¡Esta mermelada de arándano fácil de 4 ingredientes está espesada con semillas de chía, ligeramente endulzada y realmente deliciosa! Está aprobado para niños y amigable con Paleo.
Receta fácil de mermelada de arándanos
Este mes celebramos la diversión del verano, ¡y qué mejor que celebrar con una mermelada de semillas de chía saludable y apta para niños que se puede cubrir o extender en todo! ¡Helados, crepes, avena, muffins, yogurt, panqueques, waffles, tostadas o incluso una cucharada simple! Los arándanos son un superalimento del que simplemente no puedo tener suficiente. Cuando vuelven a la temporada, me abastezco semanalmente y cuando están a punto de salir de temporada, ¡congelo un montón de batidos y magdalenas!
Diga adiós a la mermelada comprada en la tienda llena de conservantes y azúcares. Esta mermelada no contiene azúcares refinados y es una alternativa saludable tan fabulosa a la mermelada tradicional. ¡Te sorprenderá lo rápido que se junta y lo grueso que se vuelve! Doy el crédito a la semillas de chia, una semilla súper saludable utilizada como espesante!
Ingredientes necesarios para Blueberry Chia Jam:
- 2 tazas de arándanos frescos
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de semillas de chia
¿Son saludables las semillas de chía?
¡Si! Las semillas de chía son paleo-amigables y ricas en nutrientes. ¡Son fáciles de digerir e incluso pueden ayudar en la digestión al ayudar a avanzar! ¡También contienen omega-3, lo que significa que no solo son buenos para el cuerpo sino también para el cerebro!
¿Se puede hacer mermelada sin pectina?
¡Absolutamente! Las semillas de chía espesan maravillosamente esta mermelada al absorber una gran cantidad del líquido de las fresas sin tener que cocinar la mezcla durante horas. Como indican las instrucciones, recomendamos cocinarlo un poco para obtener la consistencia deseada correcta, y luego, después de cocinar, las semillas de chía continuarán absorbiendo líquido para espesar la mermelada.
¿Cuánto durará este Blueberry Jam?
¡Almacene en un frasco de conservas por hasta 10 días en el refrigerador!
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Mermelada fácil de arándanos
¡Esta mermelada de arándano fácil de 4 ingredientes está espesada con semillas de chía, ligeramente endulzada y realmente deliciosa! Está aprobado para niños y amigable con Paleo.
Rinde 1-1 / 2 tazas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos Tipo de receta: extendido
Cocina sin gluten, paleo, sin lácteos
Dificultad: fácil
Lexi
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos frescos
- 2 cucharadas de miel cruda
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de semillas de chia
Direcciones
- En una olla agregue los arándanos, el edulcorante y el jugo de limón.
- Enciende el fuego a medio y deja que la mezcla hierva a fuego lento, machaca suavemente las bayas. Agregue las semillas de chía y revuelva para combinar.
- Deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
- Una vez espeso, retirar del fuego, dejar enfriar y almacenar en recipientes herméticos hasta por una semana.
Nutrición
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