Mason Jar 7 Bean Salad ~ estas saludables ensaladas en capas de mason jar son el complemento perfecto para almorzar. ¡Coloca el aderezo en el fondo y dales la vuelta cuando estés listo para comer! Ideal para el trabajo, la escuela, las comidas campestres o simplemente para abastecer el refrigerador.
Las ensaladas en capas en frascos están de moda en Pinterest en este momento. No podía entender si eran un truco o no, así que decidí intentarlo. En lo que respecta a las ensaladas en general, soy muy vago, por lo que si de alguna manera puedo engañarme para prepararlas con anticipación, ayuda. Como no como casi suficientes frijoles, y supongo que tú tampoco, ¿por qué no usar todo tipo de frijoles y rehacer la vieja ensalada de 7 frijoles? Tenerlos a todos listos para esto sería un gran estímulo para mí. Puedo ver hacer un montón de estos frascos el fin de semana y usarlos durante toda la semana.
Esta ensalada de frijoles mason jar 7 podría ir de fiestas, picnics, a una bolsa marrón para el día de trabajo. El uso de frascos de vidrio es ecológico y no tiene que preocuparse por la lixiviación de plástico en los alimentos. ¡Son vegetarianos, veganos, sin gluten, sin nueces, saludables y bonitos! Creo que me estoy convenciendo a mí mismo.
El concepto original de ensalada en capas, creo, era colocar una ensalada verde en el frasco con el aderezo en el fondo para que no marchite la lechuga, etc. Supuestamente dura así en la nevera durante días. Cuando estés listo para comer, voltea el frasco boca abajo para que el aderezo cubra la ensalada.
Mi vinagreta de limón tiene mucho sabor cítrico brillante para resistir a los frijoles. Si lo hace en un pequeño procesador de alimentos, el aceite y el limón se emulsionarán y el aderezo no se separará con el tiempo. Todos los aceites de oliva se solidificarán en el refrigerador, así que deja que la ensalada repose un poco antes de servirla. También puede usar un tipo diferente de aceite, como nuez o semillas de lino si desea algo que permanezca líquido cuando se enfríe.
Un par de cosas para recordar … vas a necesitar frascos de boca ancha para hacer ensaladas en capas en un frasco. Los tarros de albañil son lindos, pero no son prácticos para esto. Utilicé frascos de conservas de boca ancha, de esa manera son fáciles de poner en capas y fáciles de meter en el tenedor. Los mios son Kerr, pero Pelota los hace a ellos también. Estos frascos también son perfectos para hacer mermeladas a finales de este verano.
Primero pongo las cebollas y luego el aderezo, para que las cebollas se ablanden un poco y el aderezo se mantenga separado del resto de la ensalada. Eso no es tan importante con una ensalada de frijoles, que es bastante resistente, pero si estuvieras colocando una ensalada de lechuga clásica, poner el aderezo primero es crucial para que no toque el resto de la ensalada y la haga flácida y empapada .
Usé una mezcla de frijoles enlatados, congelados, secos y frescos. Solía congelado limas baby y edamames, frijoles rojos secos y garbanzos, frijoles negros enlatados, Black Eyed Peasy judías verdes frescas. también tenía lentejas francesas secas esperando, pero no podía encajarlos porque también quería incluir un par de verduras allí, como pimiento amarillo y pepino. Coloqué capas de hojas frescas de tomillo, pero puedes usar cualquier hierba que quieras.
¿Con qué crees que vale la pena molestarse? Mi último pensamiento es que también podrías mezclar la ensalada y luego llenar los frascos. No tan lindo, pero más práctico 🙂
¿Amas las ensaladas de frijoles tanto como a mí?
Ensalada de 7 frijoles en capas en un frasco
Mason Jar 7 Bean Salad ~ estas saludables ensaladas en capas de mason jar son el complemento perfecto para almorzar. ¡Pon el aderezo en el fondo y dales la vuelta cuando estés listo para comer! Ideal para el trabajo, la escuela, las comidas campestres o simplemente para abastecer el refrigerador.
Ensalada de curso, guarnición
Cocina americana
- Frijoles variados ya sea enlatados, secos, frescos o congelados (ver arriba para los frijoles exactos que usé)
- pimiento colorido finamente picado
- cebolla roja picada
- Pepino inglés del tipo que viene envuelto en plástico finamente cortado en cubitos. ¡No pelar!
- varias ramitas de tomillo fresco
vinagreta de limón:
- jugo y ralladura de 1 limón
- sal y pimienta
- aceite de oliva
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Prepare el aderezo: coloque el jugo de limón y la ralladura en un pequeño procesador de alimentos. Con el motor en marcha, rocíe lentamente el aceite de oliva (hay un pequeño orificio en la parte superior para permitirle hacer esto). El aderezo se emulsionará. Detenga la máquina y pruebe periódicamente para obtenerla de la manera que le guste. Agregue sal y pimienta fresca molida al gusto. Haga esto con un batidor, si lo desea.
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Pon una capa de cebolla roja en el fondo de tu frasco limpio.
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Agrega el aderezo encima. Tenga cuidado de no salpicar, utilicé un embudo.
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Comience a poner en capas sus frijoles y verduras, presionando ligeramente hacia abajo a medida que avanza. Mantenga las capas niveladas e intente usar colores contrastantes para que se vea atractivo. Agregue las hojas de tomillo o ramitas a medida que avanza para obtener sabor.
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Coloque la capa hasta arriba y luego tape la ensalada y refrigere hasta que esté lista para comer.
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Voltee el frasco antes de comer para que el aderezo se filtre sobre la ensalada.
Haz que esta ensalada de tarro de albañil sea tuya ~
- Agregue pollo picado o un poco de salmón sobrante para obtener proteína adicional.
- ¡Cubre los frijoles con verduras picadas o verduras también!
