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Mezcla agridulce

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Mezcla agridulce es un ingrediente esencial para muchos cócteles. ¡Es dulce, agrio, tiene un refrescante sabor cítrico y sabe mucho mejor en casa! No es necesario comprar una botella de mezcla agridulce prefabricada en la tienda porque no se puede comparar con la casera.

Si tiene una botella de mezcla agridulce de la tienda en este momento, tengo un desafío para usted. Te desafío a que prepares esta mezcla agridulce casera y pruebes ambos.

Estoy seguro de que notará una gran diferencia entre lo casero y lo comprado en la tienda. Los mezcladores de cócteles caseros no solo saben MUCHO mejor, sino que son de mejor calidad, ¡y este solo tiene 4 ingredientes!

Así que asegúrese de comprar limones y limas adicionales en la tienda la próxima vez que desee un whisky o un amaretto Sour.

¿Qué es la mezcla agridulce?

Es un mezclador de cócteles increíblemente versátil hecho con jugos cítricos y almíbar simple. Puede usarlo en MUCHOS cócteles, bebidas mezcladas y ponches. Todo lo que necesita son cuatro ingredientes simples:

  • Limones
  • Limas
  • Azúcar
  • Agua

Si bien puede resultar tentador usar jugo embotellado de la tienda, fuertemente Te recomiendo cítricos frescos. El sabor es mucho mejor cuando se usa jugo recién exprimido.

¡Incluso puedes usar esta misma receta para crear una deliciosa base para margaritas! Simplemente duplique las cantidades de cítricos indicadas y agregue un poco de jugo de naranja recién exprimido.

Cómo hacer una mezcla agridulce

  1. Exprima los cítricos y haga un almíbar simple.

Usar un exprimidor producirá más líquido de los limones y las limas, pero hay un truco si necesita exprimirlos a mano.

¡Utilice fruta a temperatura ambiente! Presione y enrolle cada limón y lima sobre el mostrador con la palma de su mano como lo haría con un rodillo. Esto afloja las membranas, lo que facilita la extracción de cada gota.

Hacer un almíbar simple se trata de combinar agua hirviendo con azúcar y revolver hasta que se disuelva. Puedes hervir agua en la estufa o en el microondas. Agregue el azúcar hasta que se disuelva por completo y el agua ya no esté turbia.

  1. Combine y cuele en un frasco.

Si usó un exprimidor, vierta el agua azucarada directamente en el recipiente antes de pasar el líquido por un colador de malla fina. Esto eliminará la pulpa y le dará a todo otra oportunidad de mezclarse en el proceso.

Si no le importa la pulpa, puede omitir el paso de colar. Simplemente agregue el almíbar simple al frasco, vierta los cítricos por encima y revuelva bien.

  1. Úselo inmediatamente o guárdelo para uso futuro.

Deberá esperar hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente o refrigerarla para usarla más adelante.

Si no va a utilizar toda la mezcla agridulce de inmediato, simplemente guárdela en un frasco con tapa hermética. Guárdelo en el refrigerador y utilícelo dentro de las 2 semanas siguientes.

La mejor parte de preparar tú mismo mezcladores de cócteles es que puedes ajustarlos en función de los sabores que estés buscando.

Para la mayoría margaritas, estarás bien con una combinación de limón y lima. Con clásico bebidas agrias, es posible que desee solo usar limones o al menos que sea más limón hacia adelante.

Tú también puedes reemplace el jarabe simple y el jugo de limón en muchos cócteles con una sola toma de esta mezcla. Así que siéntete libre de usar tu mezcla agridulce en:

  • Margaritas
  • Whisky Sour
  • Amaretto Sour
  • Té helado Long Island
  • Sidecar
  • Tom Collins
  • Ginebra Fizz
  • ¡y mucho más!

Preguntas frecuentes

¿La mezcla agridulce contiene alcohol?

¡Para nada! De hecho, la razón por la que se le llama “mezclador” es específicamente porque está destinado a ser combinado con licor antes de su consumo.

¿Puedo sustituir el azúcar granulada por edulcorante artificial?

Es posible hacer un jarabe simple sin azúcar, pero es posible que deba ajustar la cantidad de edulcorante según el tipo que use. Consulte las conversiones enumeradas en el paquete del edulcorante. Puede encontrar una guía útil sobre diferentes alternativas de jarabe simple sin azúcar aquí.

¿Es libre de gluten?

Sí, ¡esta versión casera definitivamente es apta para alérgenos! De hecho, cualquier versión comprada en la tienda debería serlo también debido a los ingredientes simples.

Sin embargo, asegúrese de verificar cualquier licor que usará con la mezcla porque es posible que no esté libre de gluten. La mayoría de las marcas lo etiquetan claramente en las botellas o puede encontrar esa información en su sitio web.

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Mezcla agridulce

La mezcla agridulce es un ingrediente esencial para muchos cócteles. ¡Es dulce, agrio, tiene un refrescante sabor cítrico y sabe mucho mejor en casa! Imprimir Pin Rate Curso: Bebidas Cocina: Estadounidense Palabra clave: cóctel Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos Porciones: 10 hace aproximadamente 20 oz Calorías: 84kcal Autor: lyuba

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar granulado blanco
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 taza de jugo de limón 4-5 limones
  • 1/2 taza de jugo de lima 2-3 limones

Instrucciones

  • SUGERENCIA: asegúrese de elegir fruta madura que sea blanda (pero no demasiado blanda). Si la fruta no está lo suficientemente madura, no producirá mucho jugo. También recuerde que la fruta a temperatura ambiente es mejor para hacer jugo.
  • Exprima el jugo de limones y limas. (Si usa un exprimidor, obtendrá más jugo de cada fruta).
  • Caliente una taza de agua hasta que hierva y agregue el azúcar hasta que se disuelva para obtener un almíbar simple.
  • Combine jugos de cítricos y almíbar simple y revuelva para mezclar.
  • Opcional: pase los jugos recién exprimidos a través de un colador de malla fina para sacar el exceso de pulpa.
  • Asegúrese de verter la mezcla en un recipiente de vidrio con tapa hermética. Cierre el frasco con una tapa y refrigere hasta que esté listo para usar.

Instrucciones de almacenamiento:

  • Asegúrate de almacenar la mezcla agridulce. en el refrigerador y use un frasco de vidrio con un hermético tapa.
  • Si se almacena correctamente, debería durar hasta 2 semanas.

Nutrición

Calorías: 84kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 1g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1 g | Sodio: 2 mg | Potasio: 30 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 4 UI | Vitamina C: 11 mg | Calcio: 4 mg | Hierro: 1 mg ¿Probaste esta receta? Menciona @RecetasLatinas y etiqueta #RecetasLatinas

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