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MEJOR fácil instantáneo de carne de res Stroganoff

¡El Stroganoff de carne de res instantánea BEST Easy Instant Pot será el favorito en su hogar con todos los sabores clásicos y la textura cremosa del stroganoff de carne tradicional, hecho muy rápido y fácil en su olla a presión!

La mejor receta de carne de vaca siempre fácil Stroganoff | lecremedelacrumb.com

¡El Stroganoff de carne de res instantánea BEST Easy Instant Pot será el favorito en su hogar con todos los sabores clásicos y la textura cremosa del stroganoff de carne tradicional, hecho muy rápido y fácil en su olla a presión!

He tenido un invierno realmente agitado. No hay razón real, solo uno de esos inviernos. Tal vez sea el clima, que nos obliga a todos a estar dentro más de lo que queremos. No sé sobre ti, pero tengo ganas de hacer todas las cosas externas. Pero, por ahora, me he estado pacificando con mi aparato de cocina favorito: el Instant Pot. Realmente me fascina con lo rápido que puede preparar la cena. No importa cuántas recetas haya creado o cocinado, siempre tengo un poco de duda de que se cocinará o de que sabrá bien. Por suerte, siempre me he equivocado!

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Tal vez recuerdes mi receta de Instant Pot Beef Bourguignon (que muchos de ustedes ya comentaron que te encantó, ¡así que gracias!) De hace un par de semanas. Es esa carne que todos aman tanto y la simplicidad de tomar una receta que probablemente nunca pensó que podría hacer en un corto período de tiempo y hacer que funcione lo que me mantiene con ganas de hacer más.

Es con esa receta en mente que abordé Beef Stroganoff. Es otra de esas entradas clásicas de carne de res con las que todos crecimos, pero que son más fáciles. Tan delicioso como menos pasos. La cena estará lista para usted y su familia más rápido de lo que nunca creyó posible.

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¿QUÉ ES LA CARNE DE CARNE STROGANOFF?

Como podrás imaginar, el stroganoff de carne de vacuno se origina en Rusia. La primera vez que vemos esta receta es 1871, en un libro de cocina llamado "El regalo para las amas de casa jóvenes".

Si bien ya no es tanto un regalo para las amas de casa (pero gracias al autor del libro de cocina por presentar por primera vez al Oeste las diferentes formas de preparar recetas de carne), esta receta ha pasado por muchas iteraciones a lo largo de los años. También se hace diferente de un país a otro también. A medida que vayan las recetas, todo depende de qué tipo de carne y especias tenga disponibles. Mucho se debe a la creatividad de los cocineros de todas partes para transformar las recetas a lo largo de los años en algo delicioso, creativo y nuevo.

Independientemente de los orígenes o de cómo haya cambiado con los años, la base para la carne de vaca es la misma: carne + champiñones + cebollas + especias + salsa de crema agria = derretir en tu boca, bondad carnosa, todo sobre fideos, por supuesto .

¿PUEDO HACER ESTO EN LA COCINA LENTA?

¡Sí! Si no tienes una olla instantánea, no te preocupes. De hecho, primero adapté esta receta para la olla de cocción lenta antes de volverla a adaptar para el Instant Pot. A todos les gustó tanto la versión de cocción lenta que decidí ver si podía hacerlo aún más fácil para usted. Entonces, si está de humor para este tipo de comida estadounidense en estos últimos días de clima frío (por favor, por favor, que la primavera llegue lo antes posible, de verdad), entonces tiene opciones. Olla de cocción lenta o olla instantánea, ambas tan buenas, que seguramente serán exitosas contigo y las tuyas.

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¿QUÉ TIPO DE CARNE ES MEJOR CON BEEF STROGANOFF?

Notará que en la lista de ingredientes sugiero obtener "guiso de carne". En general, cuando compra esto, ya está cortado o en cubos y listo para usar. Ese es un paso menos cuando tienes prisa por terminar la cena.

Pero si tiene carne de res en el congelador o no puede encontrar carne de estofado o simplemente prefiere cortarla usted mismo, entonces la mejor clase para comprar es una carne de res que sea más tierna. Si tienes carne tierna, eso significa que no tienes que cocinarla por mucho tiempo. (Ahem Instant-Pot digno). Estos tipos de cortes incluyen solomillo, puntas de filete, flanco, solomillo o costilla.

Si no compra su carne precortada, querrá cortarla en trozos pequeños o tiras finas.

¿DE QUÉ ESTÁ HECHO LA SALSA DE STROGANOFF?

Mmmm salsa. Soy una chica picante. Me encanta la carne, me encantan los carbohidratos, pero ¿de qué sirven los dos si no hay una buena salsa que los ate a todos?

Para este plato, la salsa realmente viene de todos los ingredientes. Desde la grasa de la carne de res y los champiñones, el ajo y la mantequilla cocinados hasta el caldo, Worcestershire y la crema agria que se agrega al final, todas estas cosas hacen que la salsa suceda. ¡Y los hace tan chuparse los dedos también!

Otras recetas pueden requerir paprika, vino blanco o tinto o hierbas frescas. Otros pueden pedirle que agregue cebolla, mostaza Dijon o leche. Esos están bien para agregar, así como para satisfacer sus propios gustos. Mi sugerencia es comenzar con una receta como se indica, y luego embellecerla como mejor le parezca. Así es como surgen todas las mejores recetas, ¿no?

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MEJOR fácil instantáneo de carne de res Stroganoff

¡El Stroganoff de carne de res instantánea BEST Easy Instant Pot será el favorito en su hogar con todos los sabores clásicos y la textura cremosa del stroganoff de carne tradicional, hecho muy rápido y fácil en su olla a presión!

  • 2 libras de carne de estofado
  • sal y pimienta para probar
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 3 cucharaditas de ajo picado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 tazas de caldo de res
  • 4 cucharadas de salsa inglesa
  • 10 onzas de fideos de huevo
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de almidón de maíz + 1/4 taza de caldo de res o agua fría opcional
  1. Ponga la olla a presión en SALSA. Añadir la mantequilla, el ajo y los champiñones. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, espolvoree la harina y revuelva para cubrir los champiñones.

  2. Agregue 3 tazas de caldo de res, salsa inglesa y la carne guisada. Tape, gire la válvula de vapor a la posición sellada y ajústela a COCCIÓN A PRESIÓN (o MANUAL) durante 15 minutos.

  3. Realice una liberación rápida (gire a la posición VENTILACIÓN y retire la tapa una vez que la válvula del flotador cae). Agregue los fideos de huevo y colóquelo en COCCIÓN A PRESIÓN (o MANUAL) durante 3 minutos. Haz otro lanzamiento rápido.

  4. Agregue la crema agria, pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario. Sirva O para obtener una salsa espesa Stroganoff, coloque la olla a presión en el ajuste SOUP, mezcle 1/4 de taza de caldo y almidón de maíz, y agregue el stroganoff. Una vez que la salsa hierva y se haya espesado, servir.

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