Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Mermelada simple de mango

Estoy planeando comer salmón para la cena de esta noche, marinado y luego asado a la parrilla o asado (según el clima). Normalmente me gusta marinar el salmón en una marinada a base de mermelada de naranja. Pensé que esta vez lo probaría con un adobo de mango. La mermelada era tan buena por sí sola que pensé en ofrecerla. Sirva sobre tostadas, bizcochos, magdalenas o bollos. —Inpatskitchen

Ingredientes
  • 1 naranja navel, en rodajas finas, con cáscara y todo, las rodajas luego en cuartos

  • 1/2 de un limón grande, en rodajas finas, pelar y todo, las rodajas luego en cuartos

  • 3 tazas de agua

  • 3 tazas de mangos rojos cortados en cubitos (dados pequeños) – Usé 3 mangos

  • 1 taza de azúcar granulada

  • 1/8 cucharadita de sal

Direcciones
  1. En una cacerola mediana combine las rodajas de naranja, las rodajas de limón y el agua. Deje hervir y luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

  2. Agregue el mango cortado en cubitos, el azúcar y la sal, vuelva a hervir a fuego lento y luego continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos más.

  3. Con un machacador de papas o un artículo similar, tritura la mezcla hasta que esté espesa y un poco grumosa. ¡Deje enfriar, refrigere y disfrute!

Creo que mi amor por la comida y la cocina me viene de mi madre, que era una cocinera increíble. Comenzaría a hornear y congelar un mes antes de Navidad para albergar nuestra gran jornada de puertas abiertas en la tarde de Navidad. Observé y aprendí … hasta el día de hoy trato de no postergar las cosas cuando se trata de entretener. Mi estilo de cocina está prácticamente por todas partes, aunque definitivamente soy partidario de la cocina griega e italiana. ¡Oh, sí, arroja un poco de Cajun allí también!

Categorías