Mermelada de naranja pelión (receta griega)

El verano pasado fuimos a Pelion por una semana y nos quedamos en un hostal encantador, Kastanies, en el área de Tsangarada. Todas las mañanas desayunábamos en una terraza con vistas al
Vista mas espectacular. Nos sirvieron una selección de deliciosas mermeladas y mermeladas
hecho en casa por el dueño Yiannis. Gracias a mi amiga Kalia me dieron la receta de la mermelada de naranja y la probé. Es realmente bueno: Elena Antoniou

Ingredientes

• 2

  kilos naranjas

• 3

  limones

• 1,5

  kilos de azúcar apro

Direcciones

1. lavar y hervir las naranjas y los limones enteros durante 50 minutos

2. Escurrir la fruta. cuando el frío los abre y tira las pepitas

3. Ponga toda la fruta en lotes en la licuadora y mezcle hasta el punto que tenga piezas muy pequeñas. no completamente desmenuzado

4. pesar la fruta nuevamente y agregarle la misma cantidad de azúcar aprox. 1.5 o 2 kilogramos

5. enciende el horno a 150 grados centígrados

6. vierta todo en una bandeja grande para que la fruta se distribuya uniformemente Coloque en el horno y hornee durante 90 minutos