Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Mejillones Marinara

¡Esta marinara de mejillones es súper sabrosa, rápida y fácil de hacer! ¡Servido sobre pasta para una comida de pasta de mejillones que te encantará! ¡También comparto mis consejos favoritos sobre los mejillones y un video divertido para la receta!

Me encantan los mejillones. Como amarlos. Una de mis recetas más populares en este blog es Cómo cocinar mejillones con salsa de ajo y limón. ¡Es tan popular que tienes que probarlo también! 🙂

En la publicación Cómo cocinar mejillones, encontrará imágenes y detalles paso a paso sobre cómo comenzar con los mejillones.

Cosas como Cómo limpiar mejillones, Qué son los mejillones, Cómo comer mejillones, Cómo hacer mejillones, A qué saben los mejillones, Cuánto tiempo para cocinar los mejillones, ¿Son buenos los mejillones para usted y MUCHO MÁS?

Entonces, si eres nuevo en cocinar mejillones y quieres adelantarte en el juego, no puedo recomendarte lo suficiente para que leas esa publicación primero. ¡También puede decidir probar esa receta que es igualmente deliciosa, o puede que quiera volver aquí para la Marinara de mejillones!

MEJILLONES A LA MARINARA

Un poco de historia sobre los Mejillones Marinara. Tengo que ser transparente ya que esta receta proviene de la hermosa y rica cocina italiana, no es en absoluto mi invención.

Los mariscos en salsa Marinara provienen de Nápoles en Italia y se mueven por todo el mundo. Hoy estoy haciendo solo mejillones en salsa marinara porque es súper sabroso.

Con esta receta tienes el rico sabor a mariscos de cocinar los mejillones directamente en la salsa marinara. Además, obviamente tienes la marinara con sabor a tomate, cebolla, apio y hierbas que combina maravillosamente con los mejillones.

Si probaste la popular receta de mejillones en mi blog, notarás que a medida que los mejillones se cocinan, liberan una buena cantidad de líquido en la sartén.

Esto es suficiente para hacer una salsa sartén, y en ese momento puede elegir tenerla como tal o usarla como un refuerzo de sabor para una salsa sartén existente. En el caso de hoy, lo estoy usando para agregar ese sabor a mariscos a mi marinara existente.

¡Así que comencemos a hacer esta receta!

PASTA DE MEJILLONES

Para hacer la pasta de mejillones o la salsa marinara de mejillones, comenzará por limpiar los mejillones y ponerlos en agua fría. Quite los hilos o las barbas, como se les llama, sacándolos del caparazón.

Deberá estar MUY atento en esta etapa observando los mejillones que estén abiertos. Este es probablemente el paso más importante para asegurarse de comer mejillones frescos.

Mientras limpia los mejillones, asegúrese de que estén todos cerrados y sellados herméticamente antes de cocinarlos.

Ahora reunirá los ingredientes para la salsa marinara básica para comenzar su receta de pasta de mejillones con:

Ingredientes para salsa marinara:

  • Cebollas
  • Apio
  • Ajo
  • Tomates cherry enlatados (o tu favorito)
  • Pesto de albahaca casero (o comprado en la tienda, ¡pero te insto a que pruebes el mío casero!)
  • Albahaca fresca picada

En primer lugar, comience salteando las cebollas y el apio en aceite de oliva hasta que las cebollas estén bien doradas. Use una olla grande para esto, ya que aquí es donde también se cocinarán los mejillones.

Además, no apresure este paso. Este es probablemente uno de los pasos que todos se apresuran, pero espere hasta que la cebolla esté dulce y dorada. De lo contrario, terminará con una cebolla de sabor fuerte en su marinara.

Luego agregue el ajo y el pimiento rojo (hojuelas de chile / hojuelas de pimiento rojo si lo está usando). A continuación, añadir los tomates, la mitad del pesto de albahaca y llevar a ebullición. Cocer un poco la salsa antes de añadir los mejillones.

Ahora es cuando agregarás los mejillones y los echarás a la salsa. Sazone con un poco de sal y pimienta y baje el fuego a fuego medio.

Querrá que la salsa aún esté burbujeante pero no hirviendo vigorosamente. Tapar la olla y dejar cocer los mejillones.

Mientras tanto, ¡empieza a cocinar tu pasta para esta receta de pasta con mejillones! Si le gusta el al dente, cocínelo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Los mejillones se cocinan entre 6 y 10 minutos. Sabrá que los mejillones están listos cuando vea que se abren las conchas.

¿Recuerdas cómo empezamos descartando cualquier mejillón con la cáscara abierta? Bueno, ahora harás lo contrario.

Mezcle los mejillones y agregue la cantidad restante de pesto de albahaca. Si encuentra algún mejillón que todavía esté sellado con las conchas bien cerradas, deséchelo de inmediato.

¡Terminarás con mucha salsa extra deliciosa para la pasta!

¡Sirva sobre pasta o pan crujiente y disfrútelo!

CONSEJOS PARA LA RECETA DE MEJILLONES A LA MARINARA

  • Limpiar los mejillones es el primer paso para asegurarse de que estén frescos y listos para usar. Enjuáguelos con agua fría, quíteles las barbas o los hilos que cuelgan del caparazón.
  • Si encuentra alguna concha de mejillón abierta en ese punto, deseche el mejillón de inmediato antes de cocinarlo.
  • Prepara la salsa marinara con tus sabores favoritos de marinara. Añado apio aquí aunque no es típico, pero porque combina muy bien con los mejillones.
  • Asegúrese de saltear las cebollas hasta que estén ligeramente doradas antes de continuar con su receta. Esta es la mejor manera de asegurarse de que su salsa no sepa a cebolla fuerte.
  • Cocine la marinara antes de agregar los mejillones. Recuerde que los mejillones también dejarán salir una buena cantidad de líquido en la salsa.
  • Si prefiere usar albahaca fresca solo para condimentar la marinara y los mejillones, hágalo, ¡sin embargo, el pesto de albahaca es mucho más concentrado y sabroso!
  • Te insto a que prepares mi receta de Pesto de albahaca, además encontrarás todos los consejos que necesitas para hacer un montón y congelarlo.
  • Cuando agregue los mejillones a la olla, asegúrese de echarlos bien en la salsa y cerrar la tapa.
  • 5-8 minutos después, las conchas de los mejillones deberían abrirse. Cocínelos durante 5 minutos más para que absorban más salsa y sabores.
  • Si alguna concha de mejillón después de la cocción permanece cerrada y apretada, deseche el mejillón de inmediato. No es seguro comer.
  • Ahora sírvele los mejillones a la marinara sobre pasta o con pan crujiente y ¡disfrútelo!

RECETAS DE MARISCOS

Cómo cocinar mejillones con salsa de ajo y limón

Pescado al horno mediterráneo

Pescado frito

Fuente de salmón ahumado

Salmón al horno con aderezo griego

Burrito de sushi

Mejillones Marinara

¡Esta marinara de mejillones es súper sabrosa, rápida y fácil de hacer! ¡Servido sobre pasta para una comida de pasta de mejillones que te encantará! ¡También comparto mis consejos favoritos sobre los mejillones y un video divertido para la receta! Plato Plato principal, Plato principal, Cocina de pasta Americana, Italiano Palabra clave Mejillones Marinara, Receta de mejillones Marinara, Mejillones Pasta, Receta de pasta de mejillones Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Calorías 2442 kcal

Ingredientes

  • 5 libras de mejillones mejillones de agua dulce, preferiblemente orgánicos

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla

  • 1 cebolla grande cortada en cubitos

  • 2 tallos de apio cortados en cubitos

  • 1 cucharadita de condimento italiano u orégano

  • 4 dientes de ajo picados

  • 1/4 taza de pesto de albahaca dividida

  • 2 tazas de tomates cherry enlatados con líquido

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra

  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile más o menos al gusto

  • 1 libra de pasta de espagueti cocida

  • Albahaca fresca picada

Instrucciones

  1. Lava tus mejillones con agua fría en un colador. Asegúrate de enjuagarlos bien y comprobar si algún mejillón tiene barba o hilo. Sácalo.

  2. Si nota que algún mejillón tiene la cáscara abierta, deséchelo de inmediato antes de cocinarlo, ya que no es seguro comerlo.

  3. Prepara la salsa marinara. Necesitará una olla grande aquí, ya que será su olla de salsa y mejillones. Utilice al menos 5 cuartos de galón.

  4. Sofreír las cebollas y el apio en aceite de oliva. Agregue el condimento y asegúrese de cocinar bien las cebollas antes de continuar.

  5. Quieres el dulce sabor de las cebollas que complementa la salsa, no el fuerte y abrumador sabor a cebolla.

  6. Agregue el ajo, saltee por un minuto antes de agregar los tomates y la mitad de la cantidad de pesto de albahaca. Sazona la salsa.

  7. Cocine eso durante 5-7 minutos hasta que la salsa comience a espesarse y los sabores se mezclen bien.

  8. Ahora agregue sus mejillones y mézclelos bien en la salsa. Asegúrate de mezclar bien los mejillones.

  9. Luego tapa la olla y baja el fuego a medio para que los mejillones se cocinen. Necesitan un máximo de 10 minutos para cocinar. Sabrás que están listos cuando veas que los caparazones se han abierto.

  10. Me gusta mantener los mejillones hirviendo a fuego lento en la salsa durante 5 minutos más para que absorban más y más sabor a marinara.

  11. Mientras tanto, cocinarás tu pasta al dente.

  12. Una vez que los mejillones estén listos, agregue la cantidad restante de pesto de albahaca y mezcle por última vez.

  13. Sirve los mejillones sobre la pasta cocida y rocía un poco de aceite de oliva para darle sabor. Espolvorea albahaca extra fresca y hojuelas de chile.

  14. ¡Servir y disfrutar!

Video de la receta

Notas de la receta

CONSEJOS PARA LA RECETA DE MEJILLONES A LA MARINARA

Limpiar los mejillones es el primer paso para asegurarse de que estén frescos y listos para usar. Enjuáguelos con agua fría, quíteles las barbas o los hilos que cuelgan del caparazón.
Si encuentra alguna concha de mejillón abierta en ese punto, deseche el mejillón de inmediato antes de cocinarlo.
Prepara la salsa marinara con tus sabores favoritos de marinara. Añado apio aquí aunque no es típico, pero porque combina muy bien con los mejillones.
Asegúrese de saltear las cebollas hasta que estén ligeramente doradas antes de continuar con su receta. Esta es la mejor manera de asegurarse de que su salsa no sepa a cebolla fuerte.
Cocine la marinara antes de agregar los mejillones. Recuerde que los mejillones también dejarán salir una buena cantidad de líquido en la salsa.
Si prefiere usar albahaca fresca solo para condimentar la marinara y los mejillones, hágalo, ¡sin embargo, el pesto de albahaca es mucho más concentrado y sabroso!
Te insto a que prepares mi receta de Pesto de albahaca, además encontrarás todos los consejos que necesitas para hacer un montón y congelarlo.
Cuando agregue los mejillones a la olla, asegúrese de echarlos bien en la salsa y cerrar la tapa.
5-8 minutos después, las conchas de los mejillones deberían abrirse. Cocínelos durante 5 minutos más para que absorban más salsa y sabores.
Si alguna concha de mejillón después de la cocción permanece cerrada y apretada, deseche el mejillón de inmediato. No es seguro comer.
Ahora sírvele los mejillones a la marinara sobre pasta o con pan crujiente y ¡disfrútelo!

6compartidas

  • Cuota

  • Pin 6

  • Delicioso

  • Correo electrónico

Tabla de contenidos

Categorías