kosher en un plato pequeño. Frote una rodaja de lima alrededor del borde de cada vaso y sumerja en la mezcla de azúcar / sal.
2. Combine agua y 1/4 taza de azúcar en un recipiente de vidrio y cocine en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto. Revuelva para disolver el azúcar. Deje enfriar.
3. En una licuadora, combine el jarabe, el jugo de lima, el tequila, el Grand Marnier y las moras. Procesar hasta que quede suave.
4. Colar la mezcla a través de un tamiz de malla fina en una jarra pequeña.
5. Servir sobre hielo y decorar con rodajas de limón.

Rendimiento: 4 porciones