Mermelada De Mora

Ingredientes

• 2 tazas de moras
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
• 2 cucharaditas de jugo de limón

Método

1. Lavar y cascar las moras. Colocar en una cacerola con el azúcar, el jugo y la cáscara.

2. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el calor y hierva suavemente durante 10 minutos o hasta conservar geles cuando se pruebe en un platillo frío. La mezcla debe espesarse en esta etapa.

3. Descremada, dé vuelta en un plato grande, párese durante la noche, volteando varias veces para que las bayas se vuelvan gruesas y se mezclen bien con el jugo.

4. Empaque en frascos esterilizados calientes y selle.

Equipo

• 1 cacerola
• 2 tarro de cristal con tapa

Notas

Rinde alrededor de 2 tazas de mermelada.

Duplique o triplique los ingredientes a la cantidad de moras que tenga.

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