▷ Mermelada de tocino Bourbon

Si te encantan los spreads no tradicionales, entonces debes preparar este delicioso Bourbon Bacon Jam. Dulce, picante y absolutamente delicioso.

Este Bourbon Bacon Jam está bien … ¡mi mermelada! Es dulce con un poco de calor con un poco de licor en la mezcla. Es la combinación perfecta de todas las cosas.

Si alguna vez quisiste algo en lo que puedas extender o sumergir todas las cosas, entonces este atasco es lo que estabas buscando.

Tabla de contenido

Hemos estado haciendo este Bacon Jam durante años, esta publicación se publicó originalmente en octubre de 2015 y pensé que necesitaría un poco de cirugía estética.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Con una variedad de ingredientes, el sabor realmente destaca con cada bocado.
Es realmente simple de hacer y realmente se hace en una sola sartén.
Esto se almacena muy bien si lo procesas y es un regalo increíble.

Habíamos regalado esto como regalos el primer año que lo hicimos y todos seguían pidiendo la receta o si teníamos más a mano.

Quiero decir, por supuesto, voy a compartir la receta de este delicioso Bacon Jam, cómo no podría hacerlo, es realmente sorprendente y adictivo.

CÓMO HACER BOAMBON BACON JAM, PASO A PASO:

Precaliente su horno a 425 y coloque su tocino en rejillas para enfriar en bandejas para hornear y hornee durante 15-20 minutos hasta que esté crujiente, retírelo y desmenúcelo.
Mientras tanto, en una sartén agregue aproximadamente 1-2 cucharadas de grasa de tocino y agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas, luego agregue el ajo y cocine 1 minuto más.
Agregue su tocino, vinagre, café, azúcar morena, jarabe de arce, bourbon, pimienta chipotle y pimienta a la sartén.
Revuelve bien hasta que todo esté combinado.
Calienta a fuego medio bajo durante aproximadamente 1-2 horas hasta que todo se descomponga, el líquido se reduzca un poco y se haya espesado.
Retire de la olla y coloque en el procesador de alimentos y procese hasta obtener la consistencia deseada que desee.

Realmente puede desglosar todo lo que quiera, si desea que el proceso sea menos grueso durante más tiempo, para que sea más grueso que el proceso por más corto.

Nos gustan los nuestros con trozos más grandes, pero también lo hemos procesado hasta que es casi una pasta y es igual de delicioso, realmente es una preferencia personal.

¿Cuánto tiempo dura esta mermelada?

Para este Bacon Jam, recomendamos refrigerar, no durará y se echará a perder si no está sellado en latas y refrigerado.

Esto durará alrededor de 2-4 semanas. No recomiendo congelar esta receta, ya que liberará demasiado líquido cuando se descongele para que sea realmente agradable.

¿CÓMO COME BACON JAM?

Ahora esta es la parte divertida, realmente puedes comer mermelada de tocino en CUALQUIER COSA que desees. Puedes servirlo encima de hamburguesas, con galletas.

También nos encanta difundir esto en tostadas también. Lo hemos agregado a muchas cosas diferentes en el pasado junto con agregar a nuestro encuentro de tierra para pastel de carne y hamburguesas también.

Es una muy buena variedad para cualquier tipo de receta, si está haciendo una tabla de charcutería, esto sería absolutamente increíble con los quesos y las galletas con eso.

¿QUÉ TIPO DE CEBOLLAS SON LAS MEJORES?

Básicamente, puede usar cualquier tipo de cebolla que desee para esta receta, amarilla o blanca. Pero preferimos las cebollas dulces, ya que hay mucho sabor en esto, las cebollas dulces agregan un gran contraste.

Pero como dije, lo hemos hecho muchas veces y lo probamos con diferentes cebollas, las únicas que no recomiendo usar serían las cebollas rojas.

Los sabores juntos no se mezclarán bien como las cebollas amarillas o blancas tradicionales, ¡así que trato de alejarme de eso para esta receta de Bacon Jam!

CONSEJOS Y TRUCOS:

Puede usar tocino de corte grueso o regular para esto, hemos usado ambos.
Preferimos cebollas dulces como se mencionó anteriormente.
Puede usar cualquier marca de bourbon que le guste, generalmente usamos Jim Beam ya que es nuestro favorito.
Si desea reducir el calor de esto, omita la pimienta chipotle, no es esencial, pero agrega un sabor increíble a esta receta.
Asegúrese de cocinar a fuego lento y lento, esto asegura que todo se cocine bien y se descomponga.
Use jarabe puro de arce y no del tipo falso embotellado.
Si desea un sabor más rico, use azúcar marrón oscuro en lugar de marrón claro.

Si está buscando una receta divertida y deliciosa que haga que la gente hable, entonces necesita preparar un lote de este Mermelada de tocino Bourbon, ¡no se arrepentirá!

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Mermelada de tocino Bourbon

Si te encantan los spreads no tradicionales, entonces debes preparar este delicioso Bourbon Bacon Jam. Dulce, picante y absolutamente delicioso.

Curso: aperitivo

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo total: 2 horas 10 minutos

Porciones: 2 tazas

Calorías: 1293kcal

Ingredientes

1 libra de tocino de reserva de grasa de tocino
2 cebollas medianas en rodajas
4 dientes de ajo picados
1/4 taza de vinagre de sidra
3/4 taza de café preparado
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de jarabe de arce
1/4 taza de bourbon
1 pimiento chipotle en salsa de adobo picado
Pimienta al gusto

Instrucciones

Precaliente el horno a 425.
Coloque los estantes de enfriamiento en una bandeja para hornear con borde y coloque el tocino sobre la parte superior.
Cocine el tocino durante 15-20 minutos o hasta que esté crujiente.
Retirar del horno y reservar para enfriar, una vez que se haya enfriado.
Tomar aproximadamente 1-2 cucharadas de grasa de tocino agregar a una olla grande.
Cocine las cebollas en grasa de tocino hasta que estén tiernas.
Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto.
Agregue el tocino desmenuzado y los ingredientes restantes y caliéntelo a fuego medio bajo hasta que el líquido se haya reducido un poco y se haya espesado aproximadamente 1-2 horas.
En este punto, puede agregar su mezcla de tocino a un procesador de alimentos para dividirla en trozos más pequeños o puede dejarla más gruesa.
¡Coloque en frascos de 2 1/2 pinta o 4 frascos de 4 oz, selle y refrigere!

Notas

Puede usar tocino de corte grueso o regular para esto, hemos usado ambos.
Preferimos cebollas dulces como se mencionó anteriormente.
Puede usar cualquier marca de bourbon que le guste, generalmente usamos Jim Beam ya que es nuestro favorito.
Si desea reducir el calor en este omitir la pimienta chipotle, no es esencial, pero agrega un sabor increíble a esta receta.
Asegúrese de cocinar a fuego lento y lento, esto asegura que todo se cocine bien y se descomponga.
Use jarabe puro de arce y no del tipo falso embotellado.
Si desea un sabor más rico, use azúcar marrón oscuro en lugar de marrón claro.

Nutrición

Descargo de responsabilidad nutricional

ORIGINALMENTE PUBLICADO EN OCTUBRE DE 2015.