Esta receta fácil de postres de verano se puede hacer en menos de 20 minutos y es la manera perfecta de celebrar la temporada de duraznos frescos.
Melocotones calientes, jugosos, a la parrilla. Fresco, refrescante, helado de vainilla melty. Una generosa llovizna de la salsa de caramelo de borbón caliente más deliciosa del mundo.
Lo llamo oficialmente: ¡este es nuestro postre favorito del verano! ♡
Como mencioné en la publicación del blog de ayer, hemos estado haciendo esta salsa de caramelo de bourbon de 10 minutos en repetición este verano, rociándola en todo, desde helado hasta brownies, pasteles de queso, papas fritas y más. Pero nuestra combinación favorita, diez veces, ha sido servir esta salsa de caramelo sobre duraznos a la parrilla con helado de vainilla.
Es muy fácil de hacer en una parrilla al aire libre o en el interior de la estufa con una sartén. Tarda solo 20 minutos en prepararse, o menos de 10 si ha preparado previamente la salsa de caramelo. Es fácil escalar para una gran multitud o bajar solo para una porción o dos, y personalizar con sus ingredientes favoritos. Y sobre todo, es solo loco delicioso
Entonces, si los melocotones están en temporada donde sea que estés ahora, ¡trae algunos a casa y comencemos a la parrilla!
Ingredientes de la salsa de caramelo Bourbon:
La lista de ingredientes para esta salsa de caramelo de bourbon es bastante simple. Necesitará…
- Borbón: O cualquier tipo de whisky que más te guste.
- Azúcar: Vamos clásico con azúcar blanca granulada para esta salsa.
- Agua: Mezclar con el azúcar antes de hervirlo.
- Crema espesa: Temperatura ambiente (o más cálida), de lo contrario, el azúcar caliente se adherirá y se acumulará cuando se agregue.
- Mantequilla: También temperatura ambiente, por favor.
- Extracto de vainilla: Opcional, pero recomiendo agregar algunos para obtener un sabor extra.
- Sal: ¡Agregue la cantidad de sal marina que desee!
Cómo asar duraznos:
Para asar duraznos en una parrilla tradicional de gas o carbón …
- Prepara la salsa de caramelo bourbon. Publiqué la receta completa y las instrucciones en la publicación de ayer. ¡Esta salsa es absolutamente mágica y fácil de hacer en solo 10 minutos!
- Calienta la parrilla. Asegúrate de que las parrillas estén bonitas y limpias. Luego calienta la parrilla a fuego medio-alto, más o menos.
- Prepara los duraznos. Reducir a la mitad y deshuesar los duraznos. Luego cepille los lados cortados con un poco de aceite.
- Asa los duraznos. Coloque los duraznos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla. Luego cocine durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los duraznos estén carbonizados al nivel deseado de cocción.
- Añadir coberturas. Mientras que los melocotones todavía son agradables y calientes, colóquelos en tazones para servir cortados. Cubra con helado, rocíe con la salsa de caramelo de bourbon, y santo yum – disfrutar.
Posibles variaciones:
¡Siéntete libre de ser creativo con esta receta y hacerla tuya! Por ejemplo, también podrías …
- Agrega nueces. Nueces tostadas, nueces o almendras saborearían deliciosas espolvoreadas en la parte superior.
- Agregar cookies Los trozos de jengibre desmenuzados serían increíbles espolvoreados sobre estos duraznos. O galletas graham!
- Agrega azúcar de canela. Para un sabor extra, espolvorea los duraznos a la parrilla con azúcar de canela justo después de asarlos.
- Sub el helado. En su lugar, puede usar yogur griego, mascarpone o merengue. O mantenga las cosas simples con solo duraznos y salsa de caramelo. 🙂
- Usa una fruta diferente. No dude en asar (u hornear) nectarinas, peras, manzanas o plátanos como base en lugar de (o además de) los duraznos.
- Usa un tipo diferente de whisky. Si el bourbon no es lo tuyo, cualquier otro tipo de whisky sería delicioso en esta salsa de caramelo.
- Sáltate la parrilla. Si tiene poco tiempo, los duraznos frescos (crudos) aún serían deliciosos aquí. O cocínelos en la estufa en una sartén a la parrilla. 🙂
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Descripción
Esta receta fácil de postres de verano se puede hacer en menos de 20 minutos y es la manera perfecta de celebrar la temporada de duraznos frescos. Vea las notas anteriores para posibles variaciones de recetas.
Ingredientes
- duraznos frescos, cortados a la mitad y sin hueso
- aceite de aguacate (o cualquier aceite con sabor neutro)
- helado de vainilla
- salsa de caramelo bourbon
Instrucciones
- Ajuste la parrilla * a fuego medio-alto.
- Cepille los lados cortados de los duraznos con aceite. Coloque los duraznos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla y cocine durante 3-4 minutos, o hasta que estén ligeramente carbonizados.
- Transfiera los duraznos a tazones para servir, cortados hacia arriba. ¡Cubra con helado y rocíe con salsa de caramelo y disfrute!
Notas
* *Método de sartén a la parrilla Alternativamente, puede hacer esta receta en la estufa con una sartén a fuego medio alto.
