Este maíz mexicano en la mazorca se asa a la parrilla y se unta con mayonesa de chile y lima. ¡Termine con una pizca de queso y no querrá maíz en la mazorca de ninguna otra manera!
¡Volví! ¡Es un poco loco por aquí ahora que tengo 3 hijos! Nuestro nuevo paquete de alegría nos mantiene bastante ocupados y con sueño, por decir lo menos, pero estoy trabajando para volver a bloguear. La receta de hoy es una de mis recetas favoritas de verano: el maíz mexicano en la mazorca también conocido como Elote (s). Una vez que tenga la mazorca de maíz de esta manera, ¡es difícil volver a la mantequilla y sal viejas normales!
Normalmente, cuando obtienes este maíz, se asa a la parrilla en la cáscara y luego lo untas con mayonesa y lo espolvorea con sal, chile en polvo, queso cotija, con un poco de limón. ¡Decidí mezclarlo todo para que puedas extenderlo todo de una vez y obtener una explosión de sabor en cada bocado! Mmm-mmm!
Asamos nuestro maíz directamente a la parrilla, en lugar de en la cáscara, ¡y le dio este increíble sabor carbonizado! En todo caso, intente asar su maíz, ¡es increíble!
¡Todo lo que queda por hacer es agarrar una pila de servilletas! Es complicado comer, pero ¡qué delicioso! La guarnición de cilantro es opcional. ¡Disfrutar! 🙂
Mazorca de maíz mexicana
Este maíz mexicano en la mazorca se asa a la parrilla y se unta con mayonesa de chile y lima. ¡Termine con una pizca de queso y no querrá maíz en la mazorca de ninguna otra manera!
- De 6 a 8 mazorcas de maíz retiradas de la cáscara con los tallos dejados largos (para encender más fácilmente la parrilla)
- 3/4 taza de mayonesa ligera
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/4 taza de queso cotija, desmenuzado (el parmesano rallado funciona bien en su lugar si usa ingredientes que tiene a mano).
- guarnición de cilantro picado, opcional
-
Mezcle la mayonesa, el chile en polvo, la sal, el jugo de lima y el queso en un tazón.
-
A fuego medio, asa el maíz durante 3 minutos por cada lado, volteándolo de 5 a 6 veces para cocinar cada parte del maíz. Aproximadamente 15 a 18 minutos de tiempo total de cocción. El maíz debe estar ligeramente carbonizado.
-
Extienda la mezcla de mayonesa sobre el maíz tibio y espolvoree con queso extra. Disfruta de inmediato. (Solo agregue la mayonesa al maíz justo antes de consumir para garantizar prácticas alimentarias seguras).
© © POSTRE AHORA CENA DESPUÉS Todas las imágenes y contenidos están protegidos por derechos de autor. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a crear la receta, tome SU PROPIA FOTO y vuelva a escribir la receta en SUS PROPIAS PALABRAS, o vuelva a esta publicación para ver la receta.
