¡Aprenda a hacer en casa el súper popular (y ya no disponible) Meximelt de Taco Bell! Es más fácil de lo que piensas, solo requiere unos pocos ingredientes y menos de 20 minutos.
A lo largo de los años, Taco Bell ha tenido un menú giratorio de favoritos clásicos de culto, algunos de los cuales han desaparecido de su menú. Tome mi amada pizza mexicana, por ejemplo. El Meximelt se ha ido por un tiempo, pero como eran los favoritos de mi esposo, aprendí a hacerlos en casa, ¡y saben exactamente como el original! Agregamos esta receta a una larga lista de recetas mexicanas que te dan ese auténtico sabor de restaurante.
¡La próxima vez que llegue el antojo, abandone el drive-thru y haga estos Meximelts imitadores de Taco Bell en casa!
¿Qué es un Meximelt?
El Meximelt es un elemento del menú de especialidad en Taco Bell. Tiene carne molida sazonada, pico de gallo y queso derretido en una tortilla de harina suave. Es una especie de cruce entre un taco suave estilo fresco y una quesadilla y es absolutamente delicioso.
Cómo hacer un taco Bell Meximelt
Los Copycat Meximelts son muy fáciles de hacer y toman muy poco tiempo. Tome un atajo aquí y allá y su tiempo de preparación será aún menor.
Carne molida sazonada – Use la receta a continuación, que es una versión súper simplificada de la receta que uso para los tacos de carne molida. Cocine la carne molida hasta que ya no esté rosada y escurra la grasa. Agregue el condimento para tacos y un poco de agua, hirviendo a fuego lento para formar una salsa espesa. Para un auténtico sabor a Taco Bell, tome un paquete de mezcla de condimentos para tacos original de Taco Bell.
Prepara el Pico de Gallo – Tengo una publicación completa sobre pico de gallo si quieres algunos consejos, pero también puedes usar la receta a continuación. La mayor oportunidad de atajo aquí es comprar pico prefabricado en la tienda de comestibles.
Queso – Siempre recomiendo rallar el queso recién salido del bloque para obtener el mejor sabor y textura. Prefiero queso cheddar fuerte, pero también puedes usar una mezcla de queso cheddar-jack, pepper jack o simplemente queso jack normal.
Tortillas de harina – Para que sean flexibles, recomiendo ablandarlos primero en el microondas y luego rellenarlos con la carne molida, el queso y el pico. Si te sientes aventurero, prueba a hacer tortillas de harina caseras.
Montaje Meximelt – Coloque una tortilla de harina ligeramente caliente sobre una superficie plana y extienda la carne por el centro. Cubra con un poco de pico y queso, luego envuélvalo como un burrito. Envuelva el Meximelt en una toalla de papel y cocine en el microondas durante unos 30 segundos; el tiempo suficiente para derretir el queso. Servir inmediatamente.
Sugerencias para servir
Estos imitadores de Taco Bell Meximelts son un excelente refrigerio cuando te sobran las sobras de carne de taco. También son un almuerzo fácil de preparar para su familia.
Cuando los prepare para la cena, probablemente desee estirarlos para hacer una comida, así que sírvalos con un acompañamiento de auténtico arroz mexicano y frijoles refritos caseros. Si está buscando agregar algunas verduras, pruebe mis verduras congeladas manipuladas o una ensalada de maíz fresco.
Sirva Meximelts cubiertos con crema agria, cilantro fresco picado y guacamole casero.
Qué hacer con las sobras
Refrigerador – Los meximelts son excelentes para preparar los almuerzos durante la semana. Móntelos, pero no los caliente, luego envuélvalos individualmente con pergamino o envoltura de plástico y guárdelos en un recipiente hermético. Deben conservarse unos 4 días en la nevera.
Congelador – ¡Use esta receta para una deliciosa comida congelada que siempre está lista para llevar! Siga las mismas instrucciones que para el refrigerador, pero agregue una capa adicional de papel de aluminio, péguelas en una bolsa para congelador y coloque la bolsa en el congelador. Deben conservarse durante unos 6 meses.
Recalentamiento – Refrigerados, solo necesitan desenvolverlos, luego envolverlos en una toalla de papel y calentarlos en el microondas durante 30-45 segundos. Del congelador, déjelos descongelar durante la noche primero.
Notas de la receta de Meximelt
- Si lo desea, puede usar una prensa para panini o una sartén para asar para obtener un exterior crujiente, pero si alguna vez ha comido un Taco Bell Meximelt, recordará que son conocidos por ser súper suaves.
- No querrás que la carne quede gruesa, como los tacos. Use un triturador de papas o un triturador de carne para obtener un desmenuzado fino.
- Los Meximelts de Taco Bell son bastante pequeños, por lo que, en teoría, uno podría comer varios en una sentada. Usé tortillas suaves del tamaño de un taco, pero para algo más sustancial, use el tamaño de un burrito.
- Si no eres fanático de Pico de Gallo, sustituye tu salsa favorita.
- Duplique o reduzca fácilmente la receta para alimentar a una multitud o solo a usted mismo.
- Esta es una excelente manera de consumir la carne de taco sobrante.
Más comida mexicana que amamos
Imitador Meximelts
Kristin Maxwell
¡Olvídese del drive-thru y aprenda a hacer el Meximelt de Taco Bell en casa! Esta sencilla receta de imitación está lista en unos 15 minutos.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato plato principal, refrigerio
Cocina Americana, Mexicana
Porciones 6 porciones
Calorías 361 kcal
Ingredientes
1x2x3x
Relleno
- 1 libra de carne molida magra
- 2 cucharadas de condimento para tacos (1 paquete de 1 onza)
- ½ taza de agua
- 8 onzas de queso cheddar picante recién rallado
Pico de Gallo (o use prefabricado)
- 4 tomates Roma medianos sin semillas y cortados en cubitos
- ½ taza de cebolla blanca finamente picada
- 1 jalapeño pequeño sin semillas y sin membranas
- 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
- Zumo de 1 lima
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
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En una sartén grande a fuego medio-alto, desmenuce y dore la carne molida hasta que ya no esté rosada. Drene la grasa.
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Agregue el agua y el condimento para tacos, y continúe desmenuzando la carne molida con un puré de papas hasta que esté finamente desmenuzado. Lleve a ebullición suave y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Una vez que la mezcla se haya espesado y esté picante, retirar del fuego.
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Envuelva las tortillas en una toalla de cocina limpia o toallas de papel y caliéntelas en el microondas durante 20 segundos para que se entibien y se ablanden.
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Mezcle los ingredientes del pico de gallo en un tazón mediano.
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Coloque una tortilla sobre una superficie plana y saque la mezcla de carne, el pico y el queso por el centro. Meta los lados y enrolle como un burrito.
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Envuelva cada Meximelt en una toalla de papel y cocine en el microondas durante 15-20 segundos para derretir el queso.
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Servir inmediatamente.
Notas
Personalice a su gusto con diferentes quesos o pico prefabricado. Si no eres fanático del pico, la salsa está bien. Esta receta hará 6 Meximelts, que alimentarán a 4-6 personas.
Nutrición
Porciones: 1MeximeltCalorías: 361kcalCarbohidratos: 19gProteína: 29gGrasa: 18gGrasas saturadas: 10gGrasas trans: 1gColesterol: 87mgSodio: 658mgPotasio: 468mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 836IUVitamina C: 3gMgCalcio
Palabra clave meximelt, imitación de taco bell
