¡Esta masa de pizza rápida y fácil requiere solo 5 minutos de preparación! ¡Cubra con sus ingredientes favoritos, hornee y puede tener pizza casera en 30 minutos!
Ustedes.
Estoy tan hambriento de pizza simplemente escribiendo esta publicación.
Hay una receta de masa de pizza súper rápida e increíblemente fácil que he estado usando durante el último año o dos, y es el momento de compartir.
Lo admito, tengo otra receta de masa de pizza de trigo integral en The Recipe Rebel que usa levadura seca activa, y requiere levantarse (aunque supuse que podrías hornear sin ella), y ya no la uso porque esta receta es tan fácil.
Te lo digo, ser madre de 3 niños de 6 años y menos te cambia.
Te hace apreciar una pizza casera que puedes tener sobre la mesa en 30 minutos (siempre que tus coberturas estén en su mayoría preparadas).
Porque seamos sinceros: la pizza es la favorita de todos.
Es el favorito de mamá.
El favorito de papá.
El favorito del bebé (a la niña le encanta cualquier tipo de pan con queso: quesadilla, queso a la parrilla, pizza …).
Y el favorito de nuestras chicas mayores.
¿Y cuando esta receta fácil de masa de pizza toma solo 10 minutos para unir, sin levantarse, sin batidora, sin tonterías?
Realmente no hay razón para no hacer de la pizza un evento regular.
¿Y una de las otras mejores cosas de esta masa de pizza fácil? Es la hora de cenar durante todo el año.
¿Está frío afuera? Tira una pizza al horno.
¿Cálido afuera? Tira una pizza a la parrilla (mira mi post sobre pizza a la parrilla aquí)
¿Hace calor fuera? Mira mis pizzas de postre congelado a continuación 😉
Cómo hacer masa de pizza:
- Mezcle un poco de harina, levadura, ajo en polvo, orégano, sal y azúcar.
- Agregue los ingredientes húmedos: agua tibia y aceite, y revuelva hasta que se forme una masa húmeda.
- Agregue suficiente harina hasta que se forme una masa suave pero no pegajosa: ¡su masa está lista!
- Deje que se levante (pizza de corteza gruesa) o extiéndalo inmediatamente y hornee (pizza de corteza delgada)
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Cómo hacer una masa fácil de pizza de trigo integral:
Este es simple, amigos:
Cambie la harina para todo uso por harina de trigo integral, o parte de la harina para todo uso por parte de harina de trigo integral.
No necesita cambiar nada más, ya que está agregando la harina gradualmente hasta que alcance la pegajosidad correcta de todos modos.
Me cronometré haciendo esta masa de pizza cuando la estaba probando, y lo hice en 5 MINUTOS. ¿Qué tan asombroso es eso?
Dicho esto, si esta es la primera vez que haces masa de pizza, o tienes otras distracciones, podría estar más cerca de 10.
Cómo hacer pizza de masa delgada:
- Puede hacer esta corteza de pizza y extenderla inmediatamente, ponerla encima y hornearla; esto le dará una corteza de pizza relativamente delgada. ¡Así es como lo hacemos normalmente!
- Si quieres una corteza súper delgada, puedes usar una sartén un poco más grande y extenderla en un círculo un poco más grande.
Cómo hacer pizza de masa gruesa:
Si prefiere pizza de masa gruesa, tiene un par de opciones: ¡haga una o ambas para una masa más gruesa!
- Si le gusta el fondo delgado y crujiente (¡lo hago!), Extienda la masa de pizza inmediatamente después de prepararla, pero extiéndala aproximadamente 1-1.5 ″ más de diámetro que su molde de pizza. Coloque su círculo de masa en su sartén. Lleve el exceso de masa alrededor de los bordes a la sartén y pellizque para hacer una costra más gruesa alrededor del borde de la sartén. Continúa alrededor de la sartén hasta que tengas un borde más alto de masa alrededor. Hornee según las indicaciones.
- Puedes dejar que la masa se levante durante 1-2 horas (¡o incluso más!), Luego extenderla en una capa más gruesa para que se ajuste a tu sartén. Se volverá más esponjoso a medida que se eleva y dará una corteza más gruesa y más esponjosa.
Cómo almacenar masa de pizza:
¿Puedes refrigerar la masa de pizza?
Me encanta la noche de pizza porque puedo preparar la masa en cualquier momento que tenga 10 minutos, y luego dejarla reposar en el mostrador (lo dejaré hasta 3-4 horas y se elevará y se volverá agradable y esponjoso, pero esta receta hace una pizza increíble sin ningún tiempo de subida), o guárdala en el refrigerador.
La levadura seguirá funcionando en el refrigerador, pero funcionará muy lentamente, por lo que no verá mucho aumento.
Esto es útil si desea hacer su masa de pizza, digamos, con 4-24 horas de anticipación y no quiere que su bola de masa se convierta en un monstruo con levadura, derramándose de su tazón y sobre sus mostradores 😉
¿Puedes congelar la masa de pizza?
¡Puedes congelar la masa de pizza!
Simplemente envuélvalo en una envoltura de plástico y luego colóquelo en una bolsa grande para congelador por hasta 3 meses.
Deje descongelar a temperatura ambiente, luego coloque en un recipiente engrasado, cubra y coloque en un lugar cálido para elevar.
Aunque, si soy sincero, esta no es mi forma favorita de congelar la masa de pizza (escúchame).
Si estoy haciendo más masa de pizza, la extenderé en una sartén y la hornearé (lo que significa que horneo aproximadamente a la mitad, generalmente unos 5-7 minutos).
De esta manera, puedo tomar una sartén de masa de pizza al horno del congelador, cubrirla con lo que tenga a mano y tirarla al horno como cualquier otra pizza congelada (excepto 100 veces mejor).
Nuestras coberturas de pizza favoritas:
- ¡El jamón y la piña siempre son los favoritos aquí!
- pollo a la barbacoa
- Pizza de hamburguesa con queso a la parrilla
- Pizza de pollo tropical
- Y básicamente cualquier cosa con carne y queso 😉
Buscando algunas ideas de postres? ¡Prueba una pizza de postre!
- Nutella Brownie Fruit Pizza
- Pizza de Postres Helados Helados (Treatzza Pizza!)
- Pizza de postre taza de mantequilla de maní congelada
Masa de pizza fácil
¡Esta masa de pizza rápida y fácil requiere solo 10 minutos de trabajo! ¡Cubra con sus ingredientes favoritos, hornee y puede tener pizza casera en 30 minutos! Curso Plato principal Cocina Americana Palabra clave masa de pizza casera, masa de pizza rápida, tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 8 porciones Calorías 125kcal
Ingredientes
- 1 1/2 – 2 tazas de harina para todo uso 195 g (más más para enrollar)
- 1 paquete de levadura instantánea o rápida (2 1/4 cucharaditas)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 2/3 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite
Instrucciones
- * Si hornea de inmediato, precaliente el horno a 425 grados F. Engrase ligeramente un molde para pizza perforado.
- En un tazón mediano, mezcle 1 taza de harina, levadura, sal, azúcar, orégano y ajo.
- Agregue agua y aceite y revuelva hasta que esté combinado; será una masa muy húmeda.
- Agregue lo suficiente de la harina restante para que se forme una masa suave pero no pegajosa. Agregue la harina gradualmente y amase brevemente hasta que se combine para que pueda sentir cuando esté lista; seguirá siendo suave (no se sentirá firme o dura) pero no se adherirá a sus manos. Para amasar, simplemente presione la harina en la masa, doble la masa y presione, doble y presione.
- Coloque cubierto en un lugar cálido y sin corrientes de aire para levantarse o hornear inmediatamente para pizza de masa delgada.
- Para hornear: extienda la masa para que quepa en un molde para pizza de 12-15 ". Coloque el círculo de masa en el molde y estire con las manos para llegar a los bordes. Cubra con salsa, queso y coberturas.
- Hornee a 425 grados F durante 12-15 minutos hasta alcanzar la nitidez deseada. Ase a la parrilla durante 1-2 minutos para dorar el queso si lo desea.
Notas
* Debido a que estamos usando levadura instantánea en lugar de levadura seca activa, la temperatura del agua es menos importante, ya que no es necesario que se pruebe. El agua tibia aún funciona mejor (nunca caliente), pero la levadura instantánea no es exigente.
