El melktert sudafricano es un postre extremadamente popular. Es una tarta de leche que no es demasiado dulce, cremosa y deliciosa, sería un postre encantador para cualquier ocasión. ¡También es sorprendentemente fácil de hacer y a los niños también les encanta!
Tener un molde para tarta hace que sea muy fácil de hacer y servir, este es el que me gusta usar. Lo bueno de esta receta es que probablemente tengas todo lo que necesitas para tenerla a mano. Fácil de unir. Incluso puede usar una pastelería comprada en la tienda si tiene poco tiempo.
¿Sabía que Sudáfrica alberga uno de los trenes más lujosos del mundo? Se llama Rovos Rail y garantiza que encontrarás melktert en el menú. Es realmente un postre muy querido en todo el país.
Si desea obtener más información sobre más, asegúrese de visitar “Nuestro viaje a Sudáfrica”, allí también encontrará recetas más auténticas como biltong, geelrys y bobotie.
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Melktert sudafricano (tarta de leche)
Una deliciosa y súper fácil receta de postre cremoso que te encantará servir para casi cualquier ocasión.
Tiempo de congelación / tiempo de enfriamiento 1 hora 30 minutos Tiempo total 2 horas 35 minutos Autor Darlene en International Cuisine
Ingredientes
Corteza de pastelería
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de azúcar en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 9 cucharadas de mantequilla fría sin sal cortada en trozos pequeños
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua
Llenado De Leche
- 2 1/4 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1 rama de canela
- canela para decorar
Instrucciones
Corteza de pastelería
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Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas con un fondo extraíble.
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En un tazón agregue harina, sal y azúcar, mezcle los ingredientes.
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Agregue la mezcla de mantequilla con una batidora de mano.
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Agregue el huevo y la mezcla de agua hasta que se forme una masa.
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Retire el lugar de la masa sobre una superficie de trabajo: amase lo suficiente para incorporar toda la masa. Trabajando la masa lo menos posible.
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Presione ligeramente la masa sobre el molde para tarta preparado, trabajando desde el centro hacia arriba hasta que la parte inferior y los lados estén completamente cubiertos de masa.
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Coloque el molde para pasteles en el congelador y congélelo durante al menos 30 minutos o más, esto ayuda a evitar que la masa suba.
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Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C) y coloque la rejilla en el centro del horno
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Hornee la corteza durante unos 20 a 25 minutos o hasta que la corteza esté seca y dorada. Dejar de lado
Llenado De Leche
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Coloque la cacerola a fuego medio, agregue la mantequilla, la canela y la leche hasta que hierva y retire del fuego.
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En otro tazón, mezcle la harina, la maicena, el azúcar y el extracto de vainilla; mezcle los huevos hasta que estén suaves. Batir suavemente en la cacerola asegurándose de que no haya grumos
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Ahora regrese la sartén a la estufa; siga revolviendo constantemente hasta que comience a burbujear.
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Cocine por unos 5-6 minutos. Retirar del fuego, retirar la rama de canela y verter la mezcla en la cáscara de hojaldre al horno. Espolvorear con canela. Enfríe hasta que esté listo para ser servido.
