Matcha helado y latte de caramelo salado (sin lácteos)

Mencioné hace unos días cuando publiqué mi receta de Matcha Pistachio Bliss Balls que he estado en una patada de matcha esta semana. Pero la verdad sea dicha, también he estado tomando una patada de caramelo salado durante el último mes.

Comenzó cuando hice mi salsa de caramelo salada inicial. Porque, bueno, tenía sobras. ¿Entonces qué hice? Empecé a soñar con recetas de caramelo salado. De ese lote hice una receta ultrasecreta (ya que aún no la he publicado). Pero como somos amigos, lo susurraré en voz baja….

No. Incluso. Bromas. Así que sigue revisando ya que lo publicaré pronto.

Pero pensando en cómo podría combinar mis dos últimos amores, el matcha y el caramelo salado, nació esta nueva belleza. Un matcha helado y latte de caramelo salado. Y cuando tienes una bebida deliciosa que no contiene lácteos y es amigable para los paleo y veganos, sabes que tienes un ganador. De la forma en que veo las recetas, ¡cuanto más puedan disfrutarlas, mejor!

Le recomiendo que prepare la salsa de caramelo salado con un día o unos días de anticipación. Se mantendrá en el frigorífico durante unas semanas… y estoy seguro de que encontrará muchas formas de utilizar las sobras. El resto del café con leche es fácil de preparar a partir de ahí. Agregue los ingredientes restantes de la capa de matcha en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Cubra eso con media taza de leche de coco y beba, beba, beba.

Personalmente, me gusta mezclarlo todo junto, mezclando el caramelo salado, la leche de coco y el matcha. Pero es posible que prefiera una pajita llena de cada sabor. Independientemente de cómo lo bebas, no te puedes equivocar. Después de todo, es matcha y caramelo salado.

¡Disfrutar!

PD: para obtener más información sobre matcha, asegúrese de leer mi publicación sobre los 5 increíbles beneficios para la salud del té verde Matcha.

Matcha helado y latte de caramelo salado

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 2

Pensando en cómo podría combinar mis dos últimos amores, el matcha y el caramelo salado, nació esta nueva belleza. Un matcha helado y latte de caramelo salado.

Capa de matcha

  • 1 cucharada de matcha en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla molida
  • 2 cucharadas de azúcar de coco o edulcorante de su elección
  • 1 1/2 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de hielo

Capa de leche de coco

  • 1 taza de leche de coco, dividida
  • Prepare la salsa de caramelo salado con anticipación.

  • Coloque todos los ingredientes de la capa de matcha juntos en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.
  • Agregue 2 cucharadas de salsa de caramelo salado a cada vaso, luego suficiente hielo para llenar cada vaso.

  • Vierta 1/2 taza de leche de coco en cada vaso.

  • Cubra con la capa de matcha, dividida uniformemente entre ambos vasos.

Calorías: 809 kcal, Carbohidratos: 44 g, Proteínas: 10 g, Grasas: 70 g, Grasas saturadas: 62 g, Sodio: 92 mg, Potasio: 621 mg, Azúcar: 32 g, Vitamina A: 375 UI, Vitamina C: 2.8 mg, Calcio: 51 mg, Hierro: 10,7 mg

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