Mezcal Mango Smash – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Mezcal Mango Smash

Inspiración de recetas

A fines del año pasado comencé a escuchar acerca de un espíritu nuevo llamado mezcal. Aparentemente atraería a mis raíces de Texas debido a mi amor por los sabores ahumados. Intrigado por lo que había aprendido, estaba emocionado de probar este espíritu a base de agave.

Mezcal Creyente es una mezcla de agaves espadín de dos regiones diferentes de Oaxaca, México. Es de cuerpo completo pero con toques dulces de frutas, ligeras notas herbales y una nariz ahumada. Es singularmente complejo. Las notas ahumadas se derivan de la forma en que se elabora Mezcal Creyente. En parte, el proceso de tostar corazones de agave, las pias, con madera de mezquite produce una característica ahumada única en este licor.

Un desafío de cócteles

Mezcal Creyente me retó a crear un coctel exclusivo basado en el “elemento gobernante” de mi signo zodiacal. Como soy Tauro, mi elemento regente es la Tierra.

Tauro considera que el gusto es uno de los sentidos táctiles más importantes, por lo que no es de extrañar que les encante cocinar y hacer jardinería. ¿Podrías obtener algo más preciso que esto?

Inspirada en las características de mi signo, supe que quería crear un cóctel con hierbas y frutas frescas, ya que estas son un ejemplo de la abundante flora de la Tierra, pero no pude evitar incluir jalapeños ardientes, un guiño a los procesos geológicos que dan forma. nuestro planeta. Este mezcal simplemente lo requería.

Un cóctel equilibrado

El mango, el cilantro, la lima, los jalapeños, el licor de naranja y el Mezcal Creyente se combinan para crear un cóctel de margarita Mezcal Mango Smash dulce y ahumado, equilibrado, sin demasiado de cada elemento que domine a uno u otro. El jalapeo agrega una especia suave mientras que el cilantro equilibra la dulzura del mango, para complementar y resaltar el ahumado Mezcal Creyente.

La lima agrega un poco de acidez para unir todos los sabores y lograr un final aterciopelado con capas interesantes.

Gusto.

Cada.

Una.

Mezcal Mango Smash margarita es versátil. El dulce y picante de este cóctel se puede ajustar a tu preferencia. Prefiero tres aros de jalapeños, mientras que Rob 1 1/2 (pone los ojos en blanco). Además, me encanta la dulzura natural del mango, pero a Rob se le ocurrió poner este cóctel en su categoría preferida.

¡Jugar con los ingredientes es la mitad de la diversión!

¿Qué coctel de autor crearías con Mezcal Creyente?

Mezcal Mango Smash

Tiempo total: 5 minutos Porciones: 1 Cóctel Calorías: 253 kcal Autor: Hierbas frescas, jalapeños, mango y Mezcal ahumado Creyente Jovan crean un cóctel elemental suave y equilibrado; el Mezcal Mango Smash. vegano + sin gluten

Ingredientes

Para el Cóctel:

  • ▢ 3 gajos de lima
  • ▢ 2-3 Anillos de Jalapeos Frescos* (ver nota) ajustar al gusto
  • ▢ 3 ramitas de tallo y hojas de cilantro fresco
  • ▢ 1/4 oz (7 g) de jarabe simple (opcional – receta a continuación**)
  • ▢ 1 1/2 oz (42g) Mezcal Creyente Joven
  • ▢ 1 oz (28 g) de licor de naranja
  • ▢ 1 oz (28 g) de néctar de mango sin azúcar

Para el borde:

  • ▢ 1 Rodaja De Lima
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal marina fina
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Para el Cóctel:

  • En una coctelera o batidora, agregue las rodajas de lima, los anillos de jalapeo, el cilantro y el jarabe simple. Triture para incorporar el jugo de limón y los aceites esenciales de las hierbas y los jalapeños. Agrega el licor de naranja, el mezcal y el néctar de mango. Cubrir con hielo y revolver/agitar. Cubre un vaso bajo con lima y luego sumérgelo en la mezcla de sal y pimentón. Llena el vaso con hielo y cuela dos veces el cóctel en el vaso. Adorne con anillos de cilantro, lima y jalapeo (si lo desea).
  • Para un enfoque más picante, prepare el cóctel y, en lugar de colarlo en una bola baja con hielo, cuele en un frasco de bolas, agregue hasta tres aros de jalapeo e infusione hasta por 24 horas.

notas

*Debido a que el picante del jalapeo varía, pruebe el jalapeo antes de mezclarlo y ajústelo al gusto deseado. Como me encantan las cosas picantes, tiendo a usar tres anillos en mi cóctel. Rob prefiere dos. **El néctar de mango es dulce, sin embargo, si desea un cóctel más dulce, prepare un lote de jarabe simple para agregar. Lleve a ebullición partes iguales de azúcar y agua (1/4 C cada una) y cocine a fuego lento hasta que se disuelva todo el azúcar. Vierta en un recipiente de almacenamiento y refrigere hasta que esté listo para usar.

La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Calorías: 253kcal | Carbohidratos: 28g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 1177mg | Potasio: 125mg | Fibra: 3g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 1395UI | Vitamina C: 60mg | Calcio: 18mg | Hierro: 1mg

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