En esta receta aprenderás a preparar: Mentas caseras de mantequilla
Las mentas de mantequilla caseras son caramelos de menta, dulces, mantecosos y anticuados que se derriten en la boca como ningún caramelo comprado en la tienda que hayas probado.
Continuaré y les diré que estas mentas de apariencia inocente son absurdamente adictivas. Me encontré caminando por la cocina varias veces hoy, solo para probar uno más, y luego uno más.
Me encantaban las mentas para después de la cena, pero hace años que no tomo una. Los últimos que probé estaban secos al punto de ser crujientes y el sabor era tan parecido a la pasta de dientes que decidí no volver a comprarlos. ¡Estos no son nada de eso!
¡Encontré esta receta de mentas de mantequilla a la antigua en Averie Cooks y es un guardián! También he jugado un poco con él para hacer una menta con chocolate y te encantarán ambas versiones.
No se deje intimidar por la idea de que se trata de hacer dulces. Estas mentas tomaron mucho menos tiempo de lo que esperaba. (¡En serio, fue menos de una hora de principio a fin!) Si puedes enrollar plastilina, ¡puedes hacer estas mentas de mantequilla caseras!
Si está buscando algunos dulces más para hacer, estas mentas con queso crema son más que fáciles de hacer y desaparecen casi tan rápido como las hace. Old Fashioned Potato Candy es otro dulce divertido para hacer que solo requiere unos minutos de esfuerzo en la cocina. (¡Te prometo que no puedes probar la papa en absoluto!)
Para obtener más dulces fáciles de hornear en esta temporada navideña, ¡querrá consultar todas nuestras Recetas de Fudge!
¡Obtén Nuevas Recetas enviadas a tu bandeja de entrada!
Nunca compartimos su información con terceros y la protegeremos de acuerdo con nuestra Política de Privacidad.
Porciones: 60 porciones (5 mentas por porción)
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
-
En un tazón, combine la mantequilla blanda y la sal. Batir por un momento para combinar. Agregue la leche condensada y vuelva a batir para combinar. Agregue el azúcar en polvo una taza a la vez, batiendo para combinar bien. Agregue la menta, pruebe y ajuste según sea necesario. La masa será en su mayoría migas, pero debe pegarse cuando se aprieta en una bola. No debe ser pegajoso en absoluto.
-
Retire la masa de la batidora y saque las secciones del tamaño de una pelota de golf. (En este punto, también puede envolver bien la masa y guardarla en el refrigerador hasta que esté listo para extenderla). Enrolle cada bola en una tira larga y delgada de aproximadamente 1/2″ de diámetro. Corte las tiras en tiras pequeñas. piezas del tamaño de menta Usé un cortador de pizza para rodar fácilmente hacia adelante y hacia atrás y cortarlos rápidamente.
-
Método alternativo (para los impacientes): extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4″. Use un cuchillo o un cortador de pizza para cortar la masa en cuadrados de 1/2″ (o más pequeños). Es posible que no sean tan lindos o que se vean tan auténticos, pero solo tomará un par de minutos cortar todas las mentas.
-
Extienda las piezas blandas en una bandeja para hornear y déjelas reposar a temperatura ambiente durante la noche. Podrías acelerar el proceso y ponerlos en el refrigerador sin tapar. Sin embargo, los míos estaban bien en el mostrador. Cuando se hayan endurecido lo suficiente como para almacenarlas, transfiera las mentas a un recipiente hermético. ¡Disfrutar!
Para hacer mentas con mantequilla de chocolate
-
Reducir el azúcar impalpable en la cantidad de cacao en polvo de la receta. Primero mezcle el cacao en polvo con el azúcar en polvo, antes de agregar el azúcar en polvo a la receta. Puedes omitir este paso, pero tomará un poco más de tiempo combinar el cacao en polvo en la masa terminada.
*Tenga mucho cuidado al agregar el extracto de menta a la masa. La menta es un extracto significativamente más fuerte que el extracto de vainilla. Demasiado extracto de menta arruinará el sabor de los dulces y hará que sepan a pasta de dientes. Llené ½ cucharadita y solo agregué aproximadamente ¼ de cucharadita inicialmente y luego agregué otra ⅛ de cucharadita y finalmente la última ⅛ de cucharadita a la mezcla después de probarla cada vez. **Si sus mentas están pegajosas, simplemente agregue azúcar en polvo adicional, hasta que tenga la textura deseada. No debería tomar más de una cucharada o dos de azúcar extra para lograr la consistencia adecuada. La humedad y la temperatura en la cocina pueden afectarlos de esa manera.
Calorías: 37kcal · Carbohidratos: 7g · Colesterol: 2mg · Sodio: 18mg · Potasio: 6mg · Azúcar: 7g · Vitamina A: 30UI · Vitamina C: 0,1mg · Calcio: 5mg
