Hot Pepper Cranberry Jam es una de estas recetas que solo debes tratar de entender. Si eres un fanático de la gelatina de pimiento picante, esto es para ti ~ la tarta y los arándanos picantes se combinan perfectamente con el calor del pimiento picante para una experiencia de sabor memorable.
Reader Rave ~
“¡Soy adicto a esta gelatina! ¡Lo hice el año pasado y estábamos listos para pelear por el último frasco! Tan pronto como los arándanos aparecieron en la tienda este año, comencé a abastecerme para hacer lotes de este oro granate. ¡Extra caliente es nuestro favorito! ~ Robin
No guarde los arándanos frescos solo para las vacaciones ~ ¡compre más para guardar en el congelador por el resto del año!
Los arándanos son especiales. Son una de las tres únicas frutas nativas de América del Norte (junto con los arándanos y las uvas Concord) están cargados de antioxidantes, tienen un sabor explosivo y un color brillante: realmente deberían tener una vida más allá de noviembre. Esta salsa puede mezclarse con carne asada, pollo, cerdo y cordero durante todo el año. Puede ser la estrella de su próximo plato de queso, y sería asesino en sándwiches, mocosos y hamburguesas. ¡Sé creativo con esta increíble baya!
La salsa de arándanos es la receta más fácil del planeta, y es algo perfecto para asignar a uno de los niños. Mi hija menor ha dicho que la salsa de arándano simple es “su” plato, y cada Día de Acción de Gracias lo prepara y se entusiasma.
Sin embargo, este es uno para los adultos; se levanta con chile jalapeño fresco y una pizca de vinagre. El pimiento picante y los arándanos son uno de esos emparejamientos inesperados que simplemente funcionan, el sabor agridulce de los arándanos puede resistir el calor de los pimientos y los dos juntos hacen una gran fiesta en la boca. Una palabra de precaución: ¡asegúrese de advertir a las personas antes de dejar esto en su mesa de Acción de Gracias!
SUGERENCIA: No siempre se puede predecir el nivel de calor que obtendrá porque los pimientos picantes pueden variar mucho, incluso dentro de la misma variedad. Una pimienta sin semillas generalmente le dará una salsa con una patada, pero en el lado domador. Usa dos pimientos si quieres un calor más pronunciado. El alto contenido de azúcar amortigua un poco el calor.
Psssssst: pon un poco en una galleta encima de queso crema o queso de cabra suave. No podrás dejar de metertelas en la boca. Lo juro.
CONSEJO: Me gusta usar frascos más pequeños para la gelatina de pimiento picante ~ funciona perfectamente para agregar a un plato de queso, y puede mantener el resto fresco en el refrigerador por otro día.
JARRAS son mis favoritos, los ves una y otra vez en mi blog. Son frascos de vidrio de Alemania, desarrollados originalmente para enlatar, pero se pueden usar para mucho más. Tengo problemas para mantener un suministro en mi cocina porque tienden a “desaparecer”.
Vienen en muchas formas y tamaños, desde los pequeños en forma de tulipán, arriba, hasta botellas gigantes de 1 litro o más grandes para jugo, etc. Todos son de vidrio, con sellos de goma y pequeñas abrazaderas para sujetar todo. Si está preparando gelatina de pimiento picante para regalar, estos son los frascos perfectos.
Salsa de arándano y pimiento picante / condimento / mermelada
Hot Pepper Cranberry Jam es una de estas recetas que solo debes tratar de entender. Si eres fanático de la gelatina de pimiento picante, esto es para ti ~ la tarta y los arándanos picantes se combinan perfectamente con el calor del pimiento picante para una experiencia de sabor memorable.
Curso Aperitivo, Mermelada
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
- 1 o 2 chiles jalapeños sin semillas y picados (deje las semillas adentro si le gusta más calor)
- 12 oz 1 bolsa de arándanos frescos, enjuagados
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de vinagre de sidra
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Enjuague las bayas y póngalas en una olla. Agregue el agua, el azúcar y el vinagre. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Las bayas comenzarán a estallar, así que retrocede un poco. Una vez que la salsa hierva, se hará espuma y las bayas ya no se reventarán, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Retire el fuego y agregue los pimientos picados. Deja que la salsa se enfríe por completo. Luego transfiéralo a tarros limpios. Refrigere hasta que esté listo. La salsa de arándano se reafirma a medida que se enfría, y finalmente tendrá una consistencia para untar, perfecta para sándwiches y platos de queso.
Porción: 1g
Hazlo tuyo ~
- Puede usar otros tipos de pimiento picante en esta mermelada, por ejemplo, la pimienta de cayena o el habanero también funcionarán. Incluso puedes usar hojuelas de pimiento rojo.
