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Mermelada Easy Blackberry Bourbon

Esta Mermelada de Blackberry Bourbon es un sabroso toque adulto en el clásico Blackberry Jam y es tan bueno en galletas, tostadas o elegantes galletas de aperitivo con queso brie. Esta es una receta de mermelada casera rápida y fácil que se puede preparar con moras frescas o congeladas.

Esta receta hace dos frascos de 8 onzas que se pueden guardar en el refrigerador (¡o compartir con un amigo!) Y no requieren ningún enlatado o equipo especial.

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Mermelada de bourbon de vainilla y moras

Si eres el tipo de persona que se entusiasma con hacer cosas desde cero y usar bayas frescas, te encantará esta receta fácil de mermelada de bourbon de moras. Es muy fácil de hacer sin ningún problema, muy sabroso y una versión divertida de la mermelada de moras para adultos gracias a un poco de bourbon y extracto de vainilla que se agrega a la mermelada.

Es suficiente bourbon para darle un poco a esta mermelada algo algo, pero no lo suficiente como para dominarlo o hacer que se sienta borracho si está disfrutando de esta mermelada en una tostada de desayuno o una degustación. junquillo.

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Cómo servir esta mermelada

Mi forma FAVORITA de disfrutar esta mermelada es sirviéndola con un poco de crema cuajada sobre bizcochos, bollos recién hechos o croissants. Un segundo lugar es untar un poco de galletas saladas y cubrir con una rebanada fina de queso brie para un aperitivo sabroso y FÁCIL.

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Ingredientes

  • 1 ½ lbs fresca o congelada moras (alrededor de 5-6 tazas), enjuague bien si se usa fresco
  • 3 cucharadas Borbón
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 limón (rallado más 1 cucharada de jugo de limón fresco)
  • 1 taza azúcar

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Instrucciones

Paso 1: Si usa moras frescas, coloque las moras enjuagadas en un olla de salsa mediana. Utilizar una cuchara de madera o un machucador triturar un poco las moras para ayudar a que se abran un poco. Si usa moras congeladas, simplemente colóquelas en la olla y déjelas descongelar un poco. No es necesario romperlos demasiado porque se romperán mientras se cocinan.

Paso 2: Agregue el bourbon, la vainilla, la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar. Revuelva y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos; esto liberará los jugos de las moras.

Paso 3: Cocine a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a burbujear (o si usa moras congeladas, hasta que se descongelen, revuelva con frecuencia). Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta obtener el grosor deseado. Para obtener una consistencia más espesa, cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos más. Recuerde, la mermelada se espesará un poco a medida que se enfríe.

Paso 4: Deje que la mermelada se enfríe, luego vierta en frascos y refrigere o congele hasta que esté listo para usar.

¿Cuánto durará esta mermelada?

Esta mermelada se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 3 semanas, o puede congelarse hasta por 3 meses (aunque es mejor descongelarla dentro de 1 mes de congelarla). La mermelada se puede congelar cuando se acerque a la marca de las 3 semanas para conservarla por más tiempo. Asegúrate de usar frascos aptos para congelador si cree que existe la posibilidad de que lo coloque en el congelador.

Que tipo de bourbon usar

Honestamente, cualquier tipo de bourbon está bien para esta receta porque solo está agregando un poco y cocinando un poco. Aquí no necesita el bourbon más caro o de la más alta calidad, cualquier tipo que tenga en casa (o que recoja en la tienda) está bien.

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¿Puedo omitir el bourbon?

Por supuesto, puede omitir el bourbon si desea hacer una mermelada de moras apta para niños. No son necesarias otras sustituciones si desea omitir el bourbon, la vainilla y la ralladura de limón le dan a esta receta de conservas de moras suficiente sabor sin bourbon.

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Cómo hacer mermelada de moras con moras congeladas

Las moras frescas son las mejores, si las tiene, porque son fáciles de aplastar y cocinar rápidamente. Si desea usar moras congeladas, incluí las instrucciones anteriores y en la tarjeta de recetas a continuación. Simplemente coloque las moras congeladas en su olla, agregue el resto de los ingredientes y revuelva suavemente la masa congelada de moras mientras cocina, para que se derrita. Tardará unos minutos más que con las moras frescas, pero es una excelente opción para hacer mermelada de moras cuando las moras no están en temporada.

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Mermelada de Blackberry Bourbon

Una versión para adultos de las conservas de moras, esta mermelada de bourbon de vainilla y moras es increíblemente fácil de hacer, no requiere enlatado y es increíble en tostadas, bollos o galletas, o para aperitivos elegantes.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo de reposo 10 minutos

Tiempo total 40 minutos

Curso: Desayuno, Postre

Cocina: Americana

Porciones: 16 porciones (2 cucharadas cada una)

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Costo: $ 5

  • Cacerola mediana

  • Machucador

  • rallador de microplano

  • Dos frascos de 8 oz con tapa

  • 1 ½ libras de moras frescas o congeladas (aproximadamente 5-6 tazas), enjuagadas bien si se usan frescas
  • 3 cucharadas de bourbon
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 limón (rallado más 1 cucharada de jugo de limón fresco)
  • 1 taza de azucar
  • Si usa moras frescas, coloque las moras enjuagadas en una olla de salsa de tamaño mediano. Use una cuchara de madera o un machacador de papas para triturar un poco las moras para ayudar a que se abran un poco. Si usa moras congeladas, simplemente colóquelas en la olla y déjelas descongelar un poco. No es necesario romperlos demasiado porque se romperán mientras se cocinan.

  • Agrega el bourbon, la vainilla, la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar. Revuelva y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos.

  • Cocine a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a burbujear. (o si usa moras congeladas, hasta que se descongelen, revuelva con frecuencia). Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta obtener el grosor deseado. Para obtener una consistencia más espesa, cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos más. La mermelada se espesará un poco a medida que se enfríe. Pruebe con cuidado la mermelada (¡está caliente!) Y vea si necesita agregar más azúcar. Si agrega más azúcar, deje que se disuelva antes de retirar del fuego.

  • Deje que la mermelada se enfríe, luego vierta en frascos y refrigere o congele hasta que esté listo para usar.

  • Esta mermelada se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 3 semanas, o puede congelarse hasta por 3 meses (aunque es mejor descongelarla dentro de 1 mes de congelarla). La mermelada se puede congelar cuando se acerque a la marca de las 3 semanas para conservarla por más tiempo.
  • Sirva con tostadas, bollos, bizcochos o galletas saladas con una rebanada de queso brie para un buen aperitivo.

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