Ingredientes
- 2 tazas de moras
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 2 cucharaditas de jugo de limón
Método
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Lavar y cascar las moras. Colocar en una cacerola con el azúcar, el jugo y la cáscara.
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Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el calor y hierva suavemente durante 10 minutos o hasta conservar geles cuando se pruebe en un platillo frío. La mezcla debe espesarse en esta etapa.
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Descremada, dé vuelta en un plato grande, párese durante la noche, volteando varias veces para que las bayas se vuelvan gruesas y se mezclen bien con el jugo.
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Empaque en frascos esterilizados calientes y selle.
Equipo
- 1 cacerola
- 2 tarro de cristal con tapa
Notas
Rinde alrededor de 2 tazas de mermelada.
Duplique o triplique los ingredientes a la cantidad de moras que tenga.
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